Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Concarneau : retour aux Sables

Redécouverte de ce bel hôtel de plage par Jean-Pierre Espiard, notre tailleur chic et gourmet devenu gentleman-farmer en Finistère. On l’écoute… Cette maison figurait déjà parmi les bonnes adresses du blog il y a quelques années et nous sommes allés voir ce qu’elle devenait… Changement de direction, quelques travaux, une nouvelle carte et nous voilà […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Concarneau
Les Sables Blancs - Concarneau

Tel Aviv : babka, rugelach et plus chez Bakery

Cette boulangerie chic avec sa terrasse sur la place Dizengoff joliment rénovée et sa fontaine, est à l’image du Tel Aviv qui mange, bouge et sort : toujours en mouvement. On goûte ici – et l’on peut acheter à emporter – d’exquises viennoiseries de toutes sortes, sur le mode ashkénaze, comme les « rugelach » (mini croissants) […]...

Article publié il y a 5 ans Salon de thé Tel Aviv
Bakery Tzina - Tel Aviv

Tel Aviv : les saveurs thaï de Har Sinaï

Manger thaï, face à la grand synagogue de Tel Aviv ? Et pourquoi pas… Vous êtes à côté de Port-Saïd, le temple de la street food d’Eyal Shani, dans un restaurant avec sa terrasse sur le dehors, sa cuisine ouverte, ses mets de partage, ses saveurs thaï authentiques et bien relevées. On sait que les […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants thaïlandais Tel Aviv
Thaï at Har Sinaï - Tel Aviv 1

Tel Aviv : un petit déjeuner au Café Shneor

Si vous aimez le style Bauhaus, net, pur, géométrique, sans inutile fantaisie, voilà un lieu idéal pour une pause matinale en douceur. Le Shneor, qui emprunte son nom à la rue qui fait l’angle avec Pinsker, est un amour de café d’angle avec sa jolie terrasse à la fraîche aux sièges ergonomiques, ses divins croissants […]...

Article publié il y a 5 ans Rendez-vous Tel Aviv
Café Shneor - Tel Aviv 1

Saint-Tropez : produits et vins en liesse aux Lices

Quand un événement gourmand rallie le tout Saint-Tropez, notre correspondant de la Côte d’Azur, l’inoxydable  Alain Angenost, véritable « who’s who » tropézien vivant,  est évidemment au rendez-vous. On l’écoute bouche-bée… Ce dernier week-end, le soleil était au rendez-vous du marché des producteurs locaux et du salon des vins. Celui-ci se tenait sur la mythique place des […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités
Saint-Tropez : produits et vins en liesse aux Lices 2

Tel Aviv : les jolis vins de Yonni

Il était sommelier chez Messa, est devenu caviste avec enthousiasme et a ouvert trois boutiques à l’enseigne d’Apéritif où tous les nouveaux vins d’Israël en mouvement sont au garde à vous. Castel (comme son petit Castel) signé Eli Ben Zaken, Clos de Gat, avec son H’arel, ou Yatir Forest, Tsora (dont le fameux Shoresh), mais […]...

Article publié il y a 5 ans Cavistes Tel Aviv
Aperitif Wine Shop - Tel Aviv

Tel Aviv : houmous, shawarma et tehina chez Yashka

Relax et savoureux, en ligne de mire sur le Tel Aviv qui bouge, ce petit temple de la shawarma a bien belle mine. On rappelle, pour la bonne compréhension de la chose, que cette dernière est le kebab traditionnel des cuisines levantine et turque, avec de la viande de boeuf, d’agneau ou de poulet, salées […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants israéliens Tel Aviv
Yashka - Tel Aviv 1

Soupe de capucine et yucca farci

Le sous-titre de ce joli livre illustré explique bien le titre sibyllin : « dans mon jardin, tout se mange« . De la pelouse à l’arbre, des haies au jardin policé, Noémie Vialard, ex pépiniériste, évoque avec précision et gourmandise ses arbres fruitiers, ses plantes grimpantes, comme les choux du potager. Stéphane Houlbert livre, lui, les recettes […]...

Article publié il y a 5 ans Livres
Soupe de capucine et yucca farci 1

Paris 16e : grignotis avec vue

Un nouvel hôtel dans un immeuble Art déco avec sa déco contemporaine, ses chambres sobres et fonctionnelles, ses vues sur la tour Eiffel proche, ses jolis salons, son « roof top » : voilà le lieu idéal pour saluer le déconfinement. On fait un sort, sur la terrasse panoramique, aux mets façons tapas et aux cocktails amusants. […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Paris
Rooftop au Canopy by Hilton Paris Trocadero - Paris 2

Rungis : la trattoria du marché

Romolo Manti, qui vend, sous le nom de « Pariromi », les beaux produits gourmands de la Botte, a fait de cette bonne étape, en lisière du pavillon bio, à côté de la Cantine du Troquet, « la » trattoria du marché. Le cadre est simple et sobre, le service à l’italienne a de la patte et […]...

Article publié il y a 5 ans Trattoria Rungis
Dai Cugini - Rungis

Je revenais des autres de Mélissa Da Costa

    Mélissa Da Costa? On la suit depuis Tout le Bleu du Ciel, un road movie dans les Pyrénées avec un faux couple devenu un vrai, dépassant la maladie, imaginant l’immortalité, puis Les Lendemains, la réparation psychologique d’une jeune veuve ayant perdu son enfant, venue se reconstruire dans une maison modeste en Auvergne, entre […]...

Article publié il y a 5 ans Livres
Je revenais des autres de Mélissa Da Costa

Monaco : Marcel et Michel, main dans la main

Un quatre mains de prestige dans la Principauté monégasque :  notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost est évidemment au rendez-vous. Il raconte… Cette année sera la fête de la gastronomie de la Principauté monégasque, avec le lancement par la Société des Bains de Mer de la première édition du Festival des Etoilés de […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités
Monaco : Marcel et Michel, main dans la main

Athènes : les beaux voyages de Christos Panaretou

Il est le « monsieur voyages », en français svp, qui a réponse à tout en Grèce. Pour organiser un séminaire, un mariage, un voyage de groupe ou individuel, à Chypre comme à Corfou, aux Cyclades, aux Sporades, dans le Dodécanèse et au Mont Athos, en Crète, à Rhodes et à Mykonos, à Athènes, bien sûr, comme […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels
Athènes : les beaux voyages de Christos Panaretou 1

Olympiada  : un bonheur de taverne grecque

Un bonheur de taverne grecque ? Celui offert ici même depuis les années 1920 par la même famille, depuis le grand-père Mitrakos en 1924, à travers les générations. Louloudia Alexiadis assure en cuisine le prolongement des recettes de grand-mère, allégées, sinon modernisées. Tandis que son frère Dimitris Sarris assure en salle comme en terrasse un […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants grecs Olympiada
Akroyiali - Olympiada

Olympiada : à l’hôtel Liotopi

Ne pas être à l’hôtel, mais en vacances, du moins en bref séjour chez des amis : c’est l’impression que donne une halte douce chez Louloudis Alexiadis, à deux pas du restaurant qu’elle tient avec son frère Dimitris Sarris, l’Akroyiali. On séjourne ici au calme, face au port et à la mer, on profite du […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Olympiada
Hotel Liotopi - Olympiada

Olympiada : les moules de Mydia Anastasiou

Une ferme de moules du bout du monde : c’est celles que tiennent avec fermeté Mydia Anastasiou et son fils Dimitri, qui produisent des moules de pleine mer sur 24 ha, qui prennent le temps de grandir, de revendiquer leur joli goût iodé et noiseté, leur belle texture moelleuse et douce. Et que Dina Nikolaou, […]...

Article publié il y a 5 ans Poissonneries Olympiada
Mydia Anastasiou - Olympiada

Les chuchotis du lundi : Tel Aviv phare gastronomique, Manon Fleury à Monaco, Léon de Lyon hausse le ton, l’adieu au Carré des Feuillants, Alain Ducasse lance Sapid, le Sofitel Strasbourg en vente, un comptoir très moderne pour le Ritz, Amandine Chaignot prépare le Café de Luce

Tel Aviv phare gastronomique Une ville où les gens se promènent sans masques, abondent aux terrasse de restaurants et de cafés comme à l’intérieur, dont l’esprit libre et décomplexé s’exporte dans le monde entier : c’est Tel Aviv. On mange « ‘levantin » ou « telavivien » à Paris, chez Sabich, Pichpich, Adar, Tavline, Shouk, Blitz, Salatim, Mafim, Ima, […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités
Les chuchotis du lundi : Tel Aviv phare gastronomique, Manon Fleury à Monaco, Léon de Lyon hausse le ton, l’adieu au Carré des Feuillants, Alain Ducasse lance Sapid, le Sofitel Strasbourg en vente, un comptoir très moderne pour le Ritz, Amandine Chaignot prépare le Café de Luce 2

Ierissos : les saveurs grecques d’Anastasio

Lefko Kochyli : la coquille blanche. A cette enseigne sibylline, mais marine, officie le jeune Anastasios Paraskevaidis, qui officia un temps chez le fameux Georges Stylianoudakis au Kensho à Mykonos, et pratique ici, dans le cadre du Mount Athos Resort ouvert l’été passé, une version légère, locavore, à peine teintée de nuances cosmopolites, de la […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants grecs Ierissos
Lefko Kochyli au Mount Athos Resort - Ierissos

Cannes : partage multicolore à la plage

Une belle plage gourmande, qui rouvre en beauté à Cannes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Le Palais Stéphanie Beach, plage du JW Marriott Cannes, est sûrement la plus étendue de la Croisette. Cette année, la société Nespresso l’a choisie pour s’y installer du 6 au 17 juillet prochain […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Cannes
Le Palais Stéphanie Beach du JW Marriott Cannes - Cannes 2

Ierissos : une halte avant le Mont Athos

Simple et de grand confort, avec ses chambres au luxe standard, mais parfaitement tenues, ses belles salles d’eau, sa literie soignée, ses balcons sur la mer et le petit port juste vis à vis, ce vaste complexe – mais, rassurez-vous, à échelle humaine – en lisière de la route qui mène vers la presqu’île du […]...

Article publié il y a 5 ans H�tels Ierissos
Mount Athos Resort - Ierissos

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