Voyages

Saint-Etienne-de-Fursac : Nougier le magnifique

Il est, on le sait, le « Bocuse creusois » et le chef – le seul du genre ! – qui vaut le voyage dans son département pile pour lui-même. Ce bon disciple devenu un maître est passé jadis chez Roland Durand, le maestro auvergnat et doublement étoilé du Relais de Sèvres dans le 15e, avant de […]...

Hôtel Nougier

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Aubusson : le nouveau France est arrivé !

A Aubusson, capitale mondiale de la tapisserie, l’hôtel de France fait sa mue sous la gouverne du chti gourmand Gregory Auvray. Ce dernier qui rénove ce vieux relais de poste a embauché une pointure en la personne de Benoit Corjon, qui a passé 15 ans au Crillon, côté brasserie, et a travaillé avec Dominique Bouchet, […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Aubusson Étiquettes : Audrey Cusey, Benoît Corjon, Grégory Auvray, Le France , Hôtels Aubusson, Restaurants français Aubusson

Le France

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Aubusson : dormir chez Colbert

Le buste de Colbert, la déco grand siècle, le mobilier d’époque, les quatre chambres fort soignées, les petis déjeuners avec le gâteau aux noisettes très régional, la table aussi, dressée au jardin, aux beaux jours : tout charme dans cette demeure XVIIIe du coeur d’Aubusson. On y a ajoute les beaux salons, les tapisseries – […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Aubusson Étiquettes : Hôtel de Colbert , Hôtels Aubusson

Hôtel de Colbert

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Brive : la Corrèze vue du Quercy

On le sait : ce bon vieil hôtel années 1960, situé pile au dessus du marché et le dominant de haut, a fait sa mue. Et même mieux, après deux rénovation. Ses 48 chambres (standard, confort, exécutives), désormais pimpantes, pleine de gaîté dans les tons varés, verts, gris et rouge, leurs salles d’eau fonctionnelles. et […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Brive-la-Gaillarde Étiquettes : Le Quercy , Hôtels Brive-la-Gaillarde

Le Quercy

Cracovie : le charme désuet de Pod Roza

C’est le premier hôtel de la famille Likus, propriétaire du voisin Copernicus, de l’autre côté du Rynek Glöwny (la place du grand marché), le Relais & Châteaux de Cracovie. Plus modeste, certes, mais avec sa belle réputation historique (il accueillit dès le XVIIe siècle Franz Liszt, Honoré de Balzac ou le Tsar Alexandre Ier), le […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Cracovie Étiquettes : Pod Roza , Hôtels Cracovie

Hotel Pod Różą

Cracovie : le charme historique du Copernicus

Dans cette « Florence polonaise » que constitue Cracovie, au pied du château royal (le Wawel) et à deux pas de l’immense place du grand marché (le Rynek Glowny), et au coeur d’une des plus jolies rues historiques de la ville (Kanonicza Ulica), le Copernicus représente la perle hôtelière de la ville. Affiliée aux Relais & Châteaux, […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Cracovie Étiquettes : Famille Likus, Hôtel Copernicus , Hôtels Cracovie

Hotel Copernicus

Grezes : bienvenue chez les Dezutter !

Christelle et Pascal Dezutter tiennent avec bonhommie, sourire et gourmandise cette table moderne sise dans un ancien prieuré du XVIIe siècle qui hébergea jadis des templiers. Le menu unique à 38 € indique la maitrise technique de Pascal, belge de Mouscron, ancien du Sanglier des Ardennes a Durbuy, du Relais de Margaux et du château […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Grezes Étiquettes : Christelle Dezutter, Le Grezalide, Pascal Dezutter , Hôtels Grezes, Restaurants français Grezes

Le Grezalide

Cahors : dormir au Divona

C’est le seul quatre étoiles de Cahors, maillon de luxe à la française d’une chaîne américaine, avec son architecture audacieuse genre blockhaus béton signé de l’architecte cadurcien Franck Martinez, le voisinage immédiat du Pont Valentré, qu’il souligne sans provocation. Le Lot est là en ligne de mire. Forme allongée et futuriste, couleurs pimpantes dans les […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Cahors Étiquettes : Divona Hôtel Best Western , Hôtels Cahors

Divona Hôtel Best Western

Lacave : féérique château de la Treyne !

Ce château féérique au bord de la Dordogne, posé en surplomb du fleuve comme un miracle, joue les forteresses aimables, avec sa pierre blanche, qui tranche avec le bleu de l’eau, si proche, le vert des rives, ses chambres douces, ses salons cosys, ses beaux tissus, ses meubles médiévaux ou plus contemporains, ses cheminées années […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Lacave Étiquettes : Château de la Treyne, Philippe Gombert, Relais & Châteaux, Stéphanie Gombert , Hôtels Lacave

Château de la Treyne

Rocamadour : le vent neuf du Bellevue

Surplombant le village de Rocamadour, qui est le Mont Saint-Michel du Lot, aperçu ici depuis les hauteurs de l’Hospitalet, la maison des Amaré – le Bellevue – mérite bien son nom. Mais les assiettes de Mélissa, qui a été stagiaire au Moulin de Brantôme, chez Gilles Marre au Balandre à Cahors et chez Alain Ducasse […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Rocamadour Étiquettes : Le Bellevue, Mélissa Amaré, Pierre Amaré , Hôtels Rocamadour, Restaurants français Rocamadour

Le Bellevue

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Pujaut : l’heure de la transmission chez les Chenet

Ils y sont, à l’heure de la transmission : lui, Serge Chenet, MOF 1993, qui fut, deux décennies durant le chef du Prieuré à Villeneuve-les-Avignon, l’autre Maxime, son fils, passé chez Troisgros à Roanne, chez les Pourcel à Montpellier, à l’Hôtel de Paris à Monte-Carlo et chez Jacob au Bateau Ivre côté Courchevel et Bourget […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Pujaut Étiquettes : Entre Vigne & Garrigue, Maxime Chenet, Serge Chenet , Hôtels Pujaut, Restaurants français Pujaut, Restaurants gastronomiques Pujaut

Entre Vigne & Garrigue

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Bonnieux : le cocon 3 étoiles des Bacquié

Ils ont bien pris la mesure du Luberon, se bâtissant un lieu d’exception, avec ses cinq chambres délicieuses, deux gîtes, un vaste jardin, une piscine, des oliviers, des figuiers, sur 3,5 ha, à l’écart du village de Bonnieux. Un cocon 3 étoiles ? Il y a de ça. Après leurs années corses à Calvi, leurs […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Bonnieux Étiquettes : Alexandra Bacquié, Christophe Bacquié, Mas les Eydins, Restaurant Christophe Bacquié , Restaurants français Bonnieux, Restaurants gastronomiques Bonnieux

Restaurant Christophe Bacquié - Mas les Eydins

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Megève : dormir au Coeur

Ce fut l’un des plus vieux hôtels du coeur de Megève. C’est désormais un hôtel moderne sage, fonctionnel, qui qui porte ce nom qui lui va bien avec fierté. Il se situe, en effet, au coeur des choses, entre la grand-rue de Megève, celle menant à la grand place théâtrale du village. Il a fait […]...

Article publié il y a 2 ans Hï¿½tels Megève Étiquettes : Coeur de Megève , Hôtels Megève

Coeur de Megève

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Minorque : dîner au Faustino Gran

Faustino Gran, au coeur de la jolie cité historique de Ciutadella ? C ‘est le Relais & Châteaux conduit par le français Laurent Morel Ruyen qui a rassemblé trois, bientôt quatre, palais en ville ménageant des vues sur la cathédrale et le port – où sont amarrés les deux bateaux de la demeure. Le lieu […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants Étiquettes : Faustino Gran, Laurent Morel Ruyen, Relais & Châteaux

Minorque : la bonne surprise de l’hôtel Maïa

Une bonne surprise, au coeur de la vieille de Ciutadella à Minorque : ce petit hôtel intime tout neuf avec ses chambres sobrement décorées, ses patios qui offrent des vues insoupçonnées sur la ville et ses toits, ses salles d’eau d’eau modernes avec ses douches vitrées, ses petits salons décorés de livres anciens et de […]...

Article publié il y a 3 ans Hï¿½tels Étiquettes : Hotel Maïa Menorca

Minorque : la bonne surprise de l’hôtel Maïa

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Article publié il y a 3 ans Hï¿½tels Castres Étiquettes : musée Goya , Musées Castres

Musée Goya

Port-Lesney : du côté de chez Edgar

Edgar Faure (1908-1988), qui fut quatre fois président du conseil sous la IVe République et ministre de l’éducation nationale sous la Ve, agrégé de droit romain, grand trousseur de petites phases qui font date (« avoir toujours raison est un grand tort » ou encore « ce n’est pas la girouette qui tourne, c’est le vent ») […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Port-Lesney Étiquettes : L'Edgar, Terrasses Port-Lesney , Hôtels Port-Lesney, Restaurants italiens Port-Lesney

L'Edgar

Port-Lesney : la douceur de Germigney

Cette maison, on l’a connue il y a bien longtemps, lorsqu’elle s’appelait l’Hôtel du Parc, c’était il y a quatre décennies. Dans le village que marqua jadis ce grand homme de la région que fut Edgar Faure et dont le buste figure devant la mairie, ce château rénové d’abord par les Schön, antiquaires à Zurich, […]...

Article publié il y a 3 ans Hï¿½tels Port-Lesney Étiquettes : Château de Germigney, Josselin Gelé, Julien Durosier, Laurie Derouard , Hôtels Port-Lesney, Restaurants français Port-Lesney

Château de Germigney

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