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Sarah Mainguy

La « Terre Mère » de Sarah Mainguy

  On vous a parlé de Freia, après Vacarme, en louant l’univers si singulier de Sarah Mainguy. Cette cuisinière, née en grande banlieue parisienne qui a fait retour à ses racines bretonnes (son grand-père paternel est nantais), et dont la belle table très contemporaine, en forme de serre, sise au dessus des rails de la gare […]...

Article publié il y a 7 mois Livres Étiquettes : ,
La « Terre Mère » de Sarah Mainguy

Les chuchotis du lundi : le Vaisseau star d’Adrien Cachot, le Clarence selon Andrea Capasso, attention la sensation Ebène arrive ! Martino Ruggieri ouvre sa Maison au Palais Royal, Stéphane Layani président de la République gourmande, le Chantefable remporte la Coupe du Meilleur Pot 2026, la « Terre Mère » de Sarah Mainguy, la cuisine de famille de Denny Imbroisi, les dix ans du guide Kaspro,

Le Vaisseau star d’Adrien Cachot Star des réseaux, vedette de Top Chef, complet deux mois à l’avance, étoilé chez Michelin après quelques mois et sacré « meilleure table de Paris » par « Time Out » : c’est le Vaisseau d’Adrien Cachot, sorte de navire spatial dans les tons noirs qui vous mène vers des contrées gourmandes inconnues. Adrien […]...

Article publié il y a 7 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le Vaisseau star d’Adrien Cachot, le Clarence selon Andrea Capasso, attention la sensation Ebène arrive ! Martino Ruggieri ouvre sa Maison au Palais Royal, Stéphane Layani président de la République gourmande, le Chantefable remporte la Coupe du Meilleur Pot 2026, la « Terre Mère » de Sarah Mainguy, la cuisine de famille de Denny Imbroisi, les dix ans du guide Kaspro, 5

Nantes : les envolées de Sarah Mainguy chez Freia

Elle pourrait être une cousine nantaise d’Alexandre Gauthier, le chef futuriste de la Grenouillère à la Madeleine-sous-Montreuil, une fille naturelle et libre de ceux qui l’ont précédé sur le chemin des herbes (on pense à Veyrat en Savoie, Bras en Aubrac, Marcon en Velay, Jeunet côté Arbois). Elle contrôle son allure, oeuvre en plein ciel […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : ,
Nantes : les envolées de Sarah Mainguy chez Freia

Nantes : le bon vacarme de Sarah Mainguy

Finaliste de « Top Chef 2021 » (la 12e émission de la série), Sarah Mainguy est devenue une starlette de la cuisine nantaise. Cette Parisienne aux racines bretonnes, à la fois vive, dynamique et passionnée, qui a choisi le terroir de Loire-Atlantique avec amour et ferveur, s’apprêter à doubler son « Vacarme » bistronomique, sis plein centre, pour traverser […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Nantes Étiquettes : , ,
Vacarme - Nantes

Les chuchotis du lundi : Soda Thiam bouscule la rue des Dames, les frères Bernabé enflamment Nantes, quand Maurice Beaudoin se met à table, un connétable nommé Clément le Norcy, le vent neuf de Sarah Mainguy, Arnaud Berric remplace Werner Küchler, Jean-Charles Pelletier le Lorrain du muscadet

Soda Thiam bouscule la rue des Dames Elle est la neuve cheffe bistrot en vogue du moment à Paris. Après avoir exercé chez « Gare au Gorille », à un poste d’adjointe, Soda Thiam, jeune, grande, élancée, au physique de basketteuse, gagne sa première place de cheffe à part entière dans un bistrot ouvert depuis quelques semaines, […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Soda Thiam bouscule la rue des Dames, les frères Bernabé enflamment Nantes, quand Maurice Beaudoin se met à table, un connétable nommé Clément le Norcy, le vent neuf de Sarah Mainguy, Arnaud Berric remplace Werner Küchler, Jean-Charles Pelletier le Lorrain du muscadet 1