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La Cantine du Troquet par William

Paris 14e : l’avènement de William Hilal

Il a repris la première Cantine du Troquet au printemps dernier, et imprime désormais sa marque à ce bistrot qui fut le premier du genre signé Christian Etchebest. William Hilal, druze né à Prague d’une mère tchèque et d’un père libanais, élevé lui-même au Liban, y impose sa marque en faisant retour à ses racines. […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : ,
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Les chuchotis du lundi : Benjamin Menut bistrotier de choc à Suresnes, l’avènement de William Hilal à la Cantine Pernety, Nicolas Schweri et le charme discret des Indécises, la nouvelle vie de la Belle Maison de Montmartre, clap de fin pour Desi Road, Yorann Vandriessche quitte le Lavandou, Florent Pietravalle à la Villa La Coste

Benjamin Menut bistrotier de choc à Suresnes Benjamin Menut ? Il est devenu le bistrotier tendance du moment près de Paris. Il est le fils de Bertrand, l’un des deux frères patrons de la Grande Cascade et de ses satellites (Auberge du Bonheur, Bistrot Bertrand, Ballon des Ternes, chez Georges boulevard Péreire, le Bellagio). Mais, […]...

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