Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

La Pelouse (Paris 19e): un café pour Autant-Lara

Ce café, avec son ambiance débonnaire, sa lumière de couvre-feu, le soir, sur ses carrelages blancs de style métro, sa terrasse bienvenue, son bar avenant, ses petits plats sympas (salades, hamburger, andouillette, entrecôte frites), ses petits vins au verre sans histoire, pourrait servir de cadre à un remake du film fétiche de Claude Autant-Lara. D’ici […]...

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La Pelouse - Paris 1

Une librairie pour rêver (Paris 8e)

Une mince vitrine dans un passage croquignolet, des couleurs tendres, une lumières douce, des livres à voir autant qu’à lire: c’est l’univers de Jean-François Dubos, président des Amis de la Maison Européenne de la Photo, qui s’est offert là une bien jolie danseuse avec cette échoppe exquise. La vague des romans de rentrée voisine là […]...

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La Librairie de la Galerie - Paris

Du pain et des roses au coeur du Faubourg (Paris 8e)

C’est l’exquise cantine d’Hermès. Philippe Tailleur, as du marketing et grand gourmand devant l’éternel, l’a transformée en table/salon de thé chic, branché, tendance, savoureux, minimaliste et drôle. Il y a là tout un : une terrasse avec vue sur l’angle du Faubourg, un cadre relax, clair et amusant, un bar avec son comptoir en zinc, […]...

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Bread & Roses rive droite - Paris 2

Cancale: mon goûter chez Olivier

J’adore les galettes au beurre demi-sel d’Olivier Roellinger. Ces galettes dites cancalaises se croquent en bouche comme des friandises. Yannick Gauthier, son complice sucré, veille sur elles avec application dans un salon cosy où l’on prend place pour goûter aussi  les belles glaces,  le craquant mille-feuille à la vanille, les confitures et d’autres délices sucrés […]...

Article publié il y a 15 ans Salon de thé Cancale Étiquettes : , , , , , , , , ,
Grain de Vanille - Cancale 1

Eternel Rubis (Paris 1er)

Ambiance bleutée de couvre-feu, hier soir, entre chien et loup. Sur le coup de 19h15, prendre un verre au Rubis, c’est opérer un ludique et judicieux retour en arrière. Ce bistrot sis au coeur du coeur de Paris est un lieu immuable, avec son cadre de 1934 précieusement conservé, son zinc, ses néons, ses beaujolais […]...

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Le Rubis - Paris

Un jardin à la Petite Pierre

C’est la bonne surprise du moment à la Petite Pierre. Juste en face du Lion d’Or et à deux pas de chez la couturière Cléone, voilà une maison de charme très poétiquement nommée les Jardins d’Utopie. La maison fait boutique de mode, vendant chapeaux, sacs, vêtements et bijoux, salon de thé, petite table choisie,  mais […]...

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Les Jardins d’Utopie - La Petite Pierre 6

Le café qui parle (Paris 18e): un autre bon coût de Didier

Didier Chambeau, mon avocat gourmand, qui connaît le 18e arrondissement comme sa poche, a une prédilection pour le Café qui parle de la rue Caulaincourt. Il nous dit ici pourquoi. Une belle affaire que ce « Café qui parle ». L’accès est discret à l’angle des rues Caulaincourt et Tourlaque. Le cadre surprend en bien, avec ses […]...

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Le Café qui parle - Paris 2

Ma Bourgogne (Paris 4e): une alternative à Carette

Une alternative aux grignotages salés chez Carette, dont je viens de vous parler? Dans l’arrondissement voisin. Mais, rassurez vous, c’est juste en face. Nous sommes toujours sous les arcades de la place des Vosges, les Lang, qui sont gourmands, y viennent parfois en voisin. On vient là pour l’atmosphère vieux Paris, les plats du jour […]...

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Ma Bourgogne - Paris

Carette (Paris 3e), as du foutage de gueule

On connaît la maison Carette place du Trocadéro, à la pâtisserie, café et brasserie. Voilà qu’elle vient de s’offrir une annexe chic  sous les arcades de la place des Vosges. C’était jadis la Guirlande de Julie de Claude Terrail qui ne marchait guère. Aujourd’hui, jour de grand soleil, c’était la cohue pour obtenir une table […]...

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Carette Vosges - Paris 9

Bienvenue chez les vieux!

Un estaminet comme avant, avec son enseigne rigolote, son atmosphère jeune qui la dément, sa cuisine flamande, son décor comme autrefois : cette reconstitution d’estaminet est si réussie qu’on croit que le lieu a toujours été là. Il y a les murs de briques, les vieilles plaques, les affiches et gravures, les objets en tous genres, […]...

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Aux Vieux de la Vieille - Lille

Le temps des huîtres à l’Huîtrière

J’adore Lille, on l’a compris. Pour sa bonhommie, sa beauté, sa générosité, son caractère. A une heure de Paris par TGV depuis la gare du Nord, on trouve là tout ce qu’on aime. Et s’il est un lieu qui résume sa formidable gourmandise, c’est l’Huîtrière, avec, cachée derrière la plus belle poissonnerie de France, une […]...

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Bar à huîtres de l'Huîtrière - Lille

Lille: mon pote le Cht’i de Sintra

Ce matin, je vous écris de Lille. Je suis chez Lionel Rodrigues, non loin de la gare centrale (celle de Lille/Flandres), en compagnie d’Antoine Proye de l’Huîtrière. Natif de Sintra (Portugal), que chanta Morand (relire « le Prisonnier de Sintra »), lillois depuis deux décennies, mais roulant toujours les « r » à la portugaise, avec lenteur, dans un […]...

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Le Pot Beaujolais - Lille 2

Chartres: un bistrot/brocante à croquer

Le Pichet 3 ? La 3e extension de la maison des Jouffrieau. Marie-Sylvie, Xavier et leur fille Laura animent, au pied de la cathédrale, un lieu qui décidément en impose à beaucoup de lui gourmand d’ici, un bistrot qui fait boutique de brocante, salon de thé, maison de poupée, avec ses vieux souvenirs, collectionnés ou […]...

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Le Pichet 3 - Chartres 1

Lionel, pélerin chartrain

Il y a ceux qui y viennent à genoux, durant la Pentecôte, ceux qui récitent Péguy toute l’année, s’extasient sur la cathédrale, ses pointes vertigineuses,  ses arcs boutants gothiques, ses lumières la nuit, ses vitraux, ses gargouilles. Il y a ceux qui la contemplent d’en face. En prenant place au Bistrot de la Cathédrale, le […]...

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Le Bistrot de la Cathédrale - Chartres 2

Mougins: la femme est toujours l’avenir de l’homme

Dépêche de Mougins, en direct de la côte de mon correspondant/espion favori Alain Angenost qui s’est rendu aux Etoiles de Mougins 2010 : « Du 10 au 12 septembre 2010, Il y avait bien des gourmands au 5 eme Festival International de la gastronomie « Les Etoiles de Mougins « . Après de prestigieux parrains comme Roger Vergé, […]...

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Mougins: la femme est toujours l’avenir de l’homme

Locronan : une carte postale bretonne

Une carte postale du Moyen-Âge, un poème de granit, ses maisons solides, intactes, qui n’ont pas subi l’usure du temps, ses boutiques en tout genre, mais sans tape à l’oeil, ses échoppes de vêtements bretons, sa librairie celtique, ses terrasses au soleil, sa grande église  avec ses beaux vitraux millésimés 1905: c’est Locronan, «  des […]...

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Ty Coz - Locronan

Quimper: le petit salon de goût de Fanny

Elle fut DRH dans différentes sociétés industrielles dans une vie antérieure, avant de diriger un centre de thalasso à Douarnenez. Voilà Fanny Carrié, depuis quelques mois, à la tête d’un petit salon de goût du coeur de Quimper. La maison sur deux étages, avec son coin épicerie, fait, à la fois, petite table colorée, salon […]...

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L’Instant T - Quimper

Quimper: le comptoir préféré de Sonia

Sonia Dupuis, qui est ma bonne fée en Bretagne, connaît le Finistère comme sa poche, défend bec et ongles le Pudlo régional qui est le petit bleu d’ici (on dit Glazik en breton) n’est jamais à court de belles idées et de bonnes adresses. Elle m’avait fait découvrir, il y a quatre ans, le comptoir […]...

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Le Comptoir des Tapas - Quimper 3

Orly: merci Illy!

La bonne surprise d’Orly-Ouest, côté départs 1A (vols vers l’Espagne, le Portugal, la Corse, les Pyrénées et, pour ce qui nous occupe aujourd’hui, la Bretagne et Quimper): un Café Illy tout métal, son look plaisant, sa pub sympa faite par lui (« Expressamente »),  jeune, moderne, géré par Eliance, avec une certaine élégance, plus un joli café […]...

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Illy Café - Orly 1

St Dié: Les bons vins de Damien

Damien Fourreaux, qui fut biologiste dans une vie antérieure, veille la plus belle cave de St Dié. Le lieu vaut le voyage pour son look rétro, mais aussi son choix éclectique. Le tout se trouve à l’arrière d’un bar en ville d’aspect assez banal, mais fort joyeux, avec ses gentils plats et ses belles tartines, […]...

Article publié il y a 16 ans Cavistes Saint-Dié-des-Vosges Étiquettes : , , , , , ,
La Pitchouli - Saint-Dié-des-Vosges 6