Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Saint-Martin-de-Ré: les embouteillages de l’Avant-Port

Laure et Jérôme Laporte, qui tiennent une brasserie-crêperie à Loix (la Route du Sel), ont repris cette table contemporaine sise près de la capitainerie de St Martin. Ils s’activent en salle et aux fourneaux à faire plaisir à tous, même s’ils ont bien du mal à faire faire au succès en fin de semaine. On […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Saint-Martin-de-Ré Étiquettes : , , , , , ,
L'Avant Port - Saint-Martin-de-Ré

Ars-en-Ré: la cabane de Christophe

Simple et adorable, cette cabane d’ostréiculteur est devenue une auberge alerte sous la houlette de Christophe Frigière, parisien rallié aux valeurs de l’île depuis vingt ans avec quelques uns de ses frères et sœurs (Sophie tient le 20 à Ars, tandis que Bernard eut longtemps le Bistrot de Bernard dans la même commune et Bernardette […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Ars-en-Ré Étiquettes : , , , ,
La Cabane du Fier - Ars-en-Ré 1

Paris 6e: le charme de la Méditerranée

Ma Lolo à moi, qui est gourmande et vagabonde, a pris le large en mer face au Théâtre de l’Odéon. Traversée paisible, sans trop de fausses notes… Cette demeure de charme, rêvée par Cocteau et Bérard dans les années 50, reprise avec dynamisme par Geneviève Jabouille, on vous en a déjà parlé. Le lieu a […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , ,
La Méditerranée - Paris

Paris 8e: les douceurs de la Cour-Jardin

Cette terrasse chic en patio au cœur du Plaza, on vous en parle chaque année. Le lieu n’ouvre que de juin à septembre, est donc destiné aux nourritures d’été. Cette fois-ci, le chef maison est relayé par la créatrice japonaise très tendance Fumiko Kono qui joue ici avec talent les saveurs légères au gré d’un […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
La Cour Jardin au Plaza Athénée - Paris

Paris 8e: le bon coût du Capriccio

Ma Lolo à moi, qui est gourmande autant que vagabonde, a découvert, entre deux rendez-vous de bureau, une petite adresse  transalpine sympa. A partager. Le bon coût de la rue du Rocher au cœur de ce 8ème arrondissement travailleur, c’est ce Capriccio tenu avec faconde par le dynamique Paolo. Dans cette pléthore d’enseignes de restauration […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , , , , , ,
Capriccio - Paris

Paris 20e: la simplicité du Casque d’Or

Sur la paisible et piétonne rue Saint Blaise, cette table colorée, avec son cadre charmeur, sa terrasse face aux pavés, non loin de l’église de St Pierre de Charonne où Georges Lautner tourna la fin des « Tontons Flingueurs », a des allures mi-contemporaines, mi champêtres. Le lieu est convivial, l’ambiance vite complice. La maison fait à […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Le Casque d'Or - Paris

Paris 16e: le Relais du Parc façon Duchiron

La dernière fois qu’on a parlé du Relais du Parc, c’était plutôt pour en critiquer la cuisine gentiment banale, le service à la va comme je te pousse et la tenue générale un peu bancale. Disons qu’avec la venue de Stéphane Duchiron, qu’on connut jadis aux Fougères, et fut là notre « rapport qualité prix de […]...

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Le Relais du Parc à l’hôtel Renaissance le Parc - Paris

Paris 1er: du neuf au Palais Royal

Philip Chronopoulos: retenez ce nom. Agé de 28 ans, ancien de Passard à l’Arpège et de Robuchon à sa Table de l’Etoile – il y fut chef après David Alvès -, ce natif d’Athènes n’oublie pas ses racines quand il cuisine à la française, au coeur de Paris. Le Restaurant du Palais Royal? Vous le […]...

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Restaurant du Palais Royal - Paris

Paris 8e: un retour à Paris chez Francis

Quoi de mieux, pour un retour à Paris après un long voyage, qu’une table en terrasse face à la Tour Eiffel? On côtoie là les touristes qui viennent s’extasier en toutes langues des illuminations de la dite tour entre chien et loup. Le lieu – c’est Chez Francis, que Jean Giraudoux immortalisa jadis dans la […]...

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Chez Francis - Paris 2

Caceres: des tapas place San Juan

Le petit bonheur simple de Caceres, après une visite appliquée des hauts de la ville ancienne? Quelques tapas nocturnes servis sous les ombrages de la très centrale, mais fort champêtre Plaza San Juan. L’équipe de salle se relaye dans la bonne humeur, la carte joue le modernisme sans outrance, et l’on se fait plaisir sans […]...

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Taperia Yuste au NH Palacio de Oquendo - Cáceres

Théoule-sur-Mer: la table détente du Miramar

Connaissez-vous le Moya? Cette exquise table de plage est décryptée avec science par notre correspondant de la côte Alain Angenost… La plage de Moya est la seule plage naturelle de Petite Terre à Mayotte. C’est aussi, avec sa plage privée blottie dans sa crique, ses canapés, transats et lits à baldaquin accueillants, le nom du restaurant […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Théoule-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Le Moya au Tiara Miramar Beach Hotel & Spa - Théoule-sur-Mer

Cannes: sous le signe des jumeaux

Une table alerte qui perce à Cannes, dénichée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. La Môme Moineau, chanteuse des rues des années vingt, à Paris, devenue milliardaire par son mariage avec un Américain fortuné, possédait la fameuse villa « Bagatelle » à Cannes. C’est cette personnalité rocambolesque qui a donné l’idée du nom de ce […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Cannes Étiquettes : , , , , , , ,
La Môme - Cannes 1

Caceres: déjeuner au Parador

Une arrivée à Caceres, la ville des conquistadors sur les hauteurs, avec ses remparts Mudejar, ses vieilles églises, ses beaux palais? Ce pourrait être au Parador local. En l’honneur du marquis de Torreorgaz, on a rassemblé trois bâtiments qui, regroupés et modernisés dans les années 1920, puis rénovés tout récemment il y a quatre ans, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants espagnols Cáceres Étiquettes : , , , ,
Parador de Cáceres - Cáceres

Mougins: le réveil de l’Hôtel

Nouvelle donne pour cette halte de charme mouginoise, revisitée par notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Le groupe hôtelier marseillais Maranatha, qui entreprend cette année de profondes transformations – avec vingt-cinq nouvelles chambres – au Mas des herbes blanches, son Relais & Châteaux de Joucas, vient de reprendre  l’Hôtel de Mougins. Ce dernier aura […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Mougins Étiquettes : , , , , , , , ,
Restaurant Le Jardin à l'Hôtel de Mougins - Mougins

St Jean Cap Ferrat: les plaisirs de la Véranda

C’est le second choix gourmand du Grand Hôtel du Cap Ferrat, étoilé au Cap, relax au Club Dauphin, élégant et à la fois décontracté dans cette véranda qui possède le chic de son cadre panoramique face au grand jardin et la mer, mais aussi sa belle terrasse du midi sous les arbres. Didier Aniès, le […]...

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La Véranda au Grand Hotel du Cap Ferrat - Saint-Jean-Cap-Ferrat

St Jean Cap Ferrat : les délices du Cap

Le lieu est magique, l’environnement sublime – celui du Cap Ferrat -, le service complice et très « pro », l’ambiance cosmopolite, mais classieuse. La cuisine ? Savante sans être exagérément complexe, créative avec une propension évidente au sucré-salé, faisant la part belle à toutes les saveurs de Méditerranée. Bref,  on aime sans mal la partition que […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , , ,
Le Cap au Grand Hotel du Cap Ferrat - Saint-Jean-Cap-Ferrat

St Jean Cap Ferrat: les charmes du Club Dauphin

C’est le buffet le plus secret de la côte. Tenez, ce dimanche midi, on y a croisé Nicole Rubie de la Petite Maison de Nice, venue s’y faire fête dans la simplicité avec sa fille et sa petite fille. La mer est là comme un décor. Nous sommes au bout de la presqu’île du Cap […]...

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Club Dauphin au Grand Hotel du Cap Ferrat - Saint-Jean-Cap-Ferrat 1

Eze-Village: la chanson de Ronan

Cette adresse mythique de la côte, sorte de Tour d’Argent de la Riviera française, on l’a évoquée maintes et maintes fois. Elle change de tête en cuisine, gardant chic et style. On y a connu Elie Mazot, Jean-Marc Delacourt, Philippe Labbé, Fabrice Vulin. Ronan Kervarrec, qui a travaillé chez Blanc, Alleno, Lenôtre et fut le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Eze-Village Étiquettes : , , , , , , , ,
La Chèvre d'Or - Eze-Village 1

Paris 8e: Bizet pour la Galerie

C’est la neuve brasserie du George V qui se déploie entre galerie traditionnelle, menant au Cinq, et vaste terrasse d’été. On a délégué là David Bizet, présent depuis 15 ans dans la maison, qui connut donc l’époque Legendre, puis Briffard, puis Le Squer, et joué ici sa carte, dans le style néo classique allégé et […]...

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La Galerie au Four Seasons George V - Paris 1

Cabourg: un coup de nostalgie au Balbec

Cette table, l’aquarium cher au Proust d’A l’ombre des jeunes filles en fleur, a retrouvé de sa superbe. Les dorures des stucs ont été rehaussées à pied, moquette et fauteuils dans les tons rouges ont du chic, le service a du mordant et l’on s’étonne que le Michelin, qui signale le Grand Hôtel et sa […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Cabourg Étiquettes : , , , , , ,
Le Balbec au Grand Hôtel - Cabourg