Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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FOG et la Ve : une histoire d’amour

Une formidable histoire d’amour (ou de désamour), de passion, de haine, avec lui-même, les autres, l’histoire, ses personnages secondaires,  ses héros et d’abord le Général : tel est ce livre insolite et passionnant. FOG (alias Franz-Olivier Giesbert) nous promet trois tomes bien sentis sur cette Ve république dont il fut l’un des acteurs, quoiqu’il en […]...

Article publié il y a 4 ans Livres
FOG et la Ve : une histoire d’amour 1

Rome : un café au Greco

Impossible de visiter Rome, sans venir, une fois au moins, boire un café au comptoir du Greco. Depuis 1760, ce beau café historique, fondé par un grec nommé Nicola della Maddalena, accueille avec élégance au fil de ses petits salons choisis, de sa mini terrasse sur la proche place d’Espagne, avec en prime la vue […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Rome
Antico Caffè Greco - Rome

Rome : un diner chic et choc à la Terrazza

La vue sur Rome, les belles idées de Fabio Cervio, le service aux aguets, les menus bien équilibrés, entre le créatif très moderne et les hommages appuyés à la tradition italienne et romaine : voilà qui fait de cette terrasse perchée au dessus de l’Hôtel Eden, une des meilleures adresses de la ville éternelle, une […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Rome
La Terrazza à l'hôtel Eden - Rome

Rome : un café et plus chez Illy

Un café moderne, avec ses petits salons cosys, son grand bar comptoir, ses mosaïques au sol, ses tableaux modernes aux murs, ses belles idées sucrées du moment (tarte Bourdaloue, café et chocolat à la pistache avec de vraies pistaches concassées), juste à côté du glacier historique, Giolitti, où, en comparaison, la décoration fait franchement démodée, […]...

Article publié il y a 4 ans Rendez-vous Rome
Expressamente Illy - Rome

Barbaise : la cidrerie de Warnécourt vue par Maurice Rougemont

La cidrerie de Warnécourt à Barbaise? Le domaine des Pavy. Ces natifs du Pas de Calais enracinés au large de Charleville-Mézières sont devenus les plus actifs propagandistes du cidre ardennais. Le jour de notre visite, Claude et Xavier Pavy s’activaient à une distillation de cidre pour en extraire, au milieu des jets de fumée des […]...

Article publié il y a 4 ans Boutiques
Barbaise : la cidrerie de Warnécourt vue par Maurice Rougemont 1

Rome : shopping gourmand chez Ruggeri

Ne confondez pas cette « antica pizicherria », qui date de 1919, sur le « champ des fleurs », et son air d’épicerie comme avant, avec son homonyme ou cousin, qui date de 1935, et campe non loin via della pace. Vins à petits prix de toute l’Ialie, fromages, eau de vie, grappas, liqueurs, jambons y ont bien belle […]...

Article publié il y a 4 ans Charcutiers Rome
Salsamenteria Ruggeri - Rome

Rome : retour (manqué) chez Roscioli

Voilà une maison que j’ai connue il y a plus de quinze ans, qui fut une simple cave-épicerie avec sa jolie cuisine d’arrière boutique, à deux pas du fameux Campo dei Fiori et de l’Ambassade de France, le palais Farnèse. La simplicité règne toujours en maîtresse exigeante et le succès venant, avec l’aval des guides, […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Rome
Roscioli Salumeria con Cucina - Rome

La Francheville : leçon de jambon d’Ardenne de Didier Villemin

Il fait goûter toute sa production avec passion, vous organise une visite guidée express de ses beaux labos avec une énergie qui dépote et se révèle en bon apôtre du jambon sec des Ardennes IGP. « Les Belges fument leur jambon, pas nous« , assure Didier Villemin, ajoutant : « parler de jambon sec des Ardennes, c’est la […]...

Article publié il y a 4 ans Charcutiers La Francheville
Aux Saveurs d'Ardennes - La Francheville

Favières : visite au Domaine des Trente Arpents

A 40 km de Paris, un extraordinaire domaine au vert, avec son vaste troupeau, son système écologique d’élimination des déchets, son autonomie de production, des vaches à la belle robe blanche et noire, jusqu’au lait, à la crème et au fromage : c’est le domaine des Trente Arpents, au coeur de la Brie, sur 1000 […]...

Article publié il y a 4 ans Fromagers Favières
Domaine des Trente Arpents - Favières 1

Douzy : shopping à la gare

  Marion Vuillemin, qui était guide touristique, et Jean-Francois Musquat, qui est agriculteur à Bazeilles, ont racheté l’ancienne gare de Douzy où ils vendent les produits de toute la région. Bières, cidres, légumes et viandes de la ferme, terrines, charcuteries, chocolat, confitures, arts de la table, pots en faïence, objets de déco, vannerie, livres et […]...

Article publié il y a 4 ans Charcutiers Douzy
La Gare - Douzy

Charleville-Mézières : à la table d’Arthur

Une table dédiée à Rimbaud au coeur de Charleville-Mézières : c’est cette maison, avec son bistrot au premier, plus son restaurant bistronomique, en cave, avec son menu-carte à 33 € qui lui vaut un bib rouge au Michelin. Sylvain Hallet, qui a travaillé quinze ans au Moulin Hideux à Noirefontaine, alors titulaire de deux étoiles […]...

Article publié il y a 4 ans Brasseries Charleville-Mézières
La Table d'Arthur - Charleville-Mézières

Mouzon : une nuit chez les Sommer

C’était la demeure des Sommer, industriels du feutre, notamment du grand-père Alfred qui créa l’usine de Mouzon, de Pierre, qui continua sa lignée, et de son frère François, fondateur du musée de la chasse et de la nature à Paris. Reconstruite dans les années 1920, dédiée aux racines alsaciennes du grand-père Alfred, voilà un insolite […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Mouzon
Manoir de La Gravière - Mouzon

Carignan : une bière chez Fabian

A Carignan, à la frontière franco-belge, on découvre la bière Yvoise créée par Fabian Bingoni, natif de Namur et ancien de la restauration qui communique une belle énergie, avec toutes ses mousses. On aime sa blonde fruitée, légère et bien amertumée, son ambrée style IPA (comprendre »indian pale ale »), joliment dessoiffante, sa triple au froment un […]...

Article publié il y a 4 ans Cavistes Carignan
Brasserie d'Yvois - Carignan

Carignan : bienvenue chez les Gérard !

Bienvenue à la Gourmandiere ! Thierry et Nathalie Gérard tiennent depuis trente ans, cette belle demeure demeure bourgeoise de 1890 revue en maison de bouche. Purs ardennais revenus à leurs origines, ils ont fait leurs gammes ailleurs, elle au Relais des Landes à Ouchamps, à la Vue des Alpes en Suisse, entre la Chaux de […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Carignan
La Gourmandière - Carignan 1

Banogne-Recouvrance : les biscuits de Contal

Vincent Contal, agriculteur, meunier et biscutier, qui exploite, avec son épouse Frédérique, sa bru et ses deux fils, 140 ha de riches terres limoneuses au sud d’Ardenne, en lisière de l’Aisne champenois, produit 14 espèces de céréales et légumineuses. Il fait goûter dans sa jolie boutique, où il vend sa production, en compagnie de produits […]...

Article publié il y a 4 ans Huilerie Banogne-Recouvrance
L'Atelier Contal - Banogne-Recouvrance

Renneville : Cyriaque Godefroy vu par Maurice Rougemont

Rencontre avec Cyriaque Godefroy, éleveur de dindes rouges des Ardennes, une race dont il ne restait que quelques spécimens quand il lança son exploitation en 1998. Curieux volatiles dont il fait des pâtés, mais qu’il bichonne surtout pour les fêtes. Les dindes sont élevées en plein air sauf quand les conditions sanitaires l’interdisent. EARL Godefroy […]...

Article publié il y a 4 ans Eleveurs
Renneville : Cyriaque Godefroy vu par Maurice Rougemont

Rethel : leçon de boudin chez Demoizet

Il est IGP depuis 2001, mais son origine remonte au XVIIe siècle. Le boudin blanc de Rethel est fabriqué à base de viande fraîche de porc, lait, oeufs entiers, épices, le tout embossé dans un boyau naturel. Sans fécule, ni conservateur, ni colorant, respectant la recette ancestrale. Celle-ci est due à un officier de l’armée […]...

Article publié il y a 4 ans Boutiques Rethel
Charcuterie Demoizet - Rethel 2

Rethel : le sérieux du Moderne

C’est la table sérieuse de Rethel, pile face à la gare. Ezio Bottoni, créateur de mode, lui a redonné du tonus et de la gaieté. Le cadre est pimpant, la déco soignée, les tables bien nappées, les robes façon Paco Rabanne du gourmand patron – qui n’oublie pas ses racines italiennes et place sur les […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Rethel
Le Moderne - Rethel 1

Signy-l’Abbaye : la belle étape de l’Abbaye

Depuis 1802, la même famille est aux commandes de cette belle auberge d’un village séducteur de la Thiérache ardennaise. Sophie et Frédéric Lefebvre, qui constituent la 7e génération, en ont fait un lieu chic et cosy, avec ses neuves chambres de charme au mobilier soigné, certaines avec une belle charpente, tout en veillant sur la […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants français Signy-l'Abbaye
Auberge de l'Abbaye - Signy-l'Abbaye 4

Charleville-Mézières : une nuit et plus au Dormeur du Val

  Créé par un duo d’architectes il y a quinze ans dans une ancienne imprimerie qui fut aussi un garage, ce bel hôtel contemporain, proche de la gare de Charleville, dédié à Arthur Rimbaud, avec ses 17 chambres contemporaines, son bar qui propose des bières locales et des plats signés du traiteur local « aux saveurs […]...

Article publié il y a 4 ans H�tels Charleville-Mézières
Le Dormeur du Val - Charleville-Mézières

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