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Alice Tuyet

Les chuchotis du lundi : le Grand Est maltraité par le Michelin, Raoux le maestro champenois, Dubois dont on fait les chefs, les bons conseils étoilés de Vlad Stupurak, Popina le branché de Clermont-Ferrand, Nouvelle Garde à Lyon, le bon coût de Fana, Alice Tuyet triple la mise avec Daimant Saint-Honoré,  les vins de Gaillac au Sully 

Le Grand Est maltraité par le Michelin Le Michelin, on le sait depuis la chute – incompréhensible –  de la troisième étoile de l’Auberge de l’Ill, qui la détenait depuis 52 ans, confirmée par la perte de la seconde étoile du Cheval Blanc à Lembach et la disparition de l’unique étoile du Buerehiesel à Strasbourg, […]...

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Les chuchotis du lundi : le Grand Est maltraité par le Michelin, Raoux le maestro champenois, Dubois dont on fait les chefs, les bons conseils étoilés de Vlad Stupurak, Popina le branché de Clermont-Ferrand, Nouvelle Garde à Lyon, le bon coût de Fana, Alice Tuyet triple la mise avec Daimant Saint-Honoré,  les vins de Gaillac au Sully 

Les chuchotis du lundi : Frédéric Anton aubergiste 3 étoiles, les Tossens ou la sainte famille belge du Gers, Christophe Saintagne le retour chez Baccarat, le Club Cochon reprend le J’Go Drouot, le vegan dément de Faubourg Daimant, Christopher Contanceau au Christopher de St-Barth, les 20 ans de Florence Carcassonne à la Sivolière

Frédéric Anton aubergiste 3 étoiles Il a trois étoiles au Pré Catelan, où il est présent depuis 27 ans et éblouit le beau monde des gourmands avec ses belles assiettes portant le goût au sommet, deux étoiles au Jules Verne, la table gastronomique haut perchée, à 125 m. d’altitude, au 2e étage de la Tour […]...

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Les chuchotis du lundi : Frédéric Anton aubergiste 3 étoiles, les Tossens ou la sainte famille belge du Gers, Christophe Saintagne le retour chez Baccarat,  le Club Cochon reprend le J’Go Drouot, le vegan dément de Faubourg Daimant, Christopher Contanceau au Christopher de St-Barth, les 20 ans de Florence Carcassonne à la Sivolière

Paris 10e : le vegan dément de Faubourg Daimant

RDV dans le 10e où, fan de bistrots canailles, notre complice Benjamin Berline s’essaye à la version vegan. On le suit !  L’événement qui magnétise le tout Paris vegan et gourmand : Faubourg Daimant ou le restaurant « plant based » d’Alice Tuyet, autodidacte et entrepreneuse franco-vietnamienne appuyée en cuisine par Erwan Crier, breton passé […]...

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Faubourg Daimant - Paris