Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Benjamin Berline

Paris 13e : le bel esprit du Verbalon

Notre ami Benjamin Berline, communiquant de ce blog et féru de bons bistrots, découvre la nouvelle donne du Verbalon de la Butte aux Cailles. On l’écoute.  Au pied de la Butte aux Cailles, dans ce coin du 13e peu disert question bonne chère bistrotière, le Verbalon fait figure de perle à saisir. Repris par Odile […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Le Verbalon  - Paris

La Crème de la Crème – Paris 8e : Helen ou la mer avec un grand M

La Mer avec un grand M, dans toute sa splendeur et son éclatante vérité : c’est le propos défendu avec ferveur par Sébastien Carmona-Porto, au piano, et Franck Barrier, en salle, à l’enseigne d’Helen, table marine de haute-volée nichée rue Berryer à quelques pas de l’Etoile. L’ambition constante de ces deux passionnés, tous deux formés […]...

Article publié il y a 3 ans Boutiques Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Helen - Paris

La Rochelle : Philippe Hardy et Boris Campanella lancent la filière Ikejime

Coup de projecteur sur la Filière Ikejime, créée à la Rochelle et présentée le 6 avril dernier à Paris au Crillon. Notre ami Benjamin Berline était au RDV et nous dit tout.  Nouveau cap pour l’Ikejime, cette méthode japonaise ancestrale d’abattage manuel du poisson, plus respectueuse de l’animal et faisant un nombre croissant d’émules dans […]...

Article publié il y a 3 ans Poissonneries La Rochelle Étiquettes : , , , , ,
Filière Ikejimé - La Rochelle 1

Paris 4e : le Sully décroche la Coupe du Meilleur Pot 2023

Le Goncourt des Bistrots ? Il avait lieu le 30 mars dernier avec la Coupe du Meilleur Pot. Notre ami et communiquant, Benjamin Berline, était au RDV et nous dit tout.  C’est l’événement bistrotier du moment accompagnant le retour des beaux jours, de la convivialité et du printemps. La Coupe du Meilleur Pot signe cette année un retour […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Sully - Paris

Paris 9e : du neuf chez les Canailles

Notre ami gourmand, Benjamin Berline, communiquant de ce blog et féru de bons bistrots, a redécouvert les charmes des Canailles rue la Bruyère. Suivons-le.  Voilà des Canailles qui signent et persistent, agitant les papilles des gourmets de la Nouvelle-Athènes qui se pressent, sourire aux lèvres, dans leur fief « historique » de la rue La […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , ,
Les Canailles Pigalle  - Paris 1

Paris 11e : la boulangerie qui frappe fort !

Une neuve boulangerie parisienne qui frappe aux portes de la mode. Notre communiquant zélé, Benjamin Berline, toujours aux aguets, nous dit tout… Non loin de la Bastille, Solenn Le Squer et Thomas Padovani, unis dans la vie comme dans cette fraiche aventure ont façonné avec coeur leur rêve boulanger. Lui, pâtissier depuis 15 ans, a […]...

Article publié il y a 4 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , , ,
Frappe Boulangerie Urbaine - Paris

Paris 5e : la Coupe du Meilleur Pot est arrivée

 Un événement bien parisien et convivial, raconté par notre communiquant passionné Benjamin Berline … Ce 19 mai, l’ambiance était bon enfant du côté de la place Monge. Sous des airs de fanfare, épicuriens, vignerons et amoureux des bistrots étaient réunis pour assister à la remise de la Coupe du Meilleur Pot 2022, reprenant du service […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , ,
Paris 5e : la Coupe du Meilleur Pot est arrivée 2

Paris 7e : retour au Belhara

Ce bistrot discret et sérieux, botte secrète du 7e, on vous en a parlé dès son ouverture. Notre communiquant bavard, Benjamin Berline, y est retourné pour nous. On l’écoute… A quelques pas des Invalides, Thierry Duffroux continue d’animer son fief bistrotier et enraciné. Ce basque agile passé chez les grands (Loiseau, Guérard, Ducasse) délivre avec […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Bistrot Belhara - Paris 1

Paris 2e : une perle nommée Petit Vendôme

On s’apprête à fêter le « printemps des bistrots » à Paris. Benjamin Berline, notre communiquant du blog, prend les devants et vante pour nous Le Petit Vendôme, perle popu des beaux quartiers… Dans cette pépite de bistrot déluré, qui vient taquiner la chic place des joailliers, les diamants ont noms rillettes, jambon à l’os, […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots à vins Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Le Petit Vendôme - Paris 3

Paris 14e : les petits plats dans les grands

On s’apprête à fêter le « printemps des bistrots » à Paris. Benjamin Berline, notre communiquant du blog, prend les devants et revisite pour nous « les Petits Plats« … Ce repaire de bon goût, avec son ambiance pleine de gaité fait toujours mouche du côté de la rue des Plantes. Dans cette ex-pizzeria, transformée en bistrot pur jus […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
Les Petits Plats - Paris 1

Paris 20e : l’exquise apparition de la Vierge

Notre ami Benjamin Berline, communiquant de ce blog, gourmand bavard et spécialiste de l’Est parisien, nous fait découvrir un jeune bistrot changeant du 20e. On l’écoute… La large devanture au charme rétro, à l’angle de la rue de la Réunion, égrène ses mentions de produits régionaux et sa promesse de bistrot, bar à vin et […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
La Vierge - Paris

 Paris 14e : Vaudésir sont des ordres

Vous rêviez d’un bistrot parisien idéal, entre bar à vins gourmand et café de quartier complice ? Notre communiquant bavard et gourmand, Benjamin Berline, l’a découvert juste pour vous. Une pépite du genre ! Christophe Hantz, juriste dans une autre vie, a bourlingué en Afrique avant de découvrir sa vocation d’aubergiste débonnaire et de fervent […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots à vins Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Vaudésir - Paris 1

Paris 18e : un bistrot à bonne école

Notre ami Benjamin Berline, communiquant de ce blog, gourmand bavard et tout voisin de la Butte, nous fait découvrir un jeune bistrot du 18e. On l’écoute… Voilà un bistrot jovial et décontracté dans une veine tradi et carnassière à quelques pas de la mairie du 18e. Touches rétro sur fond moderne, le cadre se fait […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
La Bonne École - Paris

Paris 18e : Rendez-vous chez CO

Notre ami Benjamin Berline, communiquant de ce blog, gourmand bavard et tout voisin de la Butte, nous fait découvrir un rade insolite du 18e. On l’écoute… Inattendu, surprenant, singulier, éclectique: les adjectifs manquent pour décrire cet OVNI toujours en mouvement niché à quelques encablures de la Porte de Clignancourt. Dans ce quartier métissé, où Paris […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , ,
CO - Paris

Paris 7e : un bon bistrot ? Oui mon Général !

Un bon bistrot comme on les aime, décrypté par notre communiquant Benjamin Berline, gourmand bavard et buissonnier. On l’écoute… Avec sa devanture fringante et bleutée, prenant ses aises à l’angle de deux rues discrètes d’un coin du 7e pauvre en tables du genre, cette spacieuse enclave canaille fait le coup du charme avec ses accents […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Oui, Mon Général ! - Paris 1

Saint-Cast-le-Guildo : un goût d’ailleurs aux Thés d’Emma

En villégiature dans les Côtes d’Armor, notre communiquant bavard et passionné, Benjamin Berline, nous envoie de ses nouvelles parfumées au thé et aux confitures… Une perle gourmande et bucolique surplombant la grande plage de Saint Cast : nous sommes aux « Thés d’Emma ». Dans un cadre enchanteur mêlant le caractère d’une bâtisse ancienne, le charme d’un […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Saint-Cast-le-Guildo Étiquettes : , , , ,
Les Thés d’Emma - Saint-Cast-le-Guildo

Saint-Cast-le-Guildo : le bon caviste de la côte d’Emeraude

En balade en Bretagne, notre communiquant du blog, Benjamin Berline, s’est emballé pour un caviste à ne pas manquer… Une oasis de bons crus et de nectars choisis sur les rives de la côte d’Emeraude ? RDV au Port-Jacquet, caviste pointu qui égrène avec brio les flacons de choix. Au pays des pommes et du […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Saint-Cast-le-Guildo Étiquettes : , , , ,
Port-Jacquet Caviste - Saint-Cast-le-Guildo

Etretat : les mezzés de la côte d’albâtre

Une neuve table qui détonne à Etretat? Notre communiquant du blog, Benjamin Berline est au rendez-vous. Il nous dit tout… Quand la Méditerranée rencontre la Normandie, avec comme toile de fond les emblématiques falaises d’Etretat, on se trouve chez Bel Ami, bistrot, brasserie, cave «d’auteurs», tranchant dans le paysage gourmand de la station chère à […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Étretat Étiquettes : , , ,
Bel Ami - Étretat

Paris 18e : Kyoto à Montmartre

Une bonne table japonaise à Montmartre décryptée par notre communiquant Benjamin Berline, gourmand bavard et voisin de la Butte. On l’écoute… Cette modeste ambassade de Kyoto nichée dans une petite voie perpendiculaire à l’animée rue Custine est fréquentée par une clientèle d’initiés qui en gardent jalousement le secret. Elle est tenue depuis quinze ans par […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants japonais Paris Étiquettes : , , , ,
Einishi - Paris 1

Paris 18e : les bistronomes de la Rue Ramey

Un bon bistrot de Montmartre décrypté par notre communiquant Benjamin Berline, gourmand bavard et voisin de la Butte. On l’écoute… Ayant élu domicile rue Ramey, artère pentue devenue gourmande dans ce coin mouvant de la Butte, cette table bon enfant joue la carte de la bistronomie de bon ton, faisant la part belle aux produits […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
L'Atelier Ramey - Paris 2