Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Megève: le comptoir des Socquet-Clerc

Un endroit idéal pour la pause sucrée? Chez Sandrine et Didier Soquet-Clerc, qui ont déménagé leur échoppe jadis fameuse des abords de la patinoire dans cette boutique/chalet charmeuse et boisée. Le lieu  fait comptoir au rez-de-chaussée et salon dégustation sur deux étages. On vient goûter les exquis Megevan (macaron noisettes fourré framboises) et Mont-Joly (pâte […]...

Article publié il y a 15 ans Salon de thé Megève Étiquettes : , , , , ,
Le comptoir du Père Sotieu - Megève

Megève: une terrasse idéale

On peut s’y reposer face au massif du Mont-Blanc, déjeuner au soleil en terrasse, dormir sous les couvertures, boire un coup en devisant de l’avenir du monde tandis que les skieurs glissent. Un lieu idéal? Il y a ça.  La petite Nathalie accueille avec gentillesse, Laurent a un bon mot pour chacun, plaçant ici les […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Megève Étiquettes : , , , , ,
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La Ferme du Golf: le bon coût du Mont d’Arbois

La botte secrète du skieur chic et économe: la Ferme du Golf. Cet ancien chalet-hôtel qui fut la maison des Duvillard est devenue une annexe non dite du Chalet du Mont d’Arbois. Les petites chambres boisées et cosys, les vues sur la vallée, les salons pour le goûter l’après midi, le généreux petit déjeuner, les […]...

Article publié il y a 15 ans Rendez-vous Megève Étiquettes : , , ,
La Ferme du Golf - Megève

Megève: bienvenue chez Maria!

Un séjour à Megève? Cela commence forcément par un thé, une chocolat chaud, une collection de crêpes chez Maria. Les skieurs, venus de la télécabine voisine, envahissent pacifiquement le lieu. Les enfants adorent au chocolat, au miel, au sucre. Les conducteurs de traîneaux boivent, au comptoir, le coup de rosé ou de rouge sur le […]...

Article publié il y a 15 ans Crêperies Megève Étiquettes : , , , ,
Les Marronniers

Chloé: des cups cakes à fondre (Paris 9e)

Sa boutique est belle comme un coeur, rose et verte, glamour façon « Mad Men ». Chloé Saada, elle, n’a que 28 ans, mais l’âge de ses nostagies. Elle a créé un salon de dégustation à son image: exquis, drôle, à croquer. Cette ex-étudiante en art graphique qui fréquente les bobos de la Nouvelles Athènes, livre l’hôtel […]...

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Chloé S. - Paris 4

Valence et sa Coupole

Me voici à Valence, à deux pas du Rhône et du square dessiné par Peynet pour ses amoureux mythiques (il était natif de la ville). Le lieu, dans son étrange clair/obscur, est une brasserie genre bar années 1930 avec ses immenses toiles (de superbes copies!) signées Tamara de Lempicka. Il y a la mezzanine, le […]...

Article publié il y a 15 ans Brasseries Valence Étiquettes : , , , , , , , ,
Café Victor Hugo - Valence 3

Des crêpes, oui, mais des bonnes (Paris 3e)

Bertrand Larcher est devenu le roi de la galette bretonne de qualité. Ce natif de Fougères, qui a fait l’école hôtelière de Dinard, a travaillé durant huit ans à Genève, puis s’est exilé Tokyo, avant de revenir au pays breton. Il a d’abord ouvert une crêperie au charme moderne et boisé sur le quai Thomas […]...

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Breizh Café - Paris 2

Rose Bakery est fatiguée (Paris 3e)

C’était une demeure personnelle. C’est devenu un concept. Pire: une chaîne. Même si la maison mère garde son charme (je ne peux qu’en dire du bien, j’ai habité trois ans au dessus et les Carrarini, Rose et Jean-Charles, sont de gentils voisins). Bref, voilà Rose Bakery toujours rue des Martyrs, prônant le bio, les fruits […]...

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Rose Bakery - Paris 10

Egoïste: le café qui porte bien son nom (Paris 3e)

C’est un petit machin de rien du tout, avec son joli bar rouge, sa terrasse couverte d’une bâche plastique où s’abritent les fumeurs, une musique jazzy, des boissons douces, un barman ludique, une service maladroitement adorable. Bref, un lieu de passage et de veille, en sentinelle sur la commerçante rue de Bretagne. Le marché des […]...

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Egoïste - Paris

Un café au Scherkhan (Paris 10e)

Voilà un lieu qui participe à l’aggiornamento du quartier: bars branchés, restaus mode, pizzeria en vogue (la voisine I Cugini appartiennent aux mêmes patrons). On goûte là l’air du temps, les images qui fusent et rusent, on discute entre soi et soi, on s’attarde au comptoir. On peut venir là grignoter un oeuf mayo, un […]...

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Le Sherkhan - Paris 3

Londres: Ma galette des rois sur Brompton Road

C’est un endroit absolument délicieux pour les pains comme à Paris, le breakfast du matin, les petits plats de midi, les scones, les muffins, la baguette. Bref, une exquise boulangerie comme entre Knighstbridge, Chelsea et Kensington, là où il n’est pas rare d’entendre parler français ou n’importe langue qui ne soit pas anglais. Harrods est […]...

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Aubaine - Londres

Au Plomb du Cantal (Paris 14e)

C’est un lieu qui ne dit pas tout à fait son nom et sa fonction. Café, restaurant, brasserie, rendez-vous, lieu d’amis, QG de copains, terrasse sur la rue encombrée de voitures: tout cela enemble. Il y a les comédiens des théâtres proches, les amis journalistes du Point, les visiteurs du proche cimetière Montparnasse venus se […]...

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Le Plomb du Cantal - Paris 5

Paris 16e: des pâtisseries, des rêves et du design

Vous en ai-je parlé à son ouverture? L’ai-je oubliée, dans le flot de belles échoppes sucrées ouvertes depuis quelques mois à Paris? Reste que la seconde pâtisserie signée Philippe Conticini, que manage son associé  Thierry Tessier (tête chercheuse dans l’événementiel, qui possède aussi des lieux de rêve comme le Dar Ahlam au Maroc) vaut le […]...

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La Pâtisserie des Rêves - Paris 1

Un verre chez Jean Nicot (Paris 1er)

Petit provincial dans l’âme, demeurant toujours un touriste épaté, sinon toujours ébloui, à Paris, je suis de ceux que les néons de la ville font rêver. Surtout quand ils possèdent le charme d’un vrai café parisien avec son côté fluo rouge années 1950, cachant un intérieur du même tabac. J’emploie le terme à dessein, sachant […]...

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A Jean Nicot - Paris 1

Un cognac au Burgundy (Paris 1er)

Un bar pour rêver, le temps d’une pause entre deux courses, entre Madeleine et St Honoré: c’est au Burgundy. La table s’appelle le Baudelaire, le chef Pierre Daret est un ancien de la Chèvre d’Or à Eze. Il délivre là ses plats en « finger food » (foie gras au torchon avec chutney de fruits secs, croustillant […]...

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Le Baudelaire - Paris

Versailles: La cantine de Carole

C’est une petite boîte sympa face au beau marché versaillais. Un peu cantoche solaire avec son mobilier de récup’, ses vieux panneaux, avertissements, carte de France et couverts simplets, un brin candide, en tout cas, sympathique. Aux commandes, Carole Renaud, dont le frère Sébastien tient l’Aparthé, rue Ste Geneviève, tient la maison avec coeur. On […]...

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La Cantine de l’Aparthé - Versailles

Comme à Beyrouth ou à Jounieh (Paris 15e)

Ils sont soeur et frère, accueillent à toute heure, avec une gentillesse non feinte et un naturel non apprêté, face au métro Bir-Hakem. On est là, comme à Beyrouth ou à Jounieh, trinquant en attendant la paix. Bref, Odette Nassar et Georges Ibrahim ont fait de leur comptoir un lieu affable: QG gourmand, snack cosy, […]...

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Samaya - Paris 1

Le salon de Megève

C’était une boutique à l’ancienne qui vendait les produits fabriqués par la ferme familiale. Catherine Gaiddon a transformé la crémerie paternelle, sans en changer totalement l’esprit, quoique doublant son épicerie/crèmerie/fromagerie d’un joli salon devenu le QG branché du centre de la station. Chaises design et vieilles photos composent un cadre choisi sur le mode contemporain […]...

Article publié il y a 15 ans Fromagers Megève Étiquettes : , , , , ,

Paris 18e: Gontran Cherrier enfin chez lui!

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, a été conquis par Gontran Cherrier, wonder boulanger et graine de star, qui vient d’ouvrir sa première boutique dans le 18e. Ecoutons-le… A l’angle des rues Tourlaque et Caulaincourt, Gontran Cherrier, enfant chéri des médias  et star boulangère jusqu’ici sans boutique, a ouvert son « chez lui ». Une façade couleur chocolat, […]...

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Gontran Cherrier - Paris 18

Strasbourg: Christian côté table, c’est Isabelle

La méconnue de la famille Meyer chez Christian, c’est Isabelle, qui est à la fois la gestionnaire de la famille, la patronne de la boutique de la rue Mercière, voisine de la cathédrale et la cuisinière de la maison. Cette vraie chef a accompli jadis des stages chez les voisins d’Alsace, Emile Jung au Crocodile, […]...

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Christian - Strasbourg