Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Nice: que syrah, syrah …

Une découverte niçoise de notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… C’est un nom de cépage, celui de leur chienne, et c’est celui qu’ont donné Patricia et Fabrice Pepino à leur neuf bistrot – cave. Nice, ces dernières années, a vu éclore de nombreux bouchons. En voilà un de qualité, à ne pas laisser […]...

Article publié il y a 14 ans Bistrots Nice Étiquettes : , , , , ,
La Petite Syrah - Nice

L’Atlantic Palace: la perle d’Agadir.

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la côte d’Azur, a traversé l’océan. Direction, le Maroc, Agadir et son Atlantic Palace. Face à l’Atlantique, au sud du Maroc, Agadir, toute parée de blanc, sait se faire belle pour le touriste. Un ciel d’un bleu profond, une longue plage de sable doré, un des tout premiers ports […]...

Article publié il y a 14 ans H�tels Agadir Étiquettes : , ,
L'Atlantic Palace Agadir, Golf-Thalasso & Casino Resort - Agadir

Beaulieu-sur-Mer : Olivier Streiff, le retour

Alain Angenost a redécouvert Olivier Streiff, le chef gothique (et lorrain) de la côte. Suivons le à Beaulieu-sur-Mer… On connaît Olivier Streiff pour son look gothique, métissé de Marilyn Manson et Robert Smith, mais aussi son talent de cuisine. Le voilà enfin chez lui, à Beaulieu-sur-Mer, non loin du palais des Anglais, après quelques périples […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , ,
La Raison Gourmande - Beaulieu-sur-Mer 3

Cannes: lundi light au Carlton

Notre correspondant de la côte d’Azur, l’inusable Alain Angenost a testé le menu détox du Carlton. Suivons le sans craindre de prendre des kilos… Le dimanche, on connaissait le fameux “Family brunch ”du Carlton, et les rendez-vous gourmands des  mercredi et vendredi, “St Jacques & Chardonnay” et “Homard & Champagne”. « Lundi light », un petit nouveau, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Cannes Étiquettes : , , , ,
Le Carlton restaurant - Cannes

Cap Estel (06): perle cachée et gourmande

Un coup de coeur d’Alain Angenost, notre bienheureux correspondant de la côte dorée… Cette perle cachée est d’abord une surprise: on ne s’attend guère à dénicher ce magnifique édifice posé à flanc de mer sis à l’écart de la route de la corniche, entre les diverses essences azuréennes et les gazons taillés à l’anglaise. Ce […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Eze Étiquettes : , , , , , , ,
Cap Estel - Eze 2

Alberti à Nice: le rêve de Sabrina

La nouvelle bonne pioche de notre infatigable correspondant de la côte, Alain Angenost, se nomme Alberti. Suivons le au coeur de Nice. Sabrina Alberti était à la tête d’une PME qui n’avait rien à voir avec la restauration. Mais possédait un jardin secret: la cuisine avec ses souvenirs d’enfance, dont les plats d’une aïeule sicilienne. […]...

Article publié il y a 14 ans Brasseries Nice Étiquettes : , , , ,
Alberti - Nice

La Passagère à Juan-les-Pins: le pari de Pascal

L’hôtel Belles Rives, cher à Scott Fitzgerald, vient de changer de chef et embauche une pointure, Pascal Bardet, ex chef d’Alain Ducasse au Louis XV monégasque. Cette nouveauté n’a pas échappé à notre correspondant de la côte, l’inoxydable Alain Angenost.  Ecoutons-le. Cela faisait une quinzaine d’années que Pascal Bardet, un des fidèles lieutenants d’Alain Ducasse, […]...

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La Passagère aux Belles Rives - Juan-les-Pins

Ma Yucca à Nice: deux petites perles du Japon.

Une exquise trouvaille de notre zélé correspondant de la Côte d’Azur, le très fouineur Alain Angenost. Suivons le chez Ma Yucca! À Nice, on connaissait la cuisine japonaise avec, entre autres, Kamogawa, la gastronomique néo française étoilée de Keisuke Matsushima et, dernièrement, celle des « Deux canailles« , Tsumoru Tanako et Laurent Inoué. Deux sœurs Mayu et […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants japonais Nice Étiquettes : , , ,
Ma Yucca - Nice 4

Le Vingt4 à Nice: le bon numéro de Rolancy

Une bonne pioche niçoise signée de notre correspondant de la Côte d’Azur, toujours sur la brèche, Alain Angenost. Suivons le de près! Jacques Rolancy, MOF 1996, fait bouger la rue Alphonse Karr. Propriétaire des Viviers et de son bistrot attenant, il apporte toute son expérience à sa tante, Michèle Degaudens,  comme à Eric, son mari,  […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , , ,
Le Vingt4 - Nice 4

Vence (06): David, le boucher artiste

Une bonne pioche, côté produits, de notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost. Pas banal, le parcours de David Fleuriel. Ce natif de Normandie s’était destiné à être cuisinier et son riche parcours l’avait mené de Joël Robuchon chez Jamin à Jacques Maximin au Diamant Rose, en passant Alain Ducasse au Louis XV, […]...

Article publié il y a 14 ans Bouchers Vence Étiquettes : , , , ,
Boucherie Vençoise - Vence 7

Les Deux Rocs à Seillans: le charme en automne

Un repas d’automne sous la conduite d’Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, qui est venu à Seillans trouver calme et charme. Suivons-le. Max Ernst, Robert Doisneau et bien d’autres avaient trouvé à Seillans, un des plus jolis villages de France, une certaine douceur de vivre. Nicolas et Julie Malzac, eux aussi, qui, après […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Seillans Étiquettes : , , , , , ,
Hôtel des Deux Rocs - Seillans

Sovicoval à Vallauris: la cave XXL

Une jolie découverte due à Alain Angenost, notre infatigable correspondant gourmand de la côte d’Azur. Le lieu n’est pas très poétique. C’est la zone industrielle de Vallauris. On ne s’attend pas à y trouver un « vrai » caviste. Voilà pourtant François Randazzo, fou de bons vins et d’alcools fins. De la Romanée-Conti aux whiskys « sur mesure », tout […]...

Article publié il y a 14 ans Cavistes Vallauris Étiquettes : , , ,
Sovicoval - Vallauris 2

L’Etage à la Napoule: du bon, du beau, du Raimbault !

En direct de la Napoule et de l’Etage des frères Raimbault, une découverte bistrotière de notre correspondant de la côte, l’infatigable et inénarrable Alain Angenost. Ecoutons-le et mangeons canaille avec délices ! Tout comme le navigateur trouve le bon cap pour contourner la prochaine tempête, Stéphane Raimbault et ses frères, Antoine et François, ont vu […]...

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L'Etage à l'Oasis - La Napoule

Les Etoiles de Mougins 2011: un bon cru.

Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, était à Mougins pour la 6e édition des « Etoiles ». Ecoutons-le. Mougins a encore brillé cette année avec son 6e festival international de gastronomie. Des étoiles, il y en avait, une vraie constellation, qui était venue de toute la France, à commencer par la Cote d’Azur, faire la démonstration […]...

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Les Etoiles de Mougins 2011: un bon cru.

Cannes: l’antidote (pas chère) à la malbouffe

Le dernier coup de coeur d’Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur: joli, convivial, pas cher et savoureux. Suivons-le boulevard d’Alsace… Voilà qui va intéresser les épicuriens cannois. Depuis quatre mois, boulevard d’Alsace, non loin de la rue d’Antibes,  Christophe Ferré, pâtissier de formation, passé par les Airelles à Courchevel et le Moulin de […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
L’Antidote - Cannes 13

Le Mas de Pierre à St Paul de Vence: un p’tit coin de paradis

Un message de notre correspondant de la côte, Alain Angenost, revenu enchanté de St Paul de Vence. Suivons-le au Mas de Pierre et dans ses deux tables de qualité. À l’ombre des remparts de St-Paul-de-Vence, est née, il y a cinq ans, d’un vieux mas pierreux, restauré à l’ancienne, une hôtellerie de charme aux sept […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants gastronomiques Saint-Paul-de-Vence Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Le Mas de Pierre - Saint-Paul-de-Vence

L’African Queen: un César pour Gilbert

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la Côte, nous raconte la nouvelle vie de l’African Queen de Gilbert Vissian à sa façon. Ecoutons le. Si John Huston, le metteur en scène d’African Queen, avait connu Gilbert Vissian, il lui aurait sûrement donné le rôle de capitaine de cavalerie US dans un de ses westerns. Gilbert, […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
L'African Queen - Beaulieu-sur-Mer

Philippe Le Bon règne sur les Gorges de Pennafort (Var)

Un message varois d’Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la côte… Hommage à Philippe Da Silva. Oubliées ou presque leurs années parisiennes! Philippe et Martine Da Silva ont imprimé leur marque à cette hostellerie coquette nichée au coeur du Var verdoyant. D’année en année, leur auberge toute voisine des gorges de Pennafort s’est transformée en […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Callas Étiquettes : , , , , , ,
L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - Callas

L’Amandier de Mougins: le renouveau

Une nouvelle bonne pioche de notre correspondant de la côte, l’increvable Alain Angenost. Suivons le à Mougins… Roger Vergé avait rendu célèbre l’Amandier, à l’entrée du vieux Mougins. Celui-ci parti, le bel Amandier s’est doucement endormi. Est-ce son physique de prince charmant, mais Denis Fétisson  qui était déjà aux commandes de la Place de Mougins, […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants gastronomiques Mougins Étiquettes : , , , , , , , , , ,
L'Amandier de Mougins - Mougins 1

Le Sea Sens à Cannes: une cuisine qui a du sens unique

Un nouveau message de l’infatigable Alain Angenost en direct de Cannes: une neuve table signée Pourcel. Ecoutons-le! Des 5 sens aux 5 continents, le Five c’est la philosophie ce bijou de Boutique Hôtel qui vient de naitre à Cannes, à deux pas du Palais des Festivals. Des couleurs, aux matières en passant par les fresques […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Cannes Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Sea Sens au Five Hotel & Spa - Cannes 1