Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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En ce moment sur le blog

Carhaix-Plouguer : shopping breton à l’art celtique

Cette petite boutique d’angle à la jolie façade bleue recèle quelques trésors, notamment les assiettes en faïence signées HB Henriot, des tasses et cendriers de Pornic, des bols typiques ornés de tous les prénoms possibles, plus des vêtements, bonnets, tee-shirts (avec cette jolie inscription : « je ne suis pas vieux, je prends de la valeur« ) […]...

Article publié il y a 3 ans Art de la table Carhaix-Plouguer
Art Celtique - Carhaix-Plouguer

Quimper: une douceur chez « la belle givrée »

La Belle Givrée » : le magasin en ville, à fleur d’Odet de Arnaud Guillou. Cet artisan discret des douceurs, qui fut le pâtissier de la Ferme de l’Odet, propose là ses exquises créations sucrées et glacées, classiques, régionales et créatives, qui raviront petits et grands. Le service est adorable, les tarifs raisonnables et Arnaud Guillou […]...

Article publié il y a 3 ans Pâtisseries Quimper
La Belle Givrée - Quimper

Quimper : quelques bières chez Benjamin Le Moine

Benjamin Le Moine ? Un joyeux drille qu’on dirait issu de « Bienvenue chez les cht’tis ». Ce fou de bière, qui fait fabriquer ses belles mousses à Vannes avant de créer sa propre micro-brasserie, a créé une cave/salon, avec son bar au rez-de-chaussée, ses rayonnages bien fournis en mousses de toutes sortes mais aussi en vins […]...

Article publié il y a 3 ans Bars Quimper
Only Bears - Quimper

Quimper : pause douceur chez Emilie

Cette douce maison succursaliste, sise au coeur du vieux Quimper, propose de donner du temps au temps. Florence et Pascal Nedellec tiennent cette demeure sous sa belle façade à colombages bleutées avec le sourire, proposant thé, café, gâteaux exquis et régressifs,  genre cake à la pistache et courgettes, crumble au Nutella, cookies au chocolat et […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Quimper
Emilie and the cool kids - Quimper

Monaco : Dominique Lory et Davide Oldani en duo

Un quatre mains d’exception en principauté. Notre correspondant azuréen, Alain Angenost, toujours à l’affût, nous dit tout.  Pour le quatrième et dernier acte du Festival des Étoilés 2022 de la Société des Bains de Mer qui s’est tenu le vendredi 21 et samedi 22 octobre dernier, Dominique Lory, ex-chef du Louis XV devenu chef exécutif […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités
Le Grill de l'Hôtel de Paris - Monaco

Quimper : fines galettes et belles lettres

Crêpes à toute heure du jour et bons livres à lire sur place et à emporter : voilà le programme de cette crêperie pas comme les autres qui fait salon de goût, pause en douceur ou encore vente à emporter. L’experte ès galettes, Nadine Giraud, est aux billigs avec sérieux, tandis que Pascale Darchen, qui […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Quimper
Book n'Billig - Quimper

Quimper : les saveurs subtiles de Sao

La belle découverte du moment à Quimper, à fleur d’Odet, dans un cadre sobre et japonisant : la cuisine inventive et charmeuse de Kevin Gourret. Ce jeune ancien des Airelles à Courchevel et de la Messardiere à Saint-Tropez a dédié son fils Isao dit « Sao » cette enseigne néo-nippone sibylline et intrigante. Le service, mené avec […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Quimper
Sao - Quimper

Quimper : un café et plus chez Kafeenn

Gâteaux, café, burgers, croques et co-working constituent le bel ordinaire de ce coffe-shop breton sis sur une place typique du  vieux Quimper. Cookies, cheese-cake et autres délicatesses sucrées sont parfaitement recommandables. Accueil adorable et service souriant....

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Quimper
Kafeenn - Quimper

Quimper : dormir chez Ginkgo

Catherine et Hervé Laurent, qui tenaient un riad à Marrakech, sont revenus en pays breton pour créer de toutes pièces ce bel hôtel de luxe, avec spa, sis au coeur du quartier historique de Loc-Maria. Dans l’aire de l’ancien Prieuré de la ville, qui contient déjà une table signé Guy Diquélou, cet hôtel indépendant avec […]...

Article publié il y a 3 ans H�tels Quimper
Hotel & Spa Ginkgo - Quimper

Plomeur : les saveurs de Nuance

Chez Nuance, à Plomeur, à deux pas du spot de surf de la pointe de la Torche, la famille Rolland  accueille avec le sourire dans une ancienne pizzeria de bord de route reconverti en table contemporaine de charme. Raphaël et Laurence, les parents, qui sont traiteurs à Pont L’Abbé au « Temps Gourmands », après avoir oeuvré […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Plomeur
Nuance - Plomeur

Pont l’Abbé : bulles et flacons

« Bulles et flacons » : c’est le double credo de cette boutique tendance qui bouscule un brin la capitale du pays bigouden. Aux commandes, deux passionnés, chacun dans leur domaine. Mais qui, ici, font cause commune. Adèle Arvieux, ex-urbaniste, apprit le métier de libraire chez Dialogues à Brest. Quant à Nicolas Prieur, il fut vigneron dans […]...

Article publié il y a 3 ans Cavistes Pont-l'Abbé
Vins et Vignettes - Pont-l'Abbé

Pont l’Abbé : goûter chez Blandine

Un salon de thé choisi et raffiné, avec ses belles tartes et quiches maison, ses gourmandises du jour, ses plaisirs sucrés, ses thés sélectionnés, le tout dans un cadre champêtre en ville: celui de Blandine Guiet à l’enseigne de Kafe Koefet. Cheese-cake, gâteaux bretons et cookies, confectionnés main, sont tous recommandables. Atmosphère douillette, thé au […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Pont-l'Abbé
Kafé Koefet - Pont-l'Abbé

Penmarc’h : les délices du Haut Linage

Le Haut Linage à Penmarch : la table moderne et contemporaine de Klervi Tanniou et de Corentin Ogor. Ce dernierr, natif de Ploneour-Lanvern, en plein pays bigouden, a voyagé en Arizona et en Asie, sans omettre de travailler pour Joêl Robuchon puis Gordon Ramsay à Bordeaux et aussi avec Ronan Kervarrec a l’Hostellerie de Plaisance […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Penmarc'h
Haut Linage - Penmarc'h

Penmarc’h : fish & chips aux viviers

Elliot Gow, Jonathan Huonic (chef), Laurent Dauget animent avec gaieté cette brasserie marine installée dans une ancienne conserverie de poissons devenu un atelier de mareyage. Tout à côté d’une poissonnerie dédiée à la pêche du jour, ils proposent bières, fruits de mer, huîtres, homard grillé à la plancha, moules frites (maison, svp!) et fish & […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Penmarc'h
Vivier des Etocs - Penmarc'h 4

Lesconil : magique Marinoé !

Elle est la vigie gourmande de son pays.Marie-Dominique Plan, mi-bigoudène mi-ouessantine, tient depuis 30 ans une épicerie de bord de mer dédiée aux algues marines qu’elle récolte et cultive (dulse, laitue de mer, wakamé, haricots de mer, kombu royal, nori, spiruline, salicorne), et aux produits sélectionnés chez ses voisins. Pains de campagne (de seigle, d’épeautre), […]...

Article publié il y a 3 ans Epiceries Lesconil
Marinoé - Lesconil

Loctudy : Le Levier, le retour

Les Le Levier ? On les a connus au tout début de ce blog. Ils étaient l’étoile surprise du pays bigouden, proposant une cuisine sérieuse dans un cadre un peu « Club’ Méd' ».  Ils voulaient changer d’air, histoire de rompre avec les saisons trop courtes, ont passé sept ans au grand duché du Luxembourg,  à fleur […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Loctudy
AC Le Levier - Loctudy 3

Saint-Pol-de-Léon : les délices de Jérémie le Calvez

Ils ont déménagé à quelques pas de leur ancienne demeure, ont adjoint cinq chambres d’hôtes à leur maison dans un Clos, sont devenus aubergistes au vert, au coeur même de l’ancienne cité épiscopale de Sain-Pol-de-Léon. Autant dire que Jessica Chelala et Jérémie le Calvez maîtrisent leur sujet. Avec de grandes fenêtres, ouvertes sur le dehors, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Saint-Pol-de-Léon
La Pomme d'Api et le Clos Saint-Yves - Saint-Pol-de-Léon 3

Saint-Pol-de-Léon : livres et pause thé au Livres in Room

Il y a « living room » et « livresinroom ». Vous êtes ici dans une librairie-salon de thé qui propose la pause douceurs et le goûter littéraire, chez Gaëlle Maindron et François Michel qui veillent là avec componction. Au cœur de la capitale épiscopale du Léon, on vient acheter le dernier roman en vogue et céder aux gâteaux […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Saint-Pol-de-Léon
Livres in Room - Saint-Pol-de-Léon

Saint-Pol-de-Léon : les folies de Sébastien Mehaux

Avec sa barbichette malicieuse, ses subtils tatouages et son bon sourire, il a des allures de druide breton à l’ancienne mode. Sébastien Mehaux, fils de militaire, né à Nîmes, élevé dans le Nord-Pas-de-Calais, qui travaillait avec sa petite famille dans le Cantal et le Lot, a amené tout le monde, femme, fille et gendre, à […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Saint-Pol-de-Léon
L'Emoi de Mets - Saint-Pol-de-Léon

Roscoff : la maison du kouign amann

Ce n’est peut être pas le meilleur kouign amann de Bretagne. C’est l’un des plus honnêtes, avec la recette habituelle fort bien tenue, avec beurre, sucre, sel, farine et … beurre. Vendue dans sa barquette sous vide ou en portion individuelle, dans une boulangerie du centre-ville. Accueil aimable. Gentil gâteau breton et far en prime....

Article publié il y a 3 ans Pâtisseries Roscoff
La Maison du Kouign Amann - Roscoff

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