Rendez-vous

Paris 9e: Amandine à Drouot

Amandine Chaignot ? On l’a connue au Crillon, en adjointe de Christophe Hache, retrouvée au Raphaël, croisée au Christopher à St Barth, le temps d’une démonstration. Elle veille désormais à Londres sur les cuisines du Rosewood. Mais elle vient de signer à Paris, à l’intérieur de l’hôtel des ventes de la rue Drouot, la carte d’un […]...

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Adjugé à l'hôtel Drouot

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Paris 9e: les bonnes choses de Manu Maquaire

Emmanuel Maquaire, dit « Manu », fut réalisateur sur France 2 (on disait à l’époque Antenne 2) dans une vie antérieure. On le croisa notamment sur le tournage de « J’ai Rendez Vous avec Vous » avec Rachid Arhab à l’île sur la Sorgue. Il avait déjà en lui ce goût des bonnes choses à partager. Après la communication, […]...

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La Tute "Chez Manu"

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Paris 16e: un thé chez Yamazaki

Ne vous laissez pas abuser par le nom – Yamazaki – et l’origine – nippone – de la société mère: l’esprit de la pâtisserie ici proposée est bien française, quoique frottée à la rigueur japonaise, l’exigence de légèreté et de finesse qu’apportent souvent les samouraïs de la cuisine et de la pâtisserie lorsqu’ils traitent notre […]...

Article publié il y a 11 ans Salon de thé Paris Étiquettes : Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 16e, Yamazaki , Cafés Paris, Pâtisseries Paris, Salon de thé Paris, Rendez-vous Paris

Yamazaki

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Paris 16e: un verre au Beaujolais d’Auteuil

On vous a parlé de ce bistrot d’angle et de quartier villageois à l’époque où il avait quelques ambitions gourmandes sous la conduite des Rocagel. Le lieu a été revendu à Thomas Lefrançois et sa compagne Christelle. Le décor a été revu façon « à l’ancienne », avec charme. La cuisine, elle, n’est guère probante et si […]...

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Le Beaujolais d'Auteuil

Paris 8e: un café au Valois

Face au parc Monceau, ce lieu éminemment modianesque, un peu secret, tout en angle sur la belle avenue de Messine aux immeubles 1900 si bien dessinés, vaut le détour. Pas seulement pour ses idées gourmandes dans le vent. Mais pour un simple (et exquis) café l’après midi. Tarifé, en terrasse, 3,30 € l’unité, servi avec […]...

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Le Valois

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Paris 3e: les séductions de la Maison Plisson

Si vous n’en avez pas entendu parler, c’est que vous êtes sur une île déserte, sans journaux, sans internet, sans moyen de communication. Tout le monde en a parlé, en parlera, l’a visité, la visitera. On y était pour le premier jour et c’était la folie des premières courses pleines d’enthousiasme dans ce « food store » […]...

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La Maison Plisson

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Paris 1er: un café chez Verlet

Eric Duchossoy, qui représente la 4e génération présente ici depuis le XIXe siècle, joue crânement la carte de la qualité à feu continu dans ce salon de café qui fait à la fois repaire d’amateurs, salon de dégustation, QG gourmand pour petits et grands. On vient acheter ses confiseries, biscuits, spéculos de chez Dandoy, miel […]...

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Verlet

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Paris 16e: un café chez Bechu

Bien sûr, le café chez Béchu n’est pas le moins cher de Paris. Pour 3 €, on a le verre d’eau en prime, et on est au soleil avenue Victor Hugo. Cela se paye, comme les pains, viennoiseries, tartes, entremets, macarons, millefeuille, fraisier, succès dit « Crousty », souvent exquis, ici proposés. La demeure possède le charme […]...

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Béchu

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Paris 12e: un verre au Baron Rouge

Daniel Gauliard et Sébastien Galic tiennent avec entrain cette institution toute voisine du Marché d’Aligre qui joue les bastions de charme. On cède aux grignotis du moment, aux huîtres normandes de Blainville, rillettes de poissons, cochonnailles joyeuses, fromages affinés, tout en levant le coude avec fermeté. Barriques avenantes, merlot d’Ardèche, touraine rouge ou rosé, flacons […]...

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Le Baron Rouge

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Paris 1er: un bar solide comme le Pont Neuf

« Allo, ici Henry IV« ! Ainsi répondait jadis à ses interlocuteurs téléphoniques Robert Cointepas qui fut l’historique patron de ce bar à vins légendaire. Le lieu est entré dans un certain anonymat, bien qu’il ait été repris avec sérieux par Philippe Virmoux qui le gère avec tact, proposant des vins du Loire, de Beaujolais, du Rhône […]...

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Taverne Henry IV

Paris 12e: Landemaine est là!

Il est plus connu au Japon – où il donne des cours de boulangerie – qu’à Paris. Il y est pourtant partout présent: deux fois dans le 9e, quatre fois dans le 11e, une fois dans le 18e, Rodolphe Landemaine est désormais aussi chez lui côté gare de Lyon, non loin du Marché d’Aligre et […]...

Article publié il y a 11 ans Boulangers Paris Étiquettes : Maison Landemaine, Rodolphe Landemaine, Viennoiserie , Boulangers Paris, Cafés Paris, Pâtisseries Paris, Salon de thé Paris, Rendez-vous Paris

Maison Landemaine

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Paris 15e: Häagen Dazs, nul mais sympa

La boutique gourmande est l’une des plus réussies du récent centre Beaugrenelle, face à la Seine et à la Maison de la Radio. Mais si le décor a de la gueule et le service est sympa, les glaces sont pile comme elles le furent toujours dans cette grande maison industrielle: uniformément fades, platement standardisées. L’enseigne […]...

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Häagen Dazs

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Sarrebruck: un pub mieux qu’à Londres

Le cadre est chaleureux, la barmaid vêtu comme une servante de « Downton Abbey » – mais avec des taoutages en plus! – , les bières (Karlsberg, Karlsbrau Ur Pils, Kilkenny) sont plutôt mieux tirées qu’à Londres et le décor de lounge cosy avec son mobilier Chersterfield fort soigné fait le coup du charme. On ajoute que […]...

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Baker Street

Lyon: une arrivée chez Georges

Une arrivée classique à Lyon côté Perrache: chez Georges qui trône ici depuis 1836, même si le décor de cette vaste salle monumentale date de 1924. On est bien dans l’Art déco, avec ces banquettes rectilignes, ces luminaires géométriques, ses fresques précises de Bruno Guillermin. Jacky Gallmann, natif de Niedermodern en Alsace, dirige la maison […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Lyon Étiquettes : Brasserie Georges, Georges Hoffherr, Jacky Gallmann , Cafés Lyon, Rendez-vous Lyon, Brasseries Lyon, Restaurants français Lyon

Brasserie Georges

Puteaux: le charme de Saperlipopette!

Hakim Gaouaoui, on l’a rencontré à l‘Escargot de Puteaux. Sa nouvelle belle table fait un tabac justifié dans cette commune dynamique de la banlieue Ouest en expansion. Sur une place du théâtre qui fait penser à un décor pour Eurodisney ou le Trumanshow, il a imaginé un bistrot chic d’aujourd’hui jouant le cadre tendance, les […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Puteaux Étiquettes : Anthony Hubault, Bistrots pas parisiens, Hakim Gaouaoui, Norbert Tarayre, Saperlipopette!, Terrasses, Terrasses Puteaux, Top Chef , Bars Puteaux, Cafés Puteaux, Rendez-vous Puteaux, Bistrots Puteaux, Restaurants français Puteaux

Saperlipopette!

Paris 18e: un verre au Lux Bar

« Les feignants du Lux-Bar, les paumés, les horribles, Tous ceux qui, rue Lepic, viennent traîner leurs patins, Les rigolos du coin, les connards, les terribles Qui sont déjà chargés à dix heures du matin… Les racines au bistrot, ça va pas jusqu’à Blanche, Et même les Abbesses, ils ont jamais vu ça! Avec dix coups […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : Le Lux-Bar, Terrasses, Terrasses Paris, Terrasses Paris 18e , Bars Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris

Le Lux-Bar

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Paris 17e: des Aveyronnais nouveau style

Frères et sœurs, Aveyronnais nouvelle vague, Valérie et Benoît Kistler, elle vétérinaire, lui ingénieur ont laissé tomber leur métier d’origine pour se lancer dans la restauration. Ils ont créé, au bas de l’avenue de Wagram une brasserie post moderne au fringant décor contemporain, avec ses grandes horloges, ses tags, ses panneaux de bois coloré. Le […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Paris Étiquettes : Benoît Kistler, Brunch, Brunch Paris, Brunch Paris 17e, The Place To, Valérie Kistler , Bars Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris, Brasseries Paris, Restaurants français Paris

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