Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Gueuleton

Crans-Montana : un Gueuleton du Valais

Gueuleton? On connaît désormais la formule lancée par deux gourmands franchouillards qui ont étendu leur marque au delà de l’hexagone. La voilà en Valais, après une première étape à Genève, avec une équipe suisse pleine de dynamisme. Ici, dans l’ancienne Désalpe à peine toilettée qui a gardé son côté « chalet boisé », pas de bérets sur […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Crans-Montana Étiquettes : , ,
Gueuleton Crans-Montana - Crans-Montana

Bayonne : un Gueuleton à la mode basque

Ils sont deux, copains comme cochons et comme gueuleton, qui ont créé, sur le quai de la Nive qui sépare les deux côtés de Bayonne ce « Gueuleton Bayonne ». Une vingtaine d’établissements du genre franchisés existent en France. Mais Arthur Loste, le bayonnais rubicond , Rémi Barranger, le palois volubile, qui joue les Astérix moustachu et […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Bayonne Étiquettes : , , , ,
Gueuleton - Bayonne

Les chuchotis du lundi : LVMH rachète l’Ami Louis, Aponem et le mystère Darvas, Arbane et le nouveau Mille, Christophe Scheller le nouvel artiste du Palais, Inaki Aizpitarte au pays basque, Kazuyuki Tanaka rapetisse sa maison à Reims, Gueuleton double la mise à Paris, Ruinart à la Chassagnette

LVMH rachète l’Ami Louis C’est le bistrot le plus fou et le plus cher de Paris, avec son service digne des « Tontons Flingueurs » jetant le manteau des dîneurs sur les patères en cuivre proches du plafond avec une confondante dextérité, où le poulet frites pour quatre est conseillé pour une personne, comme le foie gras […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : LVMH rachète l’Ami Louis, Aponem et le mystère Darvas, Arbane et le nouveau Mille, Christophe Scheller le nouvel artiste du Palais, Inaki Aizpitarte au pays basque, Kazuyuki Tanaka rapetisse sa maison à Reims, Gueuleton double la mise à Paris, Ruinart à la Chassagnette

Brive : les bons gueuletons des copains bâfreurs …

On connaît la version chic et (plutôt) chère à Paris. A Brive, on fait plus modeste, mais sans doute aussi moins ambitieux. Reste qu’on y nourrit le chaland gourmet sans forfanterie, avec son joli service à la cheminée, ses vins de toute sortes, proposés au verre, en magnum, en flacon (normal) à prix de raison. […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Brive-la-Gaillarde Étiquettes : , ,
Gueuleton - Brive - Brive-la-Gaillarde 1

Paris 17e : gourmand Gueuleton !

« Gueuleton » ? Un site, un livre, un magazine, plus quelques tables, plus d’une quinzaine, à cette enseigne, qui jouent toutes la franchise bon enfant, de Bordeaux à Agen, d’Aix-en-Provence à Reims, d’Angers à Toulouse, de Pau à à Saint-Palais-sur-Mer, plus quelques autres. Ouverte par deux gourmands d’élite, l’aubergiste Benjamin Frémont, le boucher/volailler du Coq Saint-Honoré, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , ,
Gueuleton - Paris - Paris 1