Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Paris 10e : le bouillon Julien est de retour

Beau, bon, pas cher: c’est le tout nouveau Bouillon Julien, de la rue du faubourg Saint-Denis, repris par Jean-Noël Dron, après travaux de décoration opéré par le décorateur franco-anglais John Weland. Ce dernier avait déjà transformé le Flo Reims en Excelsior et a également opéré à l’ex-Flo de la rue des Petites Ecuries devenu Floderer. […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Paris
Bouillon Julien - Paris 6

Mykonos : les plaisirs du Pavilion

Ce n’est pas le Pavillon, mais bien Pavilion en anglo-franco-grec : une table à la fois ludique et ouverte, avec sa mise sobre, ses grandes baies vitrées, sa terrasse sur la mer, ses tables de bois, ses grands verres (un peu épais pour le vin), son service plié en quatre et les saveurs hellènes nouvelle […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Pavilion au Myconian Utopia - Mykonos

Mykonos : les p’tits bonheurs d’Elia

Elia ? Un hôtel discret, quelques suites, un lieu de réception et de mariages, plus une table de plage sur l’une des plus belles baies de Mykonos où le groupe Myconian Collection a implanté en hauteur l’Avaton, l’Utopia, le Royal, l’Impérial, plus sa Villa Collection. Ce qui fait du monde à nourrir ! Beaucoup se […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Elia - Mykonos

Cannes : Pompon is back !

C’est toujours l’été ? Alors redécouvrons le Pompon cannois, avec notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost… Dans les années 1970, quelques-uns des meilleurs commerçants gourmands de la ville tenaient boutique rue Meynadier. Le temps a passé et il n’en reste que bien peu, dont les justement réputés Ernest Traiteur et la fromagerie Céneri. […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Cannes
Le Pompon - Cannes 3

Mykonos : les raffinements de la Véranda

Yannis Kazakos, qui gère la salle d’Evi Evane à Paris, vous le connaissez ? Ce pédagogue et francophile parfait, qui assure le service chez Dina Nikolaou, est également l’été chez lui, dans la maison crée par son père et son oncle, sur le Cap Kalafatis, à Mykonos. Le lieu a le charme d’une demeure coloniale […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
La Véranda à la Résidence - Mykonos

Mykonos : la fusion selon Polychronis

Le lieu, un peu magique, qui existe aussi à Santorin, domine le site de Mykonos et sa ville, abrite un hôtel de grand luxe et une table fusion de grand choix. Aux fourneaux, Polychronis Damalas, qui a beaucoup voyagé et notamment travaillé chez Nobu à New York, propose, en cuisine ouverte, une palette fusion de […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Mykonos
OVAC au Cavotagoo - Mykonos

Mykonos : tout pour la vue à l’Utopia !

La vue ? Époustouflante ! Le balcon ? Minuscule. Mais on s’en ficherait presque, car la navette maison vous conduit en un clin d’oeil à la mer et à la plage. La piscine, elle, visuelle, comme tout le reste, et panoramique, bien sûr, même si elle affiche trop vite complet. Nous sommes chez les Daktylidès, […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Mykonos
Myconian Utopia Resort - Mykonos

Cap d’Antibes : Eden Roc, l’ambiance subtile du Grill

Retour à l’Eden Roc et au Cap d’Antibes, côté Grill, pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Emblématique palace azuréen et symbole du luxe sans ostentation, l’Hôtel-Du-Cap Eden-Roc, a toujours attiré les célébrités du monde entier. Les propriétaires et les passagers des yachts croisant en Méditerranée adorent y séjourner  ou s’attabler à ses […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Antibes
Le Grill à l'hôtel du Cap-Eden Roc - Antibes

Mykonos : un verre et plus chez Kalamaki

Un verre, un jus de fruit, un ouzo, un café, un apéro, une grillade, un souvlaki ou deux, un baklawa ou un katifi : tout se goûte, à toute heure du jour dans ce café de bord d’eau qui ne ferme jamais, veille d’un œil ou de plusieurs sur le va et vient des touristes. […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Mykonos
Kalamaki - Mykonos

Mykonos : une plage paradis

C’est  la nouvelle plage qui fait battre le cœur de Mykonos, gérée par le « Nice n Easy group » de Dimitris Christophoridis qui fait fureur à Athènes et a créé ici un lieu entre brasserie Costes, club 55 et… Disneyworld pour grandes personnes. Il y a le vaste restaurant sous paillotes avec ses tables bien mises, […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Mykonos

Mykonos : les gourmandises du Baos

Une perle, une sorte de Chèvre d’Or mykonienne, un table un brin design, avec ses fauteuils jaunes et orangés tranchant sur le gris du ciel et le bleu de la mer : il y a tout cela au Baos, le restaurant gastronomique du Korali, où exerce depuis plus de dix ans le sage Panagiotis Tsoukatos. Son […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Baos au Myconian Korali - Mykonos

Mykonos : le sourire du Korali

C’est la botte non pas secrète mais ouverte des Daktylidès, qui possèdent neuf hôtels sur l’île, dont trois Relais & Châteaux et celui-ci, qui, comme planté sur son rocher avec vue sur la mer mais surtout Chora, la grande ville de l’île, ses moulins, sa petite Venise. Les bateaux, ferries, voiliers sont là au loin, […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Mykonos
Myconian Korali - Mykonos

Mykonos : les délices de Matsouka

Matsouka, ce Fauchon grec, qui régale tout Athènes, depuis 1959, à deux pas de la place Syntagma, de choses exquises et typiquement grecques, a essaimé les belles échoppes dans tout le pays. La belle maison est présente au coeur de Mykonos, à deux pas de la mer et du port, avec une boutique soignée dédiée […]...

Article publié il y a 8 ans Epiceries Mykonos
Matsouka - Mykonos

Mykonos : la Rolls de la taverne grecque

Un miracle, au cœur de la vieille ville, à l’orée d’une cité gâchée par le grand tourisme qui a conservé quelques pépites, que cette taverne grecque authentique. Aux commandes du lieu, Nikos Nanou, qui tient jadis une table méditerranéenne à Bruxelles, avec aux fourneaux Yiannis Gavalas, natif des Cyclades, vrai pro, qui pratique la cuisine […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Bakalo - Mykonos

Mykonos : glaces et café chez Red Parrot

Un glacier, un torréfacteur : c’est tout cela à la fois Red Parrot avec ses jolis cafés torréfiés à demeure, dans une belle machine en cuivre, à vendre sous de jolis sachets ornés d’une photo du port, mais aussi une palette de glaces crémeuses à l’italienne avec des parfums grecs, comme la yaourt au miel. […]...

Article publié il y a 8 ans Glaciers Mykonos
Red Parrot - Mykonos

Mykonos : un souvlaki et plus chez Sakis

La providence des affamés au cœur de Chora ? Ce steak house aux airs de fast food qui offre le meilleur des grillades du porc avec des viandes de qualité, cuites et épicées à point, flanquées de tzatziki, pita, frites et oignons. Brochette de volaille, saucisse de boeuf, souvlaki de porc, kebab d’agneau composent des […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Sakis Grill House - Mykonos

Mykonos : les plaisirs de Kouros

Un hôtel de charme, construit dans le roc, imaginé tout en escaliers comme un balcon sur le port, ses 39 suites et appartements, sa déco néo années 1960 signée de la designeuse française Fabienne Spahn jouant le minimalisme non sans chic, ses vues sur la ville, le port et la mer, plus la cuisine de […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Kouros - Mykonos

Mykonos : le p’tit bonheur d’Anios

Pour se remettre de ses émotions au lendemain d’un repas cher, mondain, bruyant au diabolique Nammos, sur la plage voisine de Psarou, n’hésitez pas. Et prenez place à cette sobre, moderne dominant les parasols et transats de la plage de Platis Gialos. Cette table zen est l’émanation du Mykonos Dove, ex Mykonos Palace, mué en […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Anios - Mykonos

Mykonos : découvrez Kensho !

Crétois bon teint, n’ayant pas oublié ses racines, George Stylianoudakis est, depuis trois décennies, déjà le bon génie de son île d’adoption. Au Kensho, boutique hôtel avec sa déco mi- design, mi-ethnique, sa table panoramique, sa salle des petits déjeuner, face à la cuisine aux airs de taverne, il joue la cuusine fusion modernisée au […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Kensho - Mykonos

Mykonos : Nammos, comme à St Trop’

Voir et être vu : c’est le Club 55 de Mykonos, prouvant que cette île dédiée au tourisme est bien le Saint Trop’ des Cyclades. On sert là, face à la plage vite bondée, une cuisine marine de bon ton et même de qualité, avec la pêche du jour (rouget, dorade, mérou), des hors d’œuvres […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants grecs Mykonos
Nammos - Mykonos

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