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Rendez-vous

New York: un morceau au Guggenheim

Le musée Guggenheim, si typique de l’Art déco revu années 1950 par Franck Lloyd Wright, vaut la visite appliquée, autant que le coup d’oeil sur son extraordinaire façade en escargot. Mais la table attenante, dédiée à l’architecte du lieu, n’est pas moins passionnant, même s’il lui manque une ouverture sur l’extérieur. En tout cas, le […]...

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The Wright au Musée Guggenheim - New York

New York: glace et café au Sugar

Cette salle étriquée en angle du Lower East Side sur une avenue qui mène en un clin d’oeil vers Soho et Nolita peut faire une belle halte dans la promenade. On peut venir y goûter une glace (coco, vanille, chocolat menthe) estampillée Baci, juste après avoir avalé un sandwich chez Katz’s, sis à deux pas. […]...

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Sugar Café - New York

New York: un sandwich chez Katz’s

Cette institution du Lower East Side a la vie dure. Le Michelin lui accorde un (généreux) bib rouge, les présidents, comme Bill Clinton, qui aurait mangé  ici, au cours du même repas, deux sandwiches et un hot dog, ont sacrifié au rite d’une dégustation chez Katz. Le lieu est immense, a le charme d’un vaste […]...

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Katz's Delicatessen - New York

New York: mon hot dog chez Shake Shack

« Shake Shack »: une histoire rigolote débutée par Danny Meyer de Union Square Café, qui gère maintes autres affaires, avec un camion de hot dog, précisément sur Union Square. L’idée a germé, s’est étendue. Les camions sont devenus de supers lieux de dégustation contemporain, jouant le hot dog de qualité, la rolls du burger ou, si […]...

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Shake Shack - Brooklyn

New York: la fraîche simplicité de Friedman

Voilà le genre d’adresses qu’on adore: simple, jolie et fraîche, sans réelle prétention gourmande que de nourrir le chaland gourmet mettant ses papilles en vacances, permettant de lorgner l’ensemble du Chelsea Market dont voilà une heureuse sentinelle. On vient bruncher à toute heure ou presque, céder à une soupe aux « boules de matzot », aux toasts […]...

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Friedman's Lunch - Chelsea Market - New York

New York: le bon coût de l’Upper East Side

Griffé Elie Zabar, ce snack chic avec son échoppe traiteur attenante, ses carreaux en noir et blanc au sol, ses tables relax, ses produits frais joue les bons coûts de l’Upper East Side. On peut venir, avant ou après la visite des voisins musées – MET ou Guggenheim tout proches -, goûter une soupe du […]...

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E.A.T. - New York

New York: un sandwich chez Eisenberg

Face au « Flatiron », incroyable immeuble Art déco en forme de fer à repasser, ce déli frappe par sa modestie. Le lieu existe depuis 1929, n’a guère été rénové  – ni d’ailleurs réellement nettoyé – depuis. Pourtant, il attire la sympathie par sa modestie et la franchise de son propos qui est de nourrir, à toute […]...

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Eisenberg's Sandwich Shop - New York

New York: régalez-vous chez Eataly

Ce vaste  consortium, à la fois magasin et entrepôt, cumulant comptoirs, tables, snacks, échoppes, tout entier dédié aux saveurs de l’Italie heureuse, est le concept proprement génial de la famille Bastianich et de leur chef partenaire Mario Batali qui accueillent ici à toute heure les amoureux des pâtes, de l’huile d’olive, des sauces tomates, du […]...

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Eataly - New York

New York: un verre et plus à l’Algonquin

L’Algonquin? Cette espèce vieille chose historique, millésimée 1902, qui a vu passer, au moins, Scott Fitzgerald, Ernest Hemingway, Gertrude Stein, James Thurber, William Faulkner, Sinclair Lewis, John Updike, Philip Roth et tant d’autres écrivains US, a su garder le cachet du passé. On vient là pour le charme feutré et discret du lieu, prendre place […]...

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Oak Room à l'Algonquin Hotel - New York

New York: Aldo Sohm et son wine bar

Il est le plus savant des sommeliers new yorkais et fut « meilleur sommelier du monde » en 2008, incollable sur les vins de la vieille Europe, fortiche sur ceux du nouveau Monde, tout particulièrement les chardonnays de Californie, comme les rieslings des Finger Lakes new yorkais. C’est évidemment à lui qu’on doit la vogue des grüner […]...

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Aldo Sohm Wine Bar - New York

New York: un Bouchon signé Keller

Pas un bouchon, malgré son nom, mais plutôt un salon de dégustation ouvert, en galerie, au 3e étage de l’immeuble Time Warner sur Columbus Circle. Le lieu est signé Thomas Keller, le grand chef de Per Se. On vient là pour des grignotis sages, des viennoiseries, des pâtisseries, des soupes dans le vent de la […]...

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Bouchon Bakery - New York

New York: Petrossian pas cher

Il y a l’immeuble XIXe, magnifique, qui fait l’angle de la 7e avenue et de la 58e rue, abritant le restaurant Petrossian chic, cher, choc. Puis la boutique, plus populaire, dirait-on si le terme ne paraissait pas inapproprié pour la grande maison de caviar à la française qui a ici pignon sur rue. Mais le […]...

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Petrossian - boulangerie et boutique - New York

New York: un verre et plus au Center Bar

Michaël Lomonaco qui tient le fameux Porter House, roi des steak houses dans l’immeuble Time Warner, a ouvert, dans la galerie du 4e étage, avec sa vue sur Central Park et le mouvement de l’avenue, un bar-terrasse où l’on peut venir à toute heure, ou presque, suivant le jour de la semaine, boire un cocktail, […]...

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Center Bar - New York

New York: blintzes et pastrami au Carnegie Deli

Le lieu existe depuis 1937, a été fréquenté – et continue de l’être -, en non stop, par le tout New York qui vient y croquer des blintzes (crêpes frites au fromage blanc, accompagnées de crème et de compote de pommes), partager un énorme sandwich Ruben au pastrami et corned beef, gratiné ou non au […]...

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Carnegie Delicatessen - New York

New York: une table au MOMA

Au rez de chaussée du musée d’art moderne de New York (le MOMA), ce vaste espace minimaliste avec ses deux salles différentes – l’une gastro, l’autre brasserie – est managée avec efficacité par Danny Meyer d’Union Square Café, sous la direction gourmande d’un ancien de Daniel Humm qui joue ici la cuisine du marché avec […]...

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The Modern au MOMA - New York

New-York: les épices à la manière de Jean-Georges

Dans l’ancien quartier de la viande (Meatpacking) devenu repaire branché, cette table aux épices, créée il y a une décennie par Jean-Georges Vongerichten, en lieu et place d’un vaste entrepôt à grains converti en immense temple exotique des belles saveurs épicées, continue sans lui. Si Jean-Georges se concentre sur ses multiples autres affaires (trente huit […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants asiatiques New York Étiquettes : , , ,
Spice Market - New York

Roissy: un café chez Hédiard

Un café frenchie avant le départ pour la Grosse Pomme à Roissy et le vol d’Air de France de 13h55? C’est chez Hédiard, géré par Hélior, pile face à l’embarquement de la porte L25. Le luxe est sage (café à 2,10€, pâtisserie à 4€), la qualité est là (café expresso servi ristreto joliment parfumé servi […]...

Article publié il y a 11 ans Pâtisseries Roissy-en-France Étiquettes : , , ,
Hédiard Café Boutique - Roissy-en-France

Bordeaux: la Corse façon Sevellec

On a connu Sébastien Sevellec en chef discret à la Villa à Calvi, titulaire de deux étoiles, dans ce qui fut le Relais & Châteaux star du Nord de l’île de Beauté. Le voilà sur le continent, sans renier ses convictions corses, proposant des plats de soleil au cœur de la capitale girondine, s’entourant d’un […]...

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La Table A Cantina - Bordeaux

Bordeaux: la street food selon Emmanuel

Emmanuel Bouchet dit « Manu », qui tenait jadis le Tire Bouchon, est devenu le prince de la Street Food dans sa boulangerie à tiroirs du Vieux Bordeaux. On vous a, certes, parlé de la boutique. Mais cette petite ouverture sur la rue du Serpolet où il propose à manger sur place ou à emporter des mets […]...

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La Fabrique pains et bricoles - Bordeaux

Bordeaux: un thé chez Zazou

Rabah Maouche, natif de Constantine, qui tient avec son frère « le Marahba », une table algérienne dans le quartier « maghrébin » de  la vile (27, rue des Faures), a fait de cette table, genre salon bien élevé, avec sa terrasse ombragée d’une placette champêtre, l’un des rendez-vous gourmands de la ville. On vient là croquer un plat […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Bordeaux Étiquettes : , , , , , ,
Zazou - Bordeaux