Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Tourrettes (Var): le neuf maestro de Terre Blanche

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la côte, redécouvre pour nous le domaine de Terre Banche, voué au spa, au golf et à la gourmandise. Tourrettes dans le Var abrite, niché dans un écrin de verdure, un superbe resort allie le chic de la Côte d’Azur au charme de la Provence authentique. Devenu autonome, il […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Tourrettes Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Le Faventia au Terre Blanche Hôtel Spa Golf Resort - Tourrettes

La Turbie: les fromages des copains

À la Turbie, sur les hauteurs de Monaco, Michel, Laurent et Robert, trois amis épicuriens, ont ouvert, cet été, avec leur assistant Tristan, une boutique gourmande  dédiée aux belles pâtes fermières sous toutes leurs formes. Ils y proposent,  suivant les saisons et les affinages, entre 80 et 100 fromages de qualité. Le rayon crémerie n’est […]...

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Le Coin du Fromager - La Turbie

Monaco: la chic brasserie du Columbus

 Une halte gourmande à Monaco dénichée par notre correspondat de la côte, Alain Angenost… Dans le quartier Fontvieille à Monaco, près du stade Louis II, voilà une halte contemporaine, chic et cool. Aux commandes: Alexandre – Pierre Faidherbe, que l’on a connu au Negresco,  Sylvain Micholet, passé par la Pinède,  Baumanière et le Mas de […]...

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Brasserie Columbus Monte Carlo - Monaco 1

Le Mesclun (Nice): une cuisine de Goux

Une trouvaille niçoise de notre correspondant de la côte, Alain Angenost. Il y a des restaurants, où, dès qu’on entre, on se dit que l’on va passer un bon moment. Est-ce le sourire du  chef, le bien nommé Ludovic Goux, s’affairant dans sa cuisine apparente autour de ses préparations comme s’il avait dix bras ? Est-ce […]...

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Le Mesclun - Nice

Beaulieu-sur-Mer: le p’tit resto de Charles

Une découverte de notre correspondant de la côte Alain Angenost…. C’est à Beaulieu-sur-Mer que Charles Semeria, l’enfant du pays, vient de poser l’encre. Il a commencé sa longue carrière, pendant son service militaire, il y a une trentaine d’années, comme cuisinier du commandant du porte-avions Foch. Puis beaucoup d’expériences enrichissantes auprès de Jean Claude Guillon […]...

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L'eSCentiel - Beaulieu-sur-Mer 1

Monaco: pluie d’étoiles sur la Riviera

Notre correspondant de la côte Alain Angenost a assisté à la fête des 25 ans du Louis XV Alain Ducasse... Quand le Prince Rainier voulut que Monaco ait sa grande table, il confia au jeune Alain Ducasse ce challenge. Celui-ci choisit le lieu idéal, la salle des petits déjeuners de l’Hôtel de Paris, pour sa […]...

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Monaco: pluie d’étoiles sur la Riviera 1

Cannes: coup de jeune pour une vieille cave

Alain Angenost, notre correspondant de la côte, a revisité une cave à succès du coeur de Cannes. Suivons-le. Face au vieux port, la doyenne des caves de Cannes est en pleine jeunesse. Aux commandes de cette belle échoppe, sise au croisement de deux rues commerçantes, à deux pas du Palais des Festivals: deux jeunes pros […]...

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1862 Wines & Spirits - Cannes

Bar-sur-Loup: Hostellerie du Château, acte 2, scène 1

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte, est revenu chez les Sangoy à Bar-sur-Loup, après leur changement de chef… Son verdict ci-dessous. On vous a déjà conté l’arrivée de la famille Sangoy sur la Côte d’Azur. Ils avaient fait les beaux jours de Gevrey-Chambertin avec leur restaurant « les Millésimes », renommé autant pour sa cuisine que […]...

Article publié il y a 13 ans Restaurants gastronomiques Le Bar-sur-Loup Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
L’Hostellerie du château - Le Bar-sur-Loup 1

Antibes: coup de jeune chez Morisset

Alain Angenost, notre infatigable correspondant de la côte, a retrouvé avec plaisir Christian Morisset au Figuier Saint-Esprit. Ecoutons-le. Christian Morisset, le chef aux superbe sbacchantes Belle Epoque a toujours cru à sa bonne étoile. Il en avait deux dans une vie antérieure et une, méritée, a couronné son travail en 2010. Lui qui a connu […]...

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Le Figuier de Saint-Esprit - Antibes

Grasse: le moulin d’Alexandre le bienheureux

Une huilerie de qualité défendue avec ferveur par notre correspondant de la côte . Alexandre Hembise a été un touche-à-tout. CAP de cuisinier en poche, par le plus grand des hasards ou des rencontres, il devient régisseur photo, créateur d’un club de billard, restaurateur à Grasse et en Corse avant de faire une formation jardin […]...

Article publié il y a 13 ans Huilerie Grasse Étiquettes : , , ,
Huilerie Sainte-Anne - Grasse 1

Mougins: les Etoiles ne brillent plus pour tout le monde

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, a moins aimé la manifestation des Etoiles de Mougins. Il dit ici pourquoi cette joyeuse rencontre gourmande perd peu à peu son âme. Roger Vergé avait donné à sa ville d’adoption ses  lettres de noblesse gourmande. Il fut, à juste titre, le premier parrain légitime des « Étoiles […]...

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Mougins: les Etoiles ne brillent plus pour tout le monde

Aux Rendez-vous des Camionneurs (Paris 1er): le bistrot policé

En balade à Paris, Alain Angenost, notre correspondant de la côte découvre ce neuf rendez-vous de la Cité… Suivons le quai des orfèvres! Corinne et Patrice Hardy de la Truffe Noire à Neuilly ont eu du flair. Ils voulaient installer Helmi Derbal, leur chef depuis sept ans et leur choix s’est porté sur un restaurant […]...

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Aux Rendez-vous des Camionneurs - Paris 10

Plage Keller à Antibes: the plage to beach

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, a redécouvert pour nous une plage fameuse et gourmande. Suivons le au soleil. Au bout du cap d’Antibes, à deux pas de la baie des milliardaires, avec la mer, ses yachts, ses voiliers, Nice au loin et la montagne comme témoins, la plage Keller est la plage […]...

Article publié il y a 14 ans Restaurants français Antibes Étiquettes : , , , , ,
La Plage Keller - Antibes 2

Antibes: la savoureuse terrasse du Provençal Beach

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost s’en donne à coeur joie quand vient l’été. Suivons le Antibes à fleur de plage. A Antibes, la concurrence ne manque autour de lui. Le restaurant-terrasse du Provençal Beach, entouré de ses plages privées et son solarium, a su se singulariser par la gentillesse de son accueil, […]...

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Le Provençal Beach - Antibes

Monaco: Ravin, le créateur du M-C Bay

Marcel Ravin? Un chef hors norme redécouvert pour nous, en Principauté de Monaco, par notre correspondant de la côte, l’infatigable Alain Angenost. Des langoustines façonnées comme des makis au manioc, avec des petits pois à la française et des ravioles de morilles, du turbot côtier confit au Roucou, avec avocat et croquettes d’igname, du foie […]...

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Monte-Carlo Bay Hotel & Resort - Monaco

La Colle-sur-Loup: Brigitte et sa bonne auberge

Une bonne adresse de la côte débusquée par notre correspondant Alain Angenost. Elle a du caractère et du sourire à revendre, Brigitte Guignery. C’est pour cela qu’elle a toujours voulu faire de la restauration. Après son BTS de cuisine, puis un diplôme de gestion, elle fit, durant  vingt ans, les beaux jours du Jarrier à […]...

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Le Blanc Manger - La Colle-sur-Loup 4

The Rendez-vous in Monaco

Mondain et gourmand: le rendez vous des chefs Relais & Châteaux à Monaco a fait l’événement la semaine dernière dans la Principauté. Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, y était. Depuis 20 ans « The Rendez-vous in Monaco » célèbre l’art de vivre en yacht au cours du rassemblement exclusif des armateurs de la grande plaisance […]...

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The Rendez-vous in Monaco

Nice: découvrez la Maison Blanche

Une découverte toute neuve de notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Jean Charles Pasteri et Marie Hélène Lalande viennent de créer, face au musée d’art moderne, en lieu et  place d’une galerie d’art, un lieu drôle, moderne, savoureux, bref quelque chose qui manquait un peu à Nice. Leur Maison Blanche accueille depuis peu […]...

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La Maison Blanche - Nice 3

Le Moulin de la Camandoule à Fayence: un déjeuner de soleil

Une découverte varoise de notre correspondant de la côte d’Azur Alain Angenost… Il y a de bien beaux endroits dans le pays de Fayence et le Moulin de la Camandoule est de ceux-là. D’un ancien moulin à huile du XVe siècle, niché dans un parc de 4ha et traversé par un aqueduc gallo-romain, Shirley Rilley […]...

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Le Moulin de la Camandoule - Fayence 5

Fayence: Laurent et sa cave

Une jolie cave débusquée par notre infatigable correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Cela fait douze ans déjà que Laurent Leurs a rejoint son père à la Cave de Fayence.  Ouverte dans les années 1960, celle-ci prospérait dans une sorte de gentillesse tranquille. Laurent, qui se destinait au journalisme puis à la restauration, l’a […]...

Article publié il y a 14 ans Cavistes Fayence Étiquettes : , , ,
La Cave de Fayence - Fayence 1