Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Articles de l'auteur

Mykonos : la fusion selon Polychronis

Le lieu, un peu magique, qui existe aussi à Santorin, domine le site de Mykonos et sa ville, abrite un hôtel de grand luxe et une table fusion de grand choix. Aux fourneaux, Polychronis Damalas, qui a beaucoup voyagé et notamment travaillé chez Nobu à New York, propose, en cuisine ouverte, une palette fusion de […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Mykonos Étiquettes : , , , ,
OVAC au Cavotagoo - Mykonos

Mykonos : tout pour la vue à l’Utopia !

La vue ? Époustouflante ! Le balcon ? Minuscule. Mais on s’en ficherait presque, car la navette maison vous conduit en un clin d’oeil à la mer et à la plage. La piscine, elle, visuelle, comme tout le reste, et panoramique, bien sûr, même si elle affiche trop vite complet. Nous sommes chez les Daktylidès, […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Mykonos Étiquettes : , , , , ,
Myconian Utopia Resort - Mykonos

Cap d’Antibes : Eden Roc, l’ambiance subtile du Grill

Retour à l’Eden Roc et au Cap d’Antibes, côté Grill, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Emblématique palace azuréen et symbole du luxe sans ostentation, l’Hôtel-Du-Cap Eden-Roc, a toujours attiré les célébrités du monde entier. Les propriétaires et les passagers des yachts croisant en Méditerranée adorent y séjourner  ou s’attabler à ses […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Antibes Étiquettes : , , , , , ,
Le Grill à l'hôtel du Cap-Eden Roc - Antibes

Mykonos : un verre et plus chez Kalamaki

Un verre, un jus de fruit, un ouzo, un café, un apéro, une grillade, un souvlaki ou deux, un baklawa ou un katifi : tout se goûte, à toute heure du jour dans ce café de bord d’eau qui ne ferme jamais, veille d’un œil ou de plusieurs sur le va et vient des touristes. […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Mykonos Étiquettes : , , ,
Kalamaki - Mykonos

Mykonos : une plage paradis

C’est  la nouvelle plage qui fait battre le cœur de Mykonos, gérée par le « Nice n Easy group » de Dimitris Christophoridis qui fait fureur à Athènes et a créé ici un lieu entre brasserie Costes, club 55 et… Disneyworld pour grandes personnes. Il y a le vaste restaurant sous paillotes avec ses tables bien mises, […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Mykonos Étiquettes : , , , , , , , , , , ,

Mykonos : les gourmandises du Baos

Une perle, une sorte de Chèvre d’Or mykonienne, un table un brin design, avec ses fauteuils jaunes et orangés tranchant sur le gris du ciel et le bleu de la mer : il y a tout cela au Baos, le restaurant gastronomique du Korali, où exerce depuis plus de dix ans le sage Panagiotis Tsoukatos. Son […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , , ,
Baos au Myconian Korali - Mykonos

Mykonos : le sourire du Korali

C’est la botte non pas secrète mais ouverte des Daktylidès, qui possèdent neuf hôtels sur l’île, dont trois Relais & Châteaux et celui-ci, qui, comme planté sur son rocher avec vue sur la mer mais surtout Chora, la grande ville de l’île, ses moulins, sa petite Venise. Les bateaux, ferries, voiliers sont là au loin, […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Mykonos Étiquettes : , ,
Myconian Korali - Mykonos

Mykonos : les délices de Matsouka

Matsouka, ce Fauchon grec, qui régale tout Athènes, depuis 1959, à deux pas de la place Syntagma, de choses exquises et typiquement grecques, a essaimé les belles échoppes dans tout le pays. La belle maison est présente au coeur de Mykonos, à deux pas de la mer et du port, avec une boutique soignée dédiée […]...

Article publié il y a 8 ans Epiceries Mykonos Étiquettes : , ,
Matsouka - Mykonos

Mykonos : la Rolls de la taverne grecque

Un miracle, au cœur de la vieille ville, à l’orée d’une cité gâchée par le grand tourisme qui a conservé quelques pépites, que cette taverne grecque authentique. Aux commandes du lieu, Nikos Nanou, qui tient jadis une table méditerranéenne à Bruxelles, avec aux fourneaux Yiannis Gavalas, natif des Cyclades, vrai pro, qui pratique la cuisine […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , ,
Bakalo - Mykonos

Mykonos : glaces et café chez Red Parrot

Un glacier, un torréfacteur : c’est tout cela à la fois Red Parrot avec ses jolis cafés torréfiés à demeure, dans une belle machine en cuivre, à vendre sous de jolis sachets ornés d’une photo du port, mais aussi une palette de glaces crémeuses à l’italienne avec des parfums grecs, comme la yaourt au miel. […]...

Article publié il y a 8 ans Glaciers Mykonos Étiquettes : , , ,
Red Parrot - Mykonos

Mykonos : un souvlaki et plus chez Sakis

La providence des affamés au cœur de Chora ? Ce steak house aux airs de fast food qui offre le meilleur des grillades du porc avec des viandes de qualité, cuites et épicées à point, flanquées de tzatziki, pita, frites et oignons. Brochette de volaille, saucisse de boeuf, souvlaki de porc, kebab d’agneau composent des […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : ,
Sakis Grill House - Mykonos

Mykonos : les plaisirs de Kouros

Un hôtel de charme, construit dans le roc, imaginé tout en escaliers comme un balcon sur le port, ses 39 suites et appartements, sa déco néo années 1960 signée de la designeuse française Fabienne Spahn jouant le minimalisme non sans chic, ses vues sur la ville, le port et la mer, plus la cuisine de […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , ,
Kouros - Mykonos

Mykonos : le p’tit bonheur d’Anios

Pour se remettre de ses émotions au lendemain d’un repas cher, mondain, bruyant au diabolique Nammos, sur la plage voisine de Psarou, n’hésitez pas. Et prenez place à cette sobre, moderne dominant les parasols et transats de la plage de Platis Gialos. Cette table zen est l’émanation du Mykonos Dove, ex Mykonos Palace, mué en […]...

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Anios - Mykonos

Mykonos : découvrez Kensho !

Crétois bon teint, n’ayant pas oublié ses racines, George Stylianoudakis est, depuis trois décennies, déjà le bon génie de son île d’adoption. Au Kensho, boutique hôtel avec sa déco mi- design, mi-ethnique, sa table panoramique, sa salle des petits déjeuner, face à la cuisine aux airs de taverne, il joue la cuusine fusion modernisée au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , , , ,
Kensho - Mykonos

Mykonos : Nammos, comme à St Trop’

Voir et être vu : c’est le Club 55 de Mykonos, prouvant que cette île dédiée au tourisme est bien le Saint Trop’ des Cyclades. On sert là, face à la plage vite bondée, une cuisine marine de bon ton et même de qualité, avec la pêche du jour (rouget, dorade, mérou), des hors d’œuvres […]...

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Nammos - Mykonos

Mykonos : les saveurs d’Efisia

Une belle table moderne et lumineuse, au bord de la grande piscine du Myconian Ambassador, avec sa vue sur l’eau, les toits voisins, le bleu du ciel : c’est l’Efisia. Danny, le maître d’hôtel charmeur, d’origine albanaise, impeccable dans son beau costume bleu, a réponse à tout, conseille avec une affectation négligée et retombe sur […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos Étiquettes : , , , , ,
Efisia au Myconian Ambassador - Mykonos

Mykonos : une nuit et plus à l’Ambassador

Myconian Ambassador est-il le bon ambassadeur de l’île de Mykonos, de son tourisme intensif, mais de qualité, de son hébergement de luxe ? Sans nul doute. Ce grand ensemble blanc face au bleu de la mer et du ciel, posé face à la baie de Piatis Gialos, allie confort et charme contemporain. Tout y est […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Mykonos Étiquettes : , ,
Myconian Ambassador - Mykonos

Rexingen : la perle de l’Alsace Bossue

C’est toujours la perle méconnue de l’Alsace Bossue, cette région de collines et de vergers sur un plateau, que le Michelin néglige un brin. Il y a certes le Windhof, près de l’A4, et l’Ecluse 16 d’Altwiller, sur son chemin de halage, au lieu-dit Bonne Fontaine. La Charrue des Koehl, c’est encore autre chose, avec […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Rexingen Étiquettes : , ,
La Charrue - Rexingen 6

Les chuchotis du lundi : le lent démarrage de Beaupassage, du rififi chez les Alsaciens à NY, le tribunal tranche contre AD, la fin de Bagatelle Monaco, Joannès à la SBM, Hurstel arrive, Duca le retour, Substance s’annonce

Le lent démarrage de Beaupassage « Beaupassage » ouvre en douceur Ce nouvel îlot gourmand du 7e imaginé, sur plus de 10000 m2, par le groupe Emerige mêlant appartements de luxe et commerces de prestige, à la hauteur du 14 boulevard Raspail, entre 53-57 rue de Grenelle et 83-85 rue du Bac, a entrouvert ses portes ce […]...

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Les chuchotis du lundi : le lent démarrage de Beaupassage, du rififi chez les Alsaciens à NY, le tribunal tranche contre AD, la fin de Bagatelle Monaco, Joannès à la SBM, Hurstel arrive, Duca le retour, Substance s’annonce 1

Strasbourg : une pizza et plus chez Mi-To

La meilleure pizza de Strasbourg ? En tout cas, celle dont tout le monde parle, avec sa Margherita aux ingrédients authentiques (mozarella fleur de lait d’Agerola, tomates San Marzano DOP, parmesan affiné 26 mois, basilic), plus une farine de qualité et une croûte craquante, sa « crudo » au jambon de Parme et sa « salsiccia et carciofi » […]...

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Milano-Torino Mi-To - Strasbourg 1