Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Rendez-vous

Strasbourg: Christian, roi sucré

Le roi de la pâte feuilletée légère, du chocolat au café, du Madagascar, du Vietnam, de l’Haïti, et autre délicieux chocolat à boire, de la couronne à la frangipane, du vin chaud tradition, de la bûche grand style, de l’entremet glacé, de la tarte aux fruits, du streussel à la cannelle et aux pommes, du […]...

Article publié il y a 15 ans Glaciers Strasbourg Étiquettes : , , , , ,
Christian - Strasbourg 2

Metz: Tino et sa cave à manger

Il est beau comme un camion, rigolo comme un personnage de la comedia dell’arte, sympa, souriant, disert, précis dans ce qu’il propose, agile avec ce qu’il sert: c’est Albertino dit « Tino » Micucci. S’il était à Paris, il serait louangé par Bruno Verjus et François-Régis Gaudry, vanté par François Simon et Caroline Mignot, loué par les […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots à vins Metz Étiquettes : , , , , , ,
Cantino - Metz 6

Gstaad: un thé chez Charly’s

Un croissant ce matin? Un café vite fait? Un thé entre deux courses? Un mille-feuille ou un entremet chocolaté? Chez Charly’s, naturlich. Stefan et Heidi Romang-Annen ont modernisé ce salon de thé centenaire sans lui faire perdre côté affable. On prend ici le temps d’une pause, histoire de faire un sort aux glaces mélangées, gâteaux […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Gstaad Étiquettes : , , , ,
1

Comme un air de Suisse éternelle au coeur de Gstaad

C’est un lieu immobile, une belle adresse, typique sinon de Gstaad du moins de la Suisse éternelle, au coeur de la fameuse « Promenade » de la station. La maison, tenue par les Widmer depuis l’origine, se rie des modes. La déco n’a pas dû changer depuis 1922, date de sa création. Et le public, lui-même, qui […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants suisses Gstaad Étiquettes : , , ,
Stübli au Posthotel Rössli - Gstaad

Westermann, les Amoureux et la Générale

C’était jour de fête, hier soir, au siège de la Société Générale, 29 boulevard Haussmann. Sous une magnifique coupole 1900, les lecteurs étaient à la rencontres des auteurs des Dictionnaire Amoureux, la collection créée chez Plon par Jean-Claude Simoën. Une douzaine avait répondu présents. D’Antoine de Caunes (le Dictionnaire Amoureux du Rock) à Claude Allègre […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Westermann, les Amoureux et la Générale

Un verre de thé dans un monde de brutes (Paris 6e)

Vous le savez déjà. Vous avez appris à me connaître. Je suis incapable de rester 5 mn sans rien faire. Tenez là, j’achève la lecture des « Chroniques de Ford County » (Robert Laffont). Sept nouvelles comme des bijoux: c’est superbe, sinistre, drôle, épique et drolatique, tout à la fois. On en reparlera. Après avoir terminé la […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants chinois Paris Étiquettes : , , , , , , ,

Lipp (Paris 6e): le temps d’un verre

Je vous parlais hier de Lipp, table éternelle, chantée par Léon-Paul Fargue, le piéton de Paris, dont le père et l’oncle avaient imaginé les magiques céramiques.  » Lipp, écrit-il en 1932, est à coup sûr un des endroits, le seul peut-être, où l’on puisse avoir pour un demi le résumé fidèle et complet d’une journée […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Brasserie Lipp - Paris 1

L’événement Hermès (Paris 6e)

C’est jour de folie chez Hermès, qui ouvre son 2e grand magasin parisien rive gauche, dans l’ancienne piscine Lutétia. L’échoppe minimaliste de la rue de Grenelle, à deux pas de la rue des St Pères et de la rue St Guillaume, n’était qu’un avant goût de celle-ci: spectaculaire! Il y a la curiosité pour le […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , ,
Le Plongeoir - Paris 2

Neuilly: la cave selon saint Eric

C’est une cave, mais pas seulement. C’est une maison d’amis, une boutique de produits de bouche, une table d’hôte, un restaurant pour le midi. Un lieu de dégustation à toute heure… Que sais-je encore? Il y a là un passionné, Eric Pasquet, qui a laissé tomber la technologie pour l’amour du terroir, des produits authentiques […]...

Article publié il y a 15 ans Bistrots à vins Neuilly-sur-Seine Étiquettes : , , , , , , , ,
Vivin - Neuilly-sur-Seine 1

Mon pipi (fleuri) chez les riches (Paris 1er)

Une envie pressante vous prend lorsque vous faites du shopping entre Miumiu, Prada, Tumi, Hermès,   Dior, Mulberry, Chantal Thomass, Fratelli Rossetti et Brooks Brother? Pas de problème: un lieu feutré s’impose. Et vous propose, sans le dire, son couloir feutré, ses lumières sombres, ses toilettes proprettes, ses jolies serviettes, ses robinets à l’ancienne, ses lavabos […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Étiquettes : , ,
Mon pipi (fleuri) chez les riches (Paris 1er) 1

Un nouveau lieu pour les peintres d’Alsace

Ils sont jeunes, tout jeunes, 60 ans à eux deux, à peine, deux frères, passionnés d’art. On leur doit un album sur la  « Kunschthaafe », cette marmite de l’art qui réunit en thébaïde amicale les peintres alsaciens des années 1900, celles de l’annexion, sous la houlette du traiteur Auguste Michel. Julien et Walter Kiwior ont réalisé […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Strasbourg Étiquettes : , , , , , , , , ,
Galerie Kiwior - Strasbourg 1

Marc Veyrat: l’homme qui voulait vivre sa vie

Voilà un homme dont le chemin ne ressemble à nul autre. Il vient de vendre son concept de Cozna Véra à la société lyonnaise GL-Events qui va les développer dans toute la France (et notamment fin 2011 au Palais Brongniart), tout en promouvant ses  délicieux bocaux bios. Mais Marc Veyrat, qui est à la fois riche […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Annecy-le-Vieux Étiquettes : , , , , , ,
Cozna Vera - Annecy-le-Vieux

Londres: Audley, mon pub à Mayfair

Je suis un vieux londonien, aux airs madrés. J’ai mes habitudes à Mayfair, entre Audley Street et Mount Street, non loin du Gavroche des Roux, à mi chemin du Dorchester et du Connaught, juste en face de Purdey, fournisseur fameux des amoureux de la chasse et, désormais, de la boutique relax de Marc Jacobs. Mon […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Londres Étiquettes : , ,
Audley - Londres

Montpellier: Ce Chapon est un bon

Il est l’insolite de Montpellier, le roi des fruits, des fleurs, des aigre doux, du chocolat en folie. Philippe Chapon, Breton de St Malo, formé chez Fauchon, fut, dix ans durant, le pâtissier de Guy Savoy. Il s’est installé à son compte depuis près d’une décennie sur une place au soleil avec terrasse. Ce fou […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Montpellier Étiquettes : , , , , , , , , ,
Tamarillos - Montpellier 1

Amsterdam: la leçon de café

Fréquenter un café à Amsterdam n’est pas simple. Il est de bon ton de distinguer cafés bruns, patinés par la fumée des cigarettes, des cafés blancs ou grands cafés, plus “ européens ”, donc plus classiques et aussi des “ Proeflokaal ” voués à la dégustation de genièvre. Voici les plus pittoresques dans les trois catégories. Papeneiland, Prinsengracht 2. […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous
Amsterdam: la leçon de café 1

Mon café chez Carla (Paris 16e)

Il ne manque pas de cachet, ni de chien, ce beau café années 20, revu années 1950 et qui semble flambant neuf. La terasse a vue sur le Monoprix et la place du marché. Nous sommes là au coeur du village d’Auteuil, face au métro Michel-Ange. Carla B., qui gîte tout à côté, dans une […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Village d’Auteuil - Paris

Orléans: Desbois, artiste sucré

Pour faire un bon reportage, il faut aussi un bon photographe qui traque le bon, l’artisan, l’imprévu, l’essentiel. C’est le rôle que joue Maurice Rougemont, à mes côtés, depuis plus de trente ans. Je lui dois notamment la saga des « Trésors gourmands de la France » (la Renaissance du Livre). Nous avons redécouvert ensemble, à deux […]...

Article publié il y a 15 ans Salon de thé Orléans Étiquettes : , , , , ,
Les Musardises - Orléans 7

Le secret du Valois (Paris 8e)

Il y a  des années que ce lieu m’intrigue, qu’on se dit que, comme dans un roman de Patrick Modiano (« Une jeunesse » « Quartier perdu », « Dans le café de la jeunesse perdue »), il cache un secret. Ou attend, simplement, qu’un promeneur plus curieux qu’un autre en ouvre les clés. Le soir, c’est le grand désert. A […]...

Article publié il y a 15 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Le Valois - Paris

Paris 8e: c’est à nouveau l’été … en ville!

25°, le 7 octobre, gare St Lazare: Caillebotte deviendrait fou, n’y comprendrait goutte, y perdrait son Paris, lui, qui situait là, au carrefour  des rues (typiques du quartier de l’Europe juste derrière la gare sus nommé) de St Pétersbourg, de Bucarest et de Moscou, son fameux « Rue de Paris, temps de pluie« . Les dames en […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Un Bistrot en Ville - Paris

Paris 8e: le bon coût des Berthommier

Plats préparés, épicerie de qualité, condiments et pains d’épices, confitures et biscuits exquis : cette toute neuve maison gourmande permet de goûter ici (en mezzanine) et/ou à emporter chez soi des choses exquises sélectionnées avec minutie par deux frères hôteliers de métier. Jean-Sébastien et Thomas Berthommier se sont amusés à glaner là une soupe tibétaine, le […]...

Article publié il y a 15 ans Traiteurs Paris Étiquettes : , , , , ,
Gustave - Paris 4