Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Metz : un verre au Corner

C’est un café de coin de rue, comme son nom l’indique, avec ses gâteaux soignés, bio parfois vegan, venus de chez un pâtissier artisan ami. Pierre Esposito tient le lieu avec gentillesse.  Petite restauration salée à l’heure du déjeuner. Brownies, pasteis de nata, cookies, muffins, tarte aux pommes et gaufres jouent l’éclectisme sucré. On commande […]...

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Corner Coffee - Metz

Metz : une pause douceur chez les deux soeurs

Les soeurs Boube, Thyphaine et Juliette, sont formidables ! Elles mettent de l’animation dans la belle rue Taison qui mènent vers les hauts de Chèvremont, à l’ombre du quartier médiéval de la ville, proposant à une clientèle largement féminine des pâtisseries choisies, des thés en folie et un chocolat chaud à se pâmer d’aise. Cookies, […]...

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Ô Soeurs Saveurs - Metz

Londres : un verre, une picanha et plus à l’Amazonico

Sur un square gourmand qui constitue un des cœurs battants de Mayfair, cette vaste table hispanisante, avec ses tapas,  ses belles viandes et autres propositions carnassières, a vite trouvé sa place entre l’indien Benarès et l’amusant bar marin Sexy Fish. Il constitue un des nouveaux QG du Londres qui sort. On peut y déjeuner ou […]...

Article publié il y a 6 ans Cuisine internationale Londres Étiquettes : , , , ,
Amazonico - Londres

Londres : connaissez-vous Kwant ?

C’est un bar en sous-sol sur Heddon Street, dont on descend les marches à l’entrée de Momo et qu’on rejoint comme on gagne une adresse secrète et qui est devenue, depuis quelques mois, une des perles de nuit de Londres. Il y a le cadre feutré dans le goût années 1920, les fauteuils Chesterfield, les […]...

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Kwant - Londres

Mantoue : pains et plus chez les Stefano

Cette boulangerie rustique, qui s’est doublée d’un coin salon (l’Osteria del Mangione), sous la houlette du rubicond Luigi Stefano, propose les pains exquis et gâteaux à rapporter chez soi sous bel emballe. Les sbrisolone à la mode mantouane, la foccacia, le fugazza, les gressins variés rebaptisés « bastoncini », les pâtes faites main, comme les traditionnels tortelli […]...

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Casa del Pane - Mantoue

Mantoue : une pause chez Caravatti

Depuis 1865, ce café trône comme une perle face à la place des Herbes, sous les colonnades, à quelques pas du palais Ducal. Le bonheur ici même : un (délicieux) café au comptoir, un vermouth à table, un grignotis ou en en cas à l’heure de l’apéritif. On ne néglige pas les pâtisseries locales, comme […]...

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Caravatti - Mantoue

Paris 2e : le Mesturet à l’heure polonaise

Alain Fontaine ? On le connaît de longue main. Ce joyeux aubergiste, qui fut jadis l’homme de salle de Marcel Baudis à l’Oulette, place de Lachambaudie, dans le 12e, est devenu, depuis seize ans déjà, le bistrotier au cœur tendre du Mesturet, ce repaire de bon goût prisé des amateurs de jolis vins et de […]...

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Le Mesturet - Paris

Amsterdam : pause douceur à la dernière miette

« De Laatste Kruimel« : comprendre « la dernière miette ». Ce joli salon de thé rétro, un peu secret, dans sa mince venelle, plein centre, propose toutes sortes de gourmandises exquises, tartes aux fruits, framboises, citron ou au chocolat, croissants, flans, couques, cookies, muffins, brownies et autres brioches à grignoter avec un thé. Ambiance douce, très féminine....

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De Laatste Kruimel - Amsterdam

Amsterdam : un verre au Café De Jaren

Ce vaste café aux airs Art déco, avec sa façade de briques rouges, ouvert depuis 1990, face à l’Amstel, vaut pour ses beaux espaces, sa terrasse sur la rivière, ses salles toutes différentes, avec ses hauts plafonds, son bar, mais aussi sa table en étage. C’est le lieu idéal d’une pause, plein centre, près des […]...

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Café De Jaren - Amsterdam

Amsterdam : un verre et plus chez Madame Cyclette

Madame Cyclette ? Ne cherchez pas plus loin que la grosse entreprise de vélo, cycles et automobile qui occupe le bâtiment mitoyen et donne son nom insolite, en simili-français, au lieu. Cette vaste brasserie au charme contemporain, gérée de près et de loin par le dynamique Joris Bijdendijk , également présent au Rijks, ainsi qu’ici […]...

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Madame Cyclette - Amsterdam

Amsterdam : champagne pour tous !

D’un côté un « atelier du champagne », autrement dit une boutique consacrée à toutes les marques quelles qu’elles soient, entre Reims et Epernay, avec une incursion côté côtes des blancs, et des artisans fameux, de Jacques Sélosse à Egly-Ouriet, qui dépaysera peu les Français. De l’autre, un bar à vins et à champagne, qui mêlent quelques […]...

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L'Atelier du Champagne & Wines & Bubble - Amsterdam

Amsterdam : pause vegan sur Leliegracht

Un lieu de rendez-vous, de shopping gourmand, de pause quiète, le temps de goûter une tisane, un jus de fruit, une pâtisserie, un cupcake, une tarte aux noix de pécan, mais aussi une salade à l’avocat,  une quiche à la tomate et poireaux. Près de l’un des plus jolis canaux d’Amsterdam, ce delicatessen vegan vaut […]...

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Vegabond - Amsterdam

Amsterdam : les frites du canal

Heertje Friete : « petit monsieur frites« . A cette enseigne, sur le canal des Seigneurs (« Herengracht ») et à l’angle de Oudeleliestraat, une jeune équipe pleine d’enthousiasme et d’envie propose des frites fraîches, avec sa jolie sauce tartare, en barquettes ou en cornets qu’on déguste en terrasse ou sur l’une des tables de cet intérieur sobre et […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants hollandais Amsterdam Étiquettes : , , , , ,
Heertje Friete - Amsterdam

Amsterdam : une pause au Lobby

Au rez de chaussée de l’hôtel V, à deux pas de la gare d’Amsterdam et au cœur du quartier des théâtres, cette brasserie contemporaine accueille à toute heure pour un copieux petit déjeuner, une bière pression, des œufs Benedict, ou encore pour un vrai repas délicat, avec porc croustillant au chutney d’abricots, burrata, haricots, maïs, […]...

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The Lobby - Amsterdam

Paris 15e : le p’tit bonheur de la cave

Manger à toute heure, boire un verre (attention, le café n’est pas terrible), prendre ses aises à une table d’hôte, grappiller, selon le menu-formule en tout compris, les hors d’oeuvre à volonté, les jolies terrines de campagne ou de boudin, les carottes râpées, le brave céleri rémoulade, l’œuf mayo, comme le poulet et la polenta, […]...

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La Cave de l'Os à Moelle - Paris

Perpignan : un verre et plus au bar des Halles

C’est le neuf QG branché de Perpignan, un bar avec son comptoir alerte où l’on peut boire un verre à tout heure, son patio, ses tables bien mises, ses banquettes à l’ombre et au soleil, ses animations variées. L’accueil est gentil tout plein. Et l’ambiance jeune et dans le vent....

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Bar des Halles aux Halles Vauban - Perpignan

Perpignan : Espi, c’est exquis

Ce classique de la gourmandise perpignanaise sucrée se porte bien, malgré ses changements de propriétaire, et ce depuis 1970. On vient d’abord pour les jolis glaces, comme la coupe jijona au touron, vanille et chantilly, mais aussi la classique vanille, l’exquise réglisse, la très pointue expresso qui sont pareillement à fondre. Les parfums exotiques (mangue, […]...

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Espi - Perpignan

Perpignan : un tour gourmand aux halles Vauban

Ces halles modernes façon food court, avec leurs stands gourmands qui font place à la gourmandise du monde entier a belle mine. On peut venir ici faire son marché, acheter son poisson, ses légumes, confectionner son jus de fruit, céder aux saveurs d’Espagne, d’Italie, du Liban, du Maroc ou encore à la manière US façon »dinner« , […]...

Article publié il y a 6 ans Boutiques Étiquettes :
Perpignan : un tour gourmand aux halles Vauban

Tübingen : café et culture au jardin

« Le café est la salle d’attente de la poésie » : telle est la devise de cette maison exquise qui propose livres anciens et nouveaux, films littéraires, dédiés à de grands auteurs germaniques, dont le récent prix Nobel de littérature Pierre Handke, ouvrages de spiritualité et de philosophie. La librairie se conjugue avec un coin café […]...

Article publié il y a 7 ans Rendez-vous Tübingen Étiquettes : , , , , , ,
Buch Kaffee Vividus - Tübingen

Tübingen : les vins de Fritz Schmid

Fritz Schmid, qui possède quinze ares aux abords de Tübingen où il produit des cépages autochtones qu’il vinifie en rosé aimable, propose chez lui les vins de ses collègues et voisins. Ainsi le riesling sec et frais de Sabine Koch, le riche et rond pinot blanc de la Weinbau Gugel ou encore le plaisant gewurztraminer […]...

Article publié il y a 7 ans Distilleries Tübingen Étiquettes : , , , , ,
Weinhaus Schmid - Tübingen