Façade © GP

Auxerre, les bords de l’Yonne, la cathédrale Saint Etienne, l’abbaye Saint Germain, ses maisons à pans de bois, son quartier de la marine : c’est là que se trouve la bonne halte du Maxime. Cet ancien grenier à sel revu en hôtel quatre étoiles fait le coup du charme en douceur. A deux pas du centre, avec ses airs de vieux relais de poste avec sa cour intérieure, ses vues sur le fleuve, il offre des chambres proprettes, soignées, modernisées quoique sans perdre le cachet ancien.

Au bar © GP

On y ajoute l’accueil aimable, les prix raisonnables, les teintes douces, le salon cosy, le bar avenant et le belle salle de petit déjeuner. Bref, un lieu idéal pour une étape en douceur. Pas de restaurant à demeure mais de généreuses collations matinales avec tous les fromages locaux, dont un exquis soumaintrain et un bien honnête chèvre cendré.

Au salon © GP

Hôtel le Maxime