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Bristol

Les chuchotis du lundi : Saint-Anne-d’Auray ou Larvoir City, Mosconi la table italienne magique qui vaut le voyage à Luxembourg, le retour des Defever à Malestroit, Benjamin Patou rachète l’Auberge Bressane et le Lucas Carton, Gourcuff, Capton et Niel s’offrent Lily Wang, Fabrice Moizan nouveau directeur du Bristol, Zia prend ses quartiers à la Sivolière de Courchevel, les malices de Valentin Biseul à l’Epi 1959, Casa Amor s’agrandit avec Casita 

Saint-Anne-d’Auray ou Larvoir City Il y a papa Jean-Luc et maman Françoise, bretons de Vannes et de Lorient, qui se rencontrèrent à Carnac, lors d’une saison estivale. Ils créeront l’Auberge à Sainte-Anne-d’Auray en 1983. Ils recevront le pape dans la voisine basilique en 1996. Puis étendront leur empire dans cette cité morbihannaise fameuse pour son […]...

Article publié il y a 1 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Saint-Anne-d’Auray ou Larvoir City, Mosconi la table italienne magique qui vaut le voyage à Luxembourg, le retour des Defever à Malestroit, Benjamin Patou rachète l’Auberge Bressane et le Lucas Carton, Gourcuff, Capton et Niel s’offrent Lily Wang, Fabrice Moizan nouveau directeur du Bristol, Zia prend ses quartiers à la Sivolière de Courchevel, les malices de Valentin Biseul à l’Epi 1959, Casa Amor s’agrandit avec Casita 

Paris 8e : la révolution Faye au Bristol

Il en impose ! Au Bristol, où il a remplacé Eric Frechon en mai dernier, Arnaud Faye a vite trouvé ses marques. Brillant sujet, haut de taille (1m90), ce natif de Clermont-Ferrand (en 1978), passé dans maintes grandes maisons – le Ritz à Paris avec Michel Roth, le Buerehiesel à Strasbourg avec Antoine Westermann, l’Arnsbourg […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
L'Epicure à l’hôtel Bristol - Paris

Les chuchotis du lundi : au Shangri-La, Moret part, Testart arrive, Eyal Shani lance Ha’Salon à St-Ouen, Juan Arbelaez à Tignes, Tanaka remplace Hainigue au Bristol, Nicolas de Gols donne un coup de jeune au Royal Monceau, Thibaut Gamba quitte le Clarance à Lille, Rocco et ses chefs chez Bagatelle, le retour de Julien Gasperi chez Kuku, à Paris les Canailles triplent la mise

Au Shangri-La, Christophe Moret part, Quentin Testart arrive On vous avait signalé il y un mois le départ Christophe Moret du Shangri-La fin décembre. Les raisons étaient évidentes : l’Abeille, la table deux étoiles où il livrait le meilleur de lui-même n’avait pas réouvert après le premier confinement et la brasserie fusion, la Bauhinia, ne […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : au Shangri-La, Moret part, Testart arrive, Eyal Shani lance Ha’Salon à St-Ouen, Juan Arbelaez à Tignes, Tanaka remplace Hainigue au Bristol, Nicolas de Gols donne un coup de jeune au Royal Monceau, Thibaut Gamba quitte le Clarance à Lille, Rocco et ses chefs chez Bagatelle, le retour de Julien Gasperi chez Kuku, à Paris les Canailles triplent la mise