Suivez moi

Elio Baer

Castelnaudary : les délices du Clos Fleuri

À Castelnaudary, la bonne étape du Clos Fleuri et de son restaurant Ô Clo constitue la jolie surprise du moment. Le tout est porté par le jeune et talentueux Elio Baer, 22 ans, passé par les cuisines de Franck Putelat à Carcassonne, qui s’amuse à revisiter la tradition régionale avec finesse et malice sans jamais […]...

Article publié il y a 2 mois Restaurants Étiquettes : ,
Castelnaudary : les délices du Clos Fleuri

Les chuchotis du lundi : Lionel Giraud le petit roi de Narbonne, Franck Putelat à Carcassonne : 20 ans déjà, Elio Baer le wonderboy de Castelnaudary, Kubaba la nouvelle perle levantine du groupe Dalia, Loïc Julliand la botte secrète d’Alan Geaam, Michael Riss le rocker sensible d’Annecy, Youssef Gastli au musée, Christophe Joulie reprend Chez Léon à Bruxelles, les premiers 3 étoiles d’Amérique Latine, à Dijon la Cité de la Gastronomie et du Vin voit rouge 

Lionel Giraud le petit roi de Narbonne Il est le petit roi de sa ville. Poursuit sa route à sa manière, est sans doute le plus discret des chefs doublement étoilés d’Occitanie, dans un département – l’Aude – qui en compte onze. À Maison Saint-Crescent, Lionel Giraud poursuit, loin des effets de mode, une œuvre […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Lionel Giraud le petit roi de Narbonne, Franck Putelat à Carcassonne : 20 ans déjà, Elio Baer le wonderboy de Castelnaudary, Kubaba la nouvelle perle levantine du groupe Dalia, Loïc Julliand la botte secrète d’Alan Geaam, Michael Riss le rocker sensible d’Annecy, Youssef Gastli au musée, Christophe Joulie reprend Chez Léon à Bruxelles, les premiers 3 étoiles d’Amérique Latine, à Dijon la Cité de la Gastronomie et du Vin voit rouge