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Gilles Dudognon

Limoges : un Couvent de charme et de grand goût

Gilles Dudognon : on le connaît en chef étoilé à la Chapelle Saint-Martin. Mais cet aubergiste passionné et plein d’humour, qui est le souriant sosie de Benoit Poelvoorde, est aussi un formidable tavernier de luxe qui a transformé un ancien réfectoire de monastère du XIIIe en bistrot à sa manière. La viande y est reine, […]...

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La Table du Couvent - Limoges

Nieul : changement d’ère chez les Dudognon

La Chapelle St Martin, à Nieul ? Un Relais & Châteaux de grand charme, sis au vert dans la campagne aux abords de Limoges, avec son vaste parc aux beaux arbres, son potager, ses salons cosys, ses chambres soignées, ses oeuvres d’art disséminées dans toute la demeure. L’âme du lieu ? Gilles Dudognon, chineur passionné, […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants gastronomiques Nieul Étiquettes : , , , , ,
La Chapelle Saint-Martin - Nieul

Limoges : le fromage a sa maison

La belle halte fromagère de Limoges, sise à deux pas des halles : cette magnifique boutique Art déco gardée dans son jus et reprise par l’étoilé Gilles Dudognon de la Chapelle Saint-Martin à Nieul, qui a plusieurs cordes à son arc. L’accueil adorable de Pauline Poup, qui connaît toutes ses belles pâtes fermières sur le […]...

Article publié il y a 9 mois Fromagers Limoges Étiquettes : , ,
La Maison du Fromage - Limoges

Les chuchotis du lundi : changement d’ère chez les Dudognon, adieu à Jean-Luc Tartarin, Bacha Coffee et Richard Bourlon à Paris, le Steffele de Saverne devient Morillon et change d’équipe, Stéphane Manigold lance Prestige Jeune et les Etoiles de Paris, Babette de Rozières inaugure le Jardin Créole en Yvelines, le nouveau visage de la Maison Chabran, Philippe Tayac s’installe à Monaco 

Changement d’ère chez les Dudognon La Chapelle St Martin, à Nieul ? Un Relais & Châteaux de grand charme, sis au vert dans la campagne aux abords de Limoges, avec son parc aux beaux arbres, son potager, ses salons cosys, ses chambres soignées, ses oeuvres d’art disséminées dans toute la demeure. L’âme du lieu ? […]...

Article publié il y a 10 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : changement d’ère chez les Dudognon, adieu à Jean-Luc Tartarin, Bacha Coffee et Richard Bourlon à Paris, le Steffele de Saverne devient Morillon et change d’équipe, Stéphane Manigold lance Prestige Jeune et les Etoiles de Paris, Babette de Rozières inaugure le Jardin Créole en Yvelines, le nouveau visage de la Maison Chabran, Philippe Tayac s’installe à Monaco  2

Les chuchotis du lundi : la famille Michelin, un palmarès très Fooding, la prime aux anciens, la jurisprudence Brochot, les prouesses de Mathieu Pacaud, Lamaison le retour, la fin du Bateau Ivre, l’empire Colagreco, les faiseurs de stars

La grande famille Michelin La nouveauté du microcosme gastronomique 2018? La création de la notion de « grande famille des étoilés Michelin », établie, mise à jour, explicitée avec force, lundi dernier, à la Scène Musicale de Boulogne-Billancourt, par Claire Dorland-Clauzel, membre du comité exécutif du groupe Michelin, qui avait noté par avance que les Bras de […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la famille Michelin, un palmarès très Fooding, la prime aux anciens, la jurisprudence Brochot, les prouesses de Mathieu Pacaud, Lamaison le retour, la fin du Bateau Ivre, l’empire Colagreco, les faiseurs de stars 1

Nieul: Le cocon des Dudognon

La Chapelle St Martin, à la porte de Limoges, mais déjà bien aux champs, c’est le Relais & Châteaux chic et choc de Gilles Dudognon. Le lieu a du caractère, les salons sont cosys, les chambres ont refaites avec charme, les placards ont des poignées en porcelaine rayée de blanc et jaune (signé Bernardaud). Reste […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Nieul Étiquettes : , , , , , , , ,
La Chapelle Saint-Martin - Nieul 5