Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Terrasses

Juan-les-Pins : la cuisine en Blu de Guillaume

Une belle table azuréenne et un jeune chef en vogue décryptés par notre correspondant de la côte Alain Angenost… L’hôtel AC Marriott Ambassadeur est un trentenaire en forme et qui porte beau. Sa situation entre bords de mer, palais des congrès d’Antibes et centre-ville, attire aussi bien les vacanciers que les séminaires. L’ambiance y est […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Juan-les-Pins Étiquettes : , , , , , ,
Le Blu Lounge à l’AC Marriott Hôtel Ambassadeur - Juan-les-Pins

Rodez : un café gourmand chez Soulages

Le musée Pierre Soulages, dédié au pape de l’abstraction lyrique, au roi de l’outre-noir, au chercheur de lumière, né à Rodez il y a 99 ans et qui a fait don ici de 250 oeuvres ? C’est la porte à côté. Le café, géré par les Bras, avec Sébastien de Laguiole, mais aussi le chef […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Rodez Étiquettes : , , , , , , , ,
Café Bras - Rodez

Giverny : quel beau jardin !

Ce beau manoir néo-normand avec son colombage bleuté constitue un univers apaisé dans le grand concert de Giverny, qui s’anime avec ses quelque 7000 visiteurs par jour. Autant dire un havre. Imaginé Eric Guérin, le chef poète de la Mare aux Oiseaux en Brière, administré par l’active Nadia Socheleau, il est géré, côté fourneaux, par […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Giverny Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Jardin des Plumes - Giverny 6

Rolleboise : le Landais des bords de Seine

Landais, passé chez les Coussau à Magescq, mais aussi chez Lameloise à Chagny et à Chamonix au Bois Prin, Julien Razemon a vite conquis l’étoile à la table étoilée et panoramique du domaine de la Corniche. Au dessus de la Seine, face aux verts champs qui courent vers la Roche Guyon et les falaises de […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Rolleboise Étiquettes : , , , , , ,
Le Panoramique du Domaine de la Corniche - Rolleboise 1

Hossegor : retour chez Jean des Sables

Jean Coussau qui tient, avec Jacques, son frère, l’institution gourmande de Magescq, a fait de cette belle table contemporaine, face à la mer, son annexe marine. Nous sommes à Hossegor, à côté de la Fédération Française de Surf. Aux commandes des fourneaux, le jeune Clément Pichard, né à Bergerac, élevé à Lacanau, qui a passé un […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Hossegor Étiquettes : , , , , , , , , ,
Jean des Sables - Hossegor

Eze : enjouée Anjuna

Une plage gourmande et paradisiaque décryptée par notre inoxydable correspondant de la Côte d’Azur, toujours en quête de belles adresses, Alain Angenost. Eze est une des destinations privilégiées de la Côte d’Azur avec son village de conte de fées, son excellente gastronomie dont la table doublement étoilée d’Arnaud Faye, au Château de la Chèvre d’Or […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Eze Étiquettes : , , , , , , , ,
Anjuna Beach - Eze

Saint-Jean-Cap-Ferrat : Yoric Tièche tient bon Cap

Passage en revue du Grand Hôtel du Cap Ferrat, avec la belle table de Yoric Tièche, par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Depuis 1908, le Grand Hôtel du Cap-Ferrat en a vu passer des VIP et des heureux du monde, venus des cinq coins de la planète. Tout de blanc immaculé, ce […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , , ,
Le Cap au Grand Hotel du Cap Ferrat - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Guéthary : un verre et plus au Madrid

Tout en un : un hôtel avec ses quatre chambres, un lieu de rendez-vous avec son comptoir alerte, sa terrasse sur le village, ses vues sur la mer, mais aussi un monument Art déco, bâti en 1920, abritant la société de pelote Olharroa, revu en 1930 version néo-labourdine, pur basque, par l’architecte Albert Febvre-Longeray. Avec […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Guéthary Étiquettes : , , , , , , ,
Café le Madrid - Guéthary

Bidart : les éléments gourmands d’Anthony Orjollet

Nos amis du Fooding ont craqué avec enthousiasme en sacrant « table de l’année » ce bout de cave à manger de bord de route, bruyante, drôle, bio, signé Anthony Orjollet. Ce natif de Bourgoin-Jallieu, qui a beaucoup voyagé, notamment à Bali et en Norvège, s’est rallié avec ferveur à cette banlieue très roulante de Biarritz où […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Bidart Étiquettes : , , , , ,
Elements - Bidart

Herzliya : snacks, café et détente au On line

Ce café populaire d’un quartier chic (Herzliya-Pituach), on vous en a déjà parlé. Le lieu, qui fut un café internet, avant la mode du wifi partout, a gardé son air d’antan, simple, relax, sans histoire. Le lieu ouvre à toute heure, permet de prendre un petit déjeuner tardif, genre « healthy », avec omelette, salade et le […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , ,
On Line Café - Herzliya

Herzliya : une perle nommée Yam7

On vous a déjà parlé deux fois de cette belle table en surplomb de la plage d’Herzliya qui figure au top de son registre. Table de plage, certes, mais en hauteur, dominant sable et mer, vrai rendez-vous gourmand avec ses plats servis façon tapas qui permettent de faire le tour de la question, révélant un […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , ,
Yam 7 - Herzliya

Herzliya : déjeuner de soleil au Nika Beach

A deux pas du plus chic, bruyant et prétentieux Gazebbo, ce snack de plage avec sa terrasse façon lounge, ses tables simplettes, ses plats frais, ses boissons douces, son service rapide et aimable, fait une alternative de charme. On vient là pour un délicieux et classique houmous, servie avec sa pita chaude, une aubergine brûlée […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , , ,
Nika Beach - Herzliya

Tel Aviv : un verre et plus chez Suzana

Ce café sous les ombrages, avec sa belle terrasse en surplomb d’une rue piétonne, est la providence du marcheur de Neve Tzedek. Ce quartier mode du cœur de Tel Aviv, qui revient aux sources des débuts de la ville, avec ses maisons basses des années 1920, défiant les gratte-ciels proches, son centre culturel Suzanne Dallal […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Tel Aviv Étiquettes : , , , , ,
Suzana - Tel Aviv

Tel Aviv : exquise Cantina

Certes, le lieu est mondain, connu, fréquenté, depuis quatorze ans, date de sa création, par les vedettes d’ici et d’ailleurs en goguette dans Tel Aviv et trône comme une perle au rez-de-chaussée d’une demeure pur Bauhaus, millésimée 1934, du boulevard Rothschild. Mais le miracle est … qu’il n’y en a pas. Si le public afflue, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Tel Aviv Étiquettes : , , ,
Cantina - Tel Aviv

Tel Aviv : l’Italie selon Mel & Michelle

Cette belle table italienne, romantique et discrète, au coeur du Tel Aviv, et juste en face du très surfait Shila, vaut le coup de chapeau pour sa belle cuisine italienne, ses saveurs nettes, ses pâtes fraîches, ses vins malins, ses propositions séduisantes. Mel et Michelle, qui sont deux amis du patron Nir Wayman, sont aux […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants italiens Tel Aviv Étiquettes : , , , , ,
Mel & Michelle - Tel Aviv

Herzliya : triste breakfast chez Benedict

On a parlé deux fois, plutôt gentiment, de ce snack chic, sis face à la plage d’Herzliya-Pituach. La maison est pratique, ouvrant 7 jours sur 7, servant non stop, 24h sur 24, des petits déjeuners variés quoique finalement assez uniformes dans le sens de la fadeur. On propose là gentiment les oeufs Benedict sauce hollandaise, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , , , ,
Benedict - Herzliya

Herzliya : le p’tit bonheur de Maka Maka

Ce snack (chic) de bord de plage vaut la halte pour un verre, un jus d’orange frais pressé (« mitz tapouzim« , en hébreu), un vrai plat méditerranéen, une salade, des calamars sautés, un houmous, une chakchouka (exquises tomates aux oignons et poivrons, mais œuf un brin surcuit), quelques tranches de pastèques ou une glace. Le service […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants israéliens Herzliya Étiquettes : , , , , , ,
Maka Maka - Herzliya

Herzliya : retour chez Sebastian

C’est l’institution tendance d’Herzliya, cette banlieue de chic de Tel-Aviv, un peu à l’écart de son centre commercial, avec son cadre de bistrot franco-new-yorkais, son registre classique de brasserie mode, son public gai, jeune et dans le vent. On vous en a parlé il y a belle lurette. Y retourner permet de se rendre compte […]...

Article publié il y a 8 ans Cuisine internationale Herzliya Étiquettes : , , , ,
Sebastian - Herzliya

Paris 2e : un verre au Café Noir

Café Noir ? Plutôt bleu, jaune et rouge… Sur la partie piétonne de la rue Montmartre, ce café à l’ancienne revu tout charme est devenu un des QG branchés du Paris qui bouge. En terrasse, vite bondée en cas de soleil,  mais avenante, même lorsque le ciel n’est pas de la partie, à l’intérieur, pour […]...

Article publié il y a 8 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , , , , , ,
Le Café Noir - Paris

Berlin : un temps pour le pain

Zeit Für Brot : un temps pour le pain. Le message est clair. Il s’agit ici de promouvoir le pain de qualité sous toutes ses formes en prenant son temps. Baguette, pain de seigle, céréales, pain noir au seigle dit « pumpernickel » et autres pains complets voisinent avec d’exquis sandwiches et des gâteaux traditionnels qui font […]...

Article publié il y a 8 ans Boulangers Berlin Étiquettes : , , , , , ,
Zeit Für Brot - Berlin