Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Articles de l'auteur

Paris 16e: Conti (presque) comme à Venise

Tellement discret qu’on l’oublie, le Roannais Michel Ranvier est devenu le plus Vénitien des chefs français en ouvrant la voie des cuisines jadis sur l’Orient-Express menant de Paris à la Sérénissime. Le décor rouge, les lustres façon Murano revu par Slavik, les stucs années 1950 du plafond, les banquettes, le comptoir en bois ont le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : , ,
Conti - Paris

Despentes, Marc Lévy de l’underground

Magistral et fulgurant. Une oeuvre d’art » (sic) ou encore « Rarement le lecteur s’émouvra (sic) pour une telle galaxie de personnages » (resic): voilà ce qu’on trouve, parmi onze citations flatteuses, signées de critiques estimés, au dos de la couverture du livre concernant le premier tome de Vernon Subutex. Déraisonnable? Résumons d’un trait le volume un: ex […]...

Article publié il y a 11 ans Livres Étiquettes : ,
Despentes, Marc Lévy de l’underground 1

Aubusson: Hawaï en Creuse

René Jean Hawaï, né en Belgique, voyageur du monde, passé aux Caraïbes et aux Antilles, est Creusois depuis six ans, où il a repris le France, belle adresse historique au cœur du vieil Aubusson. Cet ancien relais de poste se met en scène sans perdre sa nature de théâtre médiévalisant. La cour aux beaux jours, […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Aubusson Étiquettes : , , ,
Le France - Aubusson 1

Bénévent: voyage dans l’histoire

La vie de l’abbaye, l’histoire des maçon creusois, la naissance de la distillerie et de la fameuse bénéventine – tradition reprise aujourd’hui par la Distillerie du Centre à Limoges: voilà ce que raconte cette ancienne grange de village transformée en éco-musée aux airs de boutique gourmande et de lieu d’animation. On peut acheter ses souvenirs […]...

Article publié il y a 11 ans Cavistes Bénévent L'Abbaye Étiquettes : , ,
Scenovision - Bénévent L'Abbaye

Bénévent: une pause face à l’abbatiale

Face à l’abbatiale romane qui fait la gloire du village, cette maison à laquelle on accède par un escalier bas fait office d’épicerie, café, salon de thé. Le lieu avec ses gravures de mode années 1940 et ses boîtes de thé et condiments ne manque pas de charme. On vient goûter les gâteaux maison (fondant […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Bénévent L'Abbaye Étiquettes : , , ,
Le Colimaçon Bleu - Bénévent L'Abbaye 1

Sardent: un café chez Chabrol

Dans le village d’enfance de Claude Chabrol, là où il tourna « le Beau Serge » avec Gérard Blain, Jean-Claude Brialy et Bernardette Lafont, Jean-Paul Peyrot continue la tradition du café à l’ancienne, avec son beau comptoir en étain, sa haute cheminée, ses tables d’hôtes, ses pompes à essence. On boit là le pastis ou la tisane, […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Sardent Étiquettes : , , , ,
Chez Bichette - Sardent 1

Lupersat: Jean-Claude et son bistro

Jean-Claude Bourdeau, qui fut mécanicien et décorateur d’intérieur dans une vie antérieure, a repris la cave de son arrière-grande père, lui dédiant son bistrot imaginé comme avant. Photos, fresques, vieilles plaques, banquettes, tables en bois et chaises à l’identique composent un décor choisi. Il y a les chansons nostalgiques de Brel, Ferré ou Aznavour en […]...

Article publié il y a 11 ans Bistrots Lupersat Étiquettes : , , ,
La Bistrot d'Emile - Lupersat 1

Les chuchotis du lundi: Veyrat renaît partout, le nouveau Royal Evian, Le Squer et les Bouygues, J-G Klein repart au front

Le bel été de Marc Veyrat Il est partout, reconstruisant son domaine de Manigod (la Maison des Bois), qui doit rouvrir au printemps prochain, donnant le « la » des nouveaux travaux. Marc Veyrat conseille une table en Corée du Sud, sous l’égide de Samsung, vient de prendre en gestion la partie gourmande d’une demeure historique de […]...

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Les chuchotis du lundi: Veyrat renaît partout, le nouveau Royal Evian, Le Squer et les Bouygues, J-G Klein repart au front

Noth: nuits de charme à la Cazine

Cette grande demeure de briques rouges bâtie par les Curel au XIXe siècle ne manque pas de tenue dans son parc. Les chambres ont rénovées avec soin et charme, dotées d’un mobilier moderne dans le goût romantique. La table est de qualité et les salons sont cosys. En revanche, manque ici une gouvernante digne de […]...

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Château de la Cazine - Noth

Noth: les délices de David Boyer

C’est la belle table étoilée du pays creusois, une adresse soignée enclose dans un beau château où exerce le sage David Boyer. Ce natif de Haute-Vienne, qu’on rencontra jadis à Val Thorens au Chalet de la Marine, puis qu’on croisa à Oléron au Grand Large, où il jouait l’iode et la mer avec sagacité, est […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Noth Étiquettes : , , , , ,
Château de la Cazine - Noth 1

Sainte-Feyre: le Breton de la Creuse

Franck Pelleau, qui fut sept ans chef du château de la Cazine, est un Breton du Morbihan émigré en Creuse. Il a fait de sa demeure de village, sur la place où l’ Hôtel de Ville voisine avec l’église, une adresse sympa, fréquentée par les familles le dimanche et en semaine par les gourmands économes. Foie […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Sainte-Feyre Étiquettes : , ,
Le Fil du Temps - Sainte-Feyre 1

Nouzerines: les plaisirs des Lanusse

Sylvain Lanusse et sa souriante épouse Valérie ont transformé une auberge de village face à l’église romane en lieu moderne, coloré, contemporain. Formé dans l’Allier, entre Montluçon et Moulins, passé notamment à Nieul à la Chapelle Saint-Martin et au Chapon Fin à Bordeaux époque Garcia, Sylvain cuisine avec sérieux à partir des produits locaux, tandis […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Nouzerines Étiquettes : , , , ,
La Bonne Auberge - Nouzerines 3

St Agnant de Versillat: le verger de Cécile

A 7 km de la Souterraine, Cécile et Thierry Lambert, cultivent dans leur verger de Lascoux les myrtilles, fraises et autres jolis fruits qu’ils vendent le samedi matin sur le marché et aux bons restaurateurs locaux, comme Stéphane Nougier à St Etienne de Fursac. Confitures, jus, sirop, tartes complètent une gamme de qualité estampillée « bio »....

Article publié il y a 11 ans Primeurs Saint-Agnant-de-Versillat Étiquettes : , , ,
Le Verger de Lascoux - Saint-Agnant-de-Versillat

La Souterraine: le QG de Christine

Boutique de déco, cadeaux, bijoux, ode, épicerie fine, condiments, huiles, crèmes d’olives de Lucques, vins, bières, cocktails,  thés, cafés, bières, jambon, saucisson, planches de cochonnailles et de fromages: voilà ce que propose Christine Blanchet dans cette ancienne antenne des haras de Pompadour, transformée en lieu de charme, QG gourmand, carrefour d’évasion pour tous. On choisit […]...

Article publié il y a 11 ans Art de la table La Souterraine Étiquettes : , , , , ,
Christaline - La Souterraine 1

La Souterraine: la modestie des Brie

Frédéric et Lucie Brie, qui se sont rencontrés à l’Eden Roc à Ajaccio et ont travaillé au Portillo à Val-Thorens, tiennent depuis vingt ans cette maison de caractère sur sa place paisible. La façade, avec ses fenêtres à meneaux, date du XVe siècle, les étages abritent quelques chambres rénovées et les murs de pierre épais […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français La Souterraine Étiquettes : , , , , , ,
Le Passe-Muraille - La Souterraine 3

Saint-Etienne-de-Fursac: connaissez-vous Nougier?

Depuis trois générations, chez les Nougier, on est cuisinier de père en fils. Stéphane, 45 ans, dernier du nom, a rénové l’hôtel familial, gardant le style d’auberge ancienne, mais éclairée, rajeunie, avec des chambres plus confortables, une piscine, un jardin, où patienter avant de goûter les mets délicats de cet ancien de chez Paul Bocuse […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Saint-Etienne-de-Fursac Étiquettes : , , ,
Hôtel Nougier - Saint-Etienne-de-Fursac 2

Guéret: goûtez le gâteau creusois!

La boutique de la grand rue, avec ses stucs et ses moulures, a le chic ancien. On vient là pour les pains cuits au feu de bois, comme la belle gamme de pâtisseries classiques (succès à la mode locale, entremets au chocolat, mille-feuille). En vedette, le gâteau creusois pur beurre aux noisettes, le type même […]...

Article publié il y a 11 ans Boulangers Guéret Étiquettes : , ,
Sionneau Villechalane - Guéret

Guéret: un pub chez Jouhandeau

Guéret ou Chaminadour: la commune de la Creuse vit dans l’imaginaire des amoureux des lettres à travers les contes de Marcel Jouhandeau consacrés à sa ville natale. Pour y déjeuner sans prise de tête, une adresse amusante et fraîche qui joue la table gourmande, le pub boire la bière du moment et même se livrer […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Guéret Étiquettes : , , , , , ,
Pub Rochefort - Guéret

Paris 13e: un café à Austerlitz

Pile avant de prendre le train pour la Creuse (la gare se nomme la Souterraine!), ce café bonhomme face aux quais attire l’oeil, mais pas seulement. Il constitue une sorte d’oasis souriante au sein de la gare d’Austerlitz guère réputée pour ses lieux de détente. Café expresso servi en ristretto dans de grandes tasses (estampillé […]...

Article publié il y a 11 ans Rendez-vous Paris Étiquettes : , ,
Café Ritazza - Paris 4

Annecy: une nuit et plus à l’Impérial

Depuis 1913, ce beau palace Belle Epoque, genre meringue blanche géante face au lac règne avec sûreté son beau de parc du coeur d’Annecy côté eaux et montagnes. Des balcons des chambres aux étages supérieurs (notamment au 6e), la vue est superbe. Les Pollet-Villard, qui possède divers établissements de qualité (dont le Beauregard et le […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Annecy Étiquettes : ,
Impérial Palace - Annecy