Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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La Charrue

Rexingen : exquise Charrue !

Cette Charrue à Rexingen ? Vous la connaissez pas coeur. C’est la maison du bon dieu, désormais présente au Michelin, quoique sans bib rouge ni étoile, celle de Serge Koehl et des siens, avec son épouse Elisabeth à l’accueil et au service, leur fille Elodie aux douceurs et aux hors d’oeuvre, la jeune Blandine Adam […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : ,
Rexingen : exquise Charrue ! 1

Rexingen : n’oubliez pas la Charrue !

  Le Michelin, que nous interpellions ici même il y a trois ans, a fini par nous écouter, et a envoyé un inspecteur voir ce qui se trame (depuis dix sept ans déjà!) à Rexingen, en haut des marches de cette table de village. La maison est donc enfin citée au guide rouge qui souligne […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Rexingen Étiquettes : , , , ,
La Charrue - Rexingen 2

Rexingen : l’oublié du Michelin

Cela fait quatre fois (en comptant cette fois-ci) que l’on en parle comme de la perle méconnue de l’Alsace Bossue, sept ans qu’on vous en cause avec chaleur et passion, que les lecteurs nous suivent avec leurs remarques élogieuses, qu’on signale au Michelin que là se trouve le bib gourmand le plus évident de l’Alsace […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Rexingen Étiquettes : , , , , ,
La Charrue - Rexingen 3

Rexingen : la perle de l’Alsace Bossue

C’est toujours la perle méconnue de l’Alsace Bossue, cette région de collines et de vergers sur un plateau, que le Michelin néglige un brin. Il y a certes le Windhof, près de l’A4, et l’Ecluse 16 d’Altwiller, sur son chemin de halage, au lieu-dit Bonne Fontaine. La Charrue des Koehl, c’est encore autre chose, avec […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Rexingen Étiquettes : , ,
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Hoerdt : au royaume des asperges

La maison, ancien corps de ferme dans un bourg fameux du Nord de Strasbourg et traditionnelle institution au pays de l’asperge, on la connait depuis les années 1960. Elle n’ouvrait alors qu’en mai-juin pour la saison des asperges dont on venait ici se repaître joyeusement en famille. Depuis, elle a changé de mains. On y […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Hoerdt Étiquettes : , , , ,
La Charrue - Hoerdt

Les asperges d’Alsace vues par Maurice Rougemont

Toujours en quête du meilleur de l’Alsace, Maurice Rougemont, notre photographe complice, nous mène sur la route des asperges, côté Nord. C’est la saison des asperges en Alsace! Quelles viennent de la ferme d’Audrey Nonnenmacher à  Woellenheim ou de chez Thierry Riedinger à Hoerdt, c’est bien à la Charrue, dans cette dernière commune emblématique du […]...

Article publié il y a 8 ans Boutiques Étiquettes : , , ,
Les asperges d’Alsace vues par Maurice Rougemont

Rexingen: au bonheur des Koehl

Tout pour plaire: l’accueil souriant, le cadre d’auberge de village rénovée avec joliesse, les menus adorables, les plats soignés, la fameuse crème de champignons (cèpes ou girolles selon la saison) à fondre. Et évidemment, la maison est absente du Michelin! Mais si vous suivez ce blog vous savez tout, ou presque, des Koehl, qu’ils ont […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Rexingen Étiquettes : , , ,
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Rexingen: une perle en Alsace Bossue

C’est la perle exquise de l’Alsace Bossue, un lieu affable genre ancienne demeure de menuisier, transformée jadis en pizzeria puis, sous la houlette des Koehl, en table affable. On grimpe quelques marches, on ouvre une porte naïvement sculptée et on tombe sur une salle rustique avec sa mezzanine, son mur de briques, ses tablées heureuses. […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants français Rexingen Étiquettes : , , , ,
La Charrue - Rexingen 9