Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Rendez-vous

Saverne : un verre au Commerce

C’est le Sénéquier de Saverne, un grand café sur  la place du château, avec sa belle terrasse dite « Black » face au canal de la Zorn, signée de la Brasserie La Licorne, dont on boit évidemment les bières ici même, en version Pils, Black Tiger ou panaché. On ajoute le crémant Aussay de Wolberger, les cocktails […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Saverne Étiquettes : , , , , ,
Le Commerce - Saverne

Saverne : une douceur chez Reutenauer

Mickael Reutenauer, qui gère depuis 1973, une boulangerie-pâtisserie dans la grand rue de Saverne, a fait de ce vaste espace d’une zone d’activité son salon d’accueil de qualité. On vient ici pour les pains variés (même si la baguette aux céréales est un peu sèche avec sa mie qui manque d’aération), les viennoiseries exquises, les […]...

Article publié il y a 7 ans Boulangers Saverne Étiquettes : , , , , , ,
L'Atelier du Martelberg - Saverne

Marbella : glaces et plus chez Puro Latte

A deux pas de la mer, d’un parking stratégique, non loin de la place des Orangers et au cœur du quartier piéton et gourmand de la ville, ce glacier, qui propose aussi petits déjeuners, croissants, gaufres et crêpes, accueille à toute heure (dès 9h du matin : ce qui est tôt, car on est en […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Marbella Étiquettes : ,
Purolatte - Marbella

Marbella : les tapas modernes de Casa Blanca

La queue qui s’allonge devant la terrasse dit assez le succès de cette taverne moderne qui propose des tapas dans le vent, des poissons tout frais, accommodés avec malice du jambon pata negra de qualité, des plats sérieux (salpicon de la mer, poulet à l’ail, maigre à la tomate, boulettes de viande sauce aux amandes, […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , , , , ,
Taberna CasaBlanca - Marbella

Marbella : tapas et tradition à la Venencia

Fondée par José Gonzalez dit « Pepe » il y a 25 ans, ce bar à l’andalouse fait un tabac justifié à toute heure. On vient, au comptoir, à table, en terrasse, dans ou face à l’une des deux salles, céder au jambon pata negra de Belleta comme le 5 Jotas de Sanchez Romero Carjaval, au fino […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants espagnols Marbella Étiquettes : , , , , ,
Bodegas La Venencia - Marbella

Estepona : pause douceurs chez Honoré

Une boulangerie à la française, avec sa baguette tradition (à 1,20€), ses tartes aux fruits, aux figues, aux pommes, celles grillagée aux mêmes fruits, ses éclairs, ses mille-feuille, ses mendiants, ses pains au chocolat et ses cakes: voilà qui permet la pause en douceur et ses courses délectables au cœur d’Estepona. Le café est recommandable, […]...

Article publié il y a 7 ans Boulangers Estepona Étiquettes : , , ,

Paris 2e : connaissez-vous Adar ?

Adar : un mois du calendrier hébraïque, mais aussi un érable. C’est aussi le nom du quartier de Haifa, au nord d’Israël où est né Tamir Nahmias – sans lien de famille avec notre vieux pote Albert, qui ouvrit jadis le restaurant Olympe -. Tamir, qui tenait les fourneaux de Fulgurances, a créé une table […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants israéliens Paris Étiquettes : , , , , , ,
Adar - Paris 1

Paris 2e : pause café chez Arabica

Le concept est japonais, comme le patron, Kenneth Shoji, natif de Kyoto, qui a ouvert douze boutiques dans le monde et a choisi le café comme mode d’expression pour communiquer entre êtres humains en quête de gourmandise et de chaleur humaine. La machine à café est nippone, d’inspiration italienne, le café vient notamment d’une ferme […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , ,
% Arabica - Paris

Aix-en-Provence : une bière et plus chez Bière, Paul, Jack

Une bonne bière en pays de vins ? Et pourquoi pas… Cette petite échoppe colorée au cœur du vieil Aix vous changera des coteaux aixois comme des AOC Palette, qui règnent aux abords de vignes en vigne, avec les 250 références en belles mousses artisanales de toutes sortes, dont deux servies à la pression, de […]...

Article publié il y a 7 ans Cavistes Aix-en-Provence Étiquettes : , ,
Le Bière Paul Jack - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : un verre et plus à la Méduse

Deux frères, les Saidi, Amine et Hamza, passés à Paris côté restauration tendance, ont donné une pêche d’enfer à un café d’angle revu en bar à vins de qualité au cœur du vieil Aix, avec sa terrasse sur la rue piétonne, son choix de crus malicieux, ses petits plats à croquer sans manière, ses cocktails […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , , , ,
La Méduse - Aix-en-Provence

Paris 17e : les fromages et le pastel comme à Lisbonne

Vous vous souvenez de Lisboa Gourmet ? Carlos Batista, qui a racheté cette boutique de produits portugais, promeut ici huiles exquises, vins d’entre Porto et Setúbal, ou de l’Alentejo, conserves de sardines et d’anchois, miel bio, jambon, charcuteries variées et surtout une variété de fromages qui expliquent le nom de la maison. On peut goûter […]...

Article publié il y a 7 ans Traiteurs Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Queijaria Nacional - Paris

Saint-Valéry-sur-Somme : les petits plats du coin goûteux

Traiteur et conserveur, conservateur aussi des traditions de la Baie de Somme, Frédéric Farand a imaginé là de jolies terrines, conserves, rillettes, jus, sirops, soupe de crevettes, usant des herbes, des agneaux (de prés salés), des fruits (comme la rhubarbe) du pays. Sébastien Porquet, le saltimbanque des saveurs d’Eaucourt apporte ici son savoir-faire pour composer […]...

Article publié il y a 7 ans Epiceries Saint-Valery-sur-Somme Étiquettes : , , , ,
Au Coin Goûteux - Saint-Valery-sur-Somme

Saint-Valéry-sur-Somme : pause fromages chez Hermann

« Hermann, Fromagerie et Table d’hôtes« : c’est la dénomination exacte de cette brasserie, bistrot, au air de grand grand café épicerie, qui sert à toute heure et promeut le meilleur des fromages du pays picard, de vache et de chèvre, sans omettre de mettre bières et vins au diapason. Martin Vanoye, qui a repris ici l’enseigne […]...

Article publié il y a 7 ans Fromagers Saint-Valery-sur-Somme Étiquettes : , , , ,
Hermann - Saint-Valery-sur-Somme

Paris 15e : un verre au Millésime

Sur une place champêtre du 15e, en bordure de la commerçante rue Saint-Charles, un immeuble de style Bauhaus, récent, certes, mais qui paraît issu des années 1920 et donne le sentiment de se trouver quelque part à Tel Aviv, entre les rues Dizengoff et Shenkin, et le boulevard Rothschild, avec une splendide terrasse sous les […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Millésime - Paris 1

Lille : un sandwich et plus chez Jaja

La façade moderne est charmeuse. Le pain a belle mine, les salades sont fraîches, les sandwiches appétissants. On peut grignoter sur place ou choisir là un en-cas (la gare de Lille-Flandres est à deux pas et celle de Lille-Europe guère loin). Salade Cecina, burrata et cœur d’artichaut ou de quinoa, oeuf dur et d’avocat, sandwich […]...

Article publié il y a 7 ans Traiteurs Lille Étiquettes : , , , ,
Maison Jaja - Lille

Lille : un verre chez les Cht’is

Ce fut longtemps une bonneterie, qui a gardé sa façade stylisée, ses hauts plafonds, son escalier, son bel étage avec vue sur la voisine Chambre de Commerce et son beffroi. C’est devenu une table en vogue sur la place du théâtre après le tournage d’une scène culte de « Bienvenue chez les Ch’tis« , celle où Kad […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Lille Étiquettes : , , ,
Morel et Fils - Lille

Lille : une friterie sur la grand-place!

A Lille, une friterie sur la grand-place! Vous parlez d’une nouveauté… Et pourtant c’est vrai. Il n’y en n’avait guère… Voilà donc la maison Meunier, avec ses frites et épaisses (un peu sèches à mon goût – mais on me dit que ce sont les meilleures de Lille-alors …), ses fricadelles (« nous, on sait ce […]...

Article publié il y a 7 ans Traiteurs Lille Étiquettes : , , ,
Friterie Meunier - Lille 1

Lille : un thé chez Monsieur M

Sur deux étages, en ligne de mire sur le centre-ville, dans l’ancienne Bourse de Lille, cette exquise petite maison de thé et de douceurs vaut la halte  tranquille pour la pause entre soi et soi, une discussion entre copains et copines, le temps d’écrire, de lire, de deviser librement sur les canapés du « jardin » (au […]...

Article publié il y a 7 ans Salon de thé Lille Étiquettes : , , , ,
Monsieur M - Lille

Lille : les douceurs de l’Ogre

Ils ont créé le palais de dame Tartine dans une mince venelle du vieux Lille. On peut prendre chez eux un goûter en terrasse, choisir un thé, un café, un chocolat et surtout sacrifier aux plaisirs de leurs pâtisseries fines et malignes. Stéphanie Touzet et Matthieu Buchalski, elle passée à Paris au Café Pouchkine, lui […]...

Article publié il y a 7 ans Salon de thé Lille Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Ogre de Carrouselberg - Lille

Valenciennes : le chocolat selon Christophe Tahier

Chaque jour de marché, Christophe Tahier accueille, sous le kiosque du musée, les gourmands de sucré qui viennent goûter chez lui sa version du merveilleux, ses tablettes au chocolat, au caramel et aux amandes, ses « toffines » feuilletées, ses ganaches et ses pralinés. Fraisier, cuillères et sucettes passion/chocolat sont en prime. Cafés et dégustation sur place....

Article publié il y a 7 ans Chocolatiers Valenciennes Étiquettes : , , ,
Au Tour du Chocolat - Valenciennes