Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Christian

Strasbourg : Christian fidèle à lui-même

C’est toujours la star sucrée de Strasbourg. On vous en a récemment parlé. La pâtisserie Christian vient de changer de chef pâtissier, non de style. La tradition régionale y est toujours superbement tenue avec le kougelhopf aux raisins, la couronne à la frangipane (du vendredi), le streusel pommes cannelle, comme la tarte Linz, le noisetier, […]...

Article publié il y a 10 mois Boutiques Étiquettes : ,
Strasbourg : Christian fidèle à lui-même

Strasbourg : la nouvelle donne de Christian

Magie intacte à la pâtisserie Christian qui a changé de propriétaire, sans qu’on s’en soit véritablement aperçu. Il faut dire que le registre de grande tradition régionale y est toujours magnifiquement tenu avec le kougelhopf aux raisins, le « schneck » (qu’on nomme à Paris « pain aux raisin ») avec raisins, frangipane et noisette ou la tarte streusel […]...

Article publié il y a 1 an Boulangers Strasbourg Étiquettes : , , , , , ,
Christian - Strasbourg

Strasbourg : goûter chez Christian

On vous a déjà vanté la belle salle à manger de ce salon de thé dont raffole le tout-Strasbourg, à deux pas de la cathédrale, pile sur la rue Mercière. Le lieu a du chic, l’accueil est sympathique, les petits plats de midi ont du succès. Mais le lieu, sous la responsabilité d’Isabelle, soeur aînée […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Strasbourg Étiquettes : , , , ,
Christian - Strasbourg 1

Strasbourg : une douceur et plus chez Christian

La maison est la star sucrée de Strasbourg : pour ses propositions chocolatées, ses glaces, son triangle d’or, ses couronnes à la frangipane, kougelhopf, tartes aux fruits et mille autres pâtisseries qu’on vient quérir, guetter, admirer et goûter sur place. Si Christophe Meyer, le maître de maison, ne sort guère de son labo, les vendeuses […]...

Article publié il y a 9 ans Glaciers Strasbourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
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Strasbourg: Christophe Meyer, le fou de chocolat

De lui, vous savez tout: pas seulement qu’il est le fils de son père, Christian Meyer, qui donna son nom à maison célèbre, il y a plus de cinquante ans, mais surtout qu’il est un fou de sucré, un passionné de chocolat, un ciseleur de ganaches, un artiste de la tablette, un orfèvre du bonbon […]...

Article publié il y a 11 ans Glaciers Strasbourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Christian - Strasbourg 10

Strasbourg: Christian, roi sucré

Le roi de la pâte feuilletée légère, du chocolat au café, du Madagascar, du Vietnam, de l’Haïti, et autre délicieux chocolat à boire, de la couronne à la frangipane, du vin chaud tradition, de la bûche grand style, de l’entremet glacé, de la tarte aux fruits, du streussel à la cannelle et aux pommes, du […]...

Article publié il y a 15 ans Glaciers Strasbourg Étiquettes : , , , , ,
Christian - Strasbourg 2