Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Christophe Gros

Les chuchotis du lundi : la mystérieuse affaire Largeau au Palais à Biarritz, Vivien Sonzogni reprend le Grapiot à Pupillin, Francesco Di Marzio au château de Germigney, Lucas Cathelin au Café Cher-Mignon, à Vendenheim la belle surprise de la Maison Rouge, et de cinq pour Christophe Gros !

La mystérieuse affaire Largeau au Palais à Biarritz C’est l’imbroglio de ce début d’année qui a défrayé la chronique gourmande et « chuchotière » de la dernière semaine de 2023 : le départ – après licenciement immédiat – du chef étoilé Aurélien Largeau du Palais à Biarritz. La cause invoquée ? Le bizutage, en sa présence, d’un […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la mystérieuse affaire Largeau au Palais à Biarritz, Vivien Sonzogni reprend le Grapiot à Pupillin, Francesco Di Marzio au château de Germigney, Lucas Cathelin au Café Cher-Mignon, à Vendenheim la belle surprise de la Maison Rouge, et de cinq pour Christophe Gros !

Strasbourg : l’exquis pêcheur de la Robertsau

On lui doit Mi-To, pour Milano-Torino, une pizza ludique, place  d’Austerlitz  à Strasbourg, comme le Café Bâle, contemporain et tout voisin, les Douze Apôtres, bar à bière gourmand revu moderne, rue Mercière face à la cathédrale, enfin la Fuga, chic table italiene, à Truchtersheim, dans le Kochersberg. Voilà Christophe Gros devenu mine de rien mini-empereur […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Strasbourg Étiquettes : , ,
Au joyeux pêcheur - Strasbourg

Strasbourg : une pizza et plus chez Mi-To

La meilleure pizza de Strasbourg ? En tout cas, celle dont tout le monde parle, avec sa Margherita aux ingrédients authentiques (mozarella fleur de lait d’Agerola, tomates San Marzano DOP, parmesan affiné 26 mois, basilic), plus une farine de qualité et une croûte craquante, sa « crudo » au jambon de Parme et sa « salsiccia et carciofi » […]...

Article publié il y a 7 ans Pizzerias Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
Milano-Torino Mi-To - Strasbourg 1

Strasbourg : les 12 apôtres nouveaux sont arrivés !

C’est à la fois une bonne action et une bonne nouvelle Christophe Gros, à qui on doit l’exquis Fuga de Truchtersheim, a repris l’ex 12 Apôtres de Bernard Rotman, tout voisin de la cathédrale, revoyant le décor avec un sens du design chic, jouant non seulement le bar à bières alerte avec ses pressions multiples […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Strasbourg Étiquettes : , , , , , , , ,
Les Douze Apôtres - Strasbourg 4

Truchtersheim : l’Italie rayonnante de la Fuga

Magnifico ! C’est comme un coup de soleil d’Italie au coeur du Kochersberg qu’offre Christophe Gros (on lui doit le Café Bâle, le MiTi – Milano-Torino – et le nouveau Douze Apôtres à Strasbourg) et qu’orchestre  le chef sarde – marié à une alsacienne – Gianluca Ottaviani. Le cadre de brasserie chic avec son design […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants italiens Truchtersheim Étiquettes : , , , , ,
La Fuga - Truchtersheim 1