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Morimoto

Bordeaux : bienvenue à Morimoto !

L’événement fusion de Bordeaux ? La création d’un restaurant signé Masaharu Morimoto. On a connu il y a deux décennies ce brillant ex-chef de Nobu à New-York, devenu le nouveau roi planétaire du sashimi dans tous ses états. Son style ? La fraîcheur de ses poissons, saumon, thon, poisson aiguille, anguille, hamachi ou bar, est […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants japonais Bordeaux Étiquettes : , , , , , , , ,
Morimoto au Mondrian Bordeaux Les Carmes - Bordeaux

Les chuchotis du lundi : Michelin et la politique de groupe, le mystère Ferré, l’ire des deux Stéphane, où sont passées les femmes ? Morimoto à Bordeaux, l’avènement de Bertrand Noeureuil, Romain Corbière le retour, le talent des frères Laurent

Michelin et la politique de groupe Michelin 2024? La prime aux grands (ou aux moyens) groupes, à ceux qui investissent dans l’hôtellerie et la restauration, aux tables onéreuses (avec son nouveau système, le guide rouge n’indique plus les prix et ceux où l’addition est de 100 € (cas des 1 étoile) sont logés à la […]...

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