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Mantra

Paris 9e : les fantaisies franco-malaises de Mantra

La neuve table qui fait vibrer le 9e : Mantra de Jonathan Caron avec le chef franco-malaisien Manogeran Shashitaran, passé chez Meneau à Vezelay, Lorain à Joigny et au Saint-James à Paris aux côtés de Jean-Luc Rocha. Nous sommes au 17 de la rue Rodier qui abrita, tour à tour, l’Atelier Rodier puis la première adresse […]...

Article publié il y a 6 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 9e : les fantaisies franco-malaises de Mantra

Les chuchotis du lundi : la famille Arnault rachète le Cap d’Estel, Jason Gouzy installe Pantagruel dans l’ex-Pierre au Palais Royal, à Lyon le Cazenove devient une winstub, Yannick Crépaux fait « street food » au Mont-Blanc de Crans-Montana, le duo d’Itinérance ouvre Mantra à Paris, la 8e édition du Championnat d’Europe des Produits Tripiers, l’envol de Rodolphe Loury au Mas de Pierre, à New-York Daniel Humm abandonne le vegan, le guide des Maîtres Restaurateurs est arrivé 

La famille Arnault rachète le Cap d’Estel  Une révolution se confirme au Cap d’Estel. Côté cuisine, on vous avait parlé à l’orée de la saison de l’arrivée de Kevin Garcia, succédant par là même au maestro Patrick Raingeard, qui, après une décennie de bons et loyaux services, est parti lancer sa nouvelle aventure avec son […]...

Article publié il y a 11 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la famille Arnault rachète le Cap d’Estel, Jason Gouzy installe Pantagruel dans l’ex-Pierre au Palais Royal, à Lyon le Cazenove devient une winstub, Yannick Crépaux fait « street food » au Mont-Blanc de Crans-Montana, le duo d’Itinérance ouvre Mantra à Paris, la 8e édition du Championnat d’Europe des Produits Tripiers, l’envol de Rodolphe Loury au Mas de Pierre, à New-York Daniel Humm abandonne le vegan, le guide des Maîtres Restaurateurs est arrivé