Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Tourrettes : pause gourmande chez Emily

Entre art et plaisirs de la table, Alain Angenost notre correspondant azuréen, qui est chez lui dans le Haut-Var, a déniché le bon repaire du pittoresque village de Tourrettes. On le suit. Tourrettes est l’un des neuf villages perchés du très touristique pays de Fayence. Son originalité ? Il s’agit d’un véritable musée à ciel […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots à vins Tourrettes
La Vigne Vincent - Tourrettes

La « vie privée » très publique de Patrick Besson

On n’est pas assez au fait de l’actualité intime de Patrick Besson pour savoir si le titre de son dernier roman s’applique à lui-même. Même si le narrateur a, à peu de choses près, son âge, s’il exerce le même métier, s’il est d’origine étrangère (mi-turque et non mi-croate, comme PB, ainsi que nous l’avait […]...

Article publié il y a 3 ans Livres
La « vie privée » très publique de Patrick Besson

Armentières : le bon coût des frères Gautier

Cela s’appelait « À la mairie » et c’est situé face à l’hôtel de ville d’Armentières et son majestueux beffroi. C’est devenu Bistrot RG en hommage à Roger Gautier par les deux frères Mathieu et Nicolas Gautier, le premier qui tient la salle avec sérieux, le second, qu’on connut à Lambersart à la Laiterie et au château […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Armentières
Bistrot RG - Armentières

Armentières : un coup de rétro chez Mademoiselle

Sous le label de chez « Mademoiselle from Armentières », chanson traditionnelle, créée en hommage à la serveuse Marie Lecocq, durant l’installation des troupes britanniques en octobre 14 et popularisée par Line Renaud, native d’ici, voilà un salon/musée/galerie fort rétro et à la jolie gueule d’atmosphère. Celui-ci se transforme en estaminet 14/18, à demande, sous la houlette […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Armentières
Galerie Mademoiselle From Armentières - Armentières

Fayence : à la bonne franquette au France

  Retour à Fayence au France pour notre correspondant azuréen Alain Angenost, qui est chez lui dans le Haut Var. On l’écoute  Touristes de passage et irréductibles habitués convergent vers le France à Fayence, adresse incontournable de ce charmant village perché. On y retrouve aux manettes depuis 2006 Jean et Sylvie Guzzone, fervent couple d’aubergistes. […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Fayence
Le France - Fayence

Armentières : un verre et plus au Fil Rouge

Vin ou bière ? On trouve tout cela et de tout chez Yves Choteau qui a fait de son bar à boire qui fait aussi restaurant à manger – pardon de ces « lapalissades » en temps de « cave à manger »- le QG sympa et gourmand d’Armentières. Morgon la Chanaise du domaine Piron, côte rôtie de Louis […]...

Article publié il y a 3 ans Rendez-vous Armentières
Le Fil Rouge - Armentières

Armentières : les éblouissements de Nature

Nicolas Gautier ? On l’a connu à la Laiterie à Lambersart. Il  fut le dernier chef du château d’Esclimont. Ce natif de Soissons (Aisne), ancien de Michel Del Burgo au Bristol et d’Alain Dutournier au Carré des Feuillants, pratique la cuisine de l’air du temps en version locavore à sa manière agile. Reprenant un estaminet […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Armentières
Nature - Armentières 2

Marcq-en-Bareuil : les nuits modernes du Mercure

Pourquoi dormir à Marcq-en-Bareuil, en lisière du centre, mais au vert, à 15 mn de Lille-Flandres ou Europe par le tram ? En posant la question, on y a déjà répondu en partie. On est là comme à la campagne dans un cadre de verdure, avec les couleurs d’automne en prime, non loin des tables […]...

Article publié il y a 3 ans H�tels Marcq-en-Barœul
Mercure Lille Marcq-en-Bareuil - Marcq-en-Barœul

Marquette-lez-Lille : la bière Célestin s’agrandit

On vous avait parlé d’Amaury d’Herbigny qui fut « cigarier » et « cigarettier » (pour Benson & Hedge) dans une vie antérieure, et s’est souvenu que sa famille était dans la bière depuis 1740, créant une micro-brasserie au coeur du vieux Lille, dédiée à son aïeul Célestin Cordonnier. Il y brasse des bières de […]...

Article publié il y a 3 ans Bars Marquette-lez-Lille
Brasserie Célestin - Marquette-lez-Lille

Marcq-en-Bareuil : le nouveau Rozo est arrivé

On vous avait parlé d’eux très vite, dès leur arrivée au cœur du vieux Lille, à l’enseigne de Rozo, juste avant que l’étoile ne leur tombe dessus sans crier gare. Les voilà désormais en banlieue lilloise à Marcq-en-Bareuil :  elle, Camille Pailleau, pâtissière, ex du Lancaster, du Prince de Galles, avec Yann Couvreur, puis du […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Marcq-en-Barœul
Rozo - Marcq-en-Barœul 3

Paris 16e : le bon coût du Mouton Blanc

Cette auberge historique, où la Fontaine et Molière se donnaient jadis rendez vous, où Boileau, Ninon de Lenclos, la Champsmêlé et tant d’autres vinrent festoyer gaiement – ce dont une plaque à l’extérieur témoignent avec précision – revit depuis quelques années sous l’égide du groupe Joulie. Papa Gérard vient souvent lui même goûter le bon […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris
Auberge du Mouton Blanc - Paris 2

Cannes : Sinicropi côté Jardin

Retour au Martinez à Cannes pour notre correspondant azuréen Alain Angenost qui explore la nouvelle donne gourmande de l’annexe de la Palme d’Or, côté Jardin. Suivons-le … Cela s’appelait jadis le Relais, puis le VO et le Jardin. C’est désormais le Jardin du Martinez, regroupant la luxuriante terrasse en forme d’oasis provençale, comme la salle […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Cannes
Le Jardin du Martinez à l’Hôtel Martinez by Hyatt - Cannes

Le Royaume désuni de Jonathan Coe

De Jonathan Coe, on avait adoré « Billy Wilder et moi ». Cette fois-ci, il revient en Angleterre, renoue avec ses thèmes précédents (« Bienvenue au Club », « Le Coeur de l’Angleterre ») et raconte l’histoire d’une famille britannique à travers les 75 dernières années. Sept étapes rythment l’histoire des Clarke et des Lamb :  la victoire de mai 1945, […]...

Article publié il y a 3 ans Livres
Le Royaume désuni de Jonathan Coe

Paris 11e : comme à Tel Aviv, mais à Paris

Un dîner à l’israélienne nouvelle vague ? C’est que promet et propose « Alluma » (comprendre « la lumière ») le chef Liran Tal, ex de Balagan et qui fut chef de l’ambassadrice israélienne à Paris, dans un cadre sobre, avec son mur de stucs façon Marrakech, restes d’un ancien restaurant marocain qui élut ici jadis domicile. Le cadre […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants israéliens Paris
Alluma - Paris

Paris 8e : ma choucroute sur les Champs

  Cette Alsace parisienne, qui trône désormais sur les Champs-Elysées comme une perle, avec son cadre modernisé, mais à l’ancienne, façon brasserie Art déco, par Laura Gonzalez, son comptoir en étain devenu le domaine de l’écailler, ses fauteuils et banquettes en cuir, ses mosaïques au sol, sa luminosité franche, à travers ses grandes baies, sa […]...

Article publié il y a 3 ans Brasseries Paris
L'Alsace - Paris 1

Pouldreuzic : le pâté Hénaff, mythique et bigouden

En 1907, Jean Hénaff, agriculteur à Pouldreuzic, au cœur du pays bigouden, construit une conserverie de légumes et se fait connaître avec ses petits pois. En 1915, pour occuper les périodes d’inactivité, il imagine un pâté de porc, intégrant tous les morceaux du cochon, y compris les plus fins, filets et jambon. Un siècle plus […]...

Article publié il y a 3 ans Epiceries Pouldreuzic
Boutique Hénaff - Pouldreuzic 1

Paris 8e : courses alsaciennes chez Fortwenger

C’est Noël avant Noël chez Fortwenger à Paris. Sise rue Marbeuf, devant la Maison d’Alsace, cette belle échoppe propose non seulement les pain d’épices créés sous ce nom dans le village de Gertwiller, capitale du genre, mais tous les produits d’entre Vosges et Rhin. Bières, eaux de vie (kirsch, coing, marc de gewurz, poire), miel, […]...

Article publié il y a 3 ans Epiceries Paris
Fortwenger - Paris

Les chuchotis du lundi: Accor s’offre Paris-Society qui continue son développement, Laurent Gardinier président des Relais & Châteaux, une promotion de MOF anti-stars, Antoine Petrus le retour, Marc Veyrat à la Côte 2000, Amaury Bouhours fait feu de tout bois au Meurice, Adrien Trouilloud à Chambéry

Accor s’offre Paris-Society qui continue son développement C’est l’événement économico-gourmand, demeuré quasi secret, de la semaine passée, même si notre confrère les Echos l’a annoncé mercredi soir en primeur : Accor qui possédait 38% du capital de Paris-Society depuis 2017 vient d’en acquérir 100%. L’entreprise de Laurent de Gourcuff, qui gère à la fois des […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités
Les chuchotis du lundi: Accor s’offre Paris-Society qui continue son développement, Laurent Gardinier président des Relais & Châteaux, une promotion de MOF anti-stars, Antoine Petrus le retour, Marc Veyrat à la Côte 2000, Amaury Bouhours fait feu de tout bois au Meurice, Adrien Trouilloud à Chambéry 1

Paris 8e : déjeuner au club…

Drôle d’endroit pour un déjeuner au coeur de Paris et à deux pas des Champs-Elysées : un club de jeux ouvert de 13h à l’aube, avec son élégant salon pour fumeurs de cigare, et qui sert une cuisine soignée sous la houlette d’un ancien de l’hôtel Costes, Eddy Bajeux. Avec son adjoint, qui, lui, a […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris
Club Pierre Charron - Paris

L’étrange obstination de Pierre Nora

« Cinquante-sept ans chez Gallimard et trente-cinq ans d’enseignement et de recherche, plus de mille livres édités, sept volumes des Lieux de mémoire, quarante ans à la tête du Débat, en faut-il davantage pour justifier mon titre ?« : tout est presque dit en liminaire dans son avant-propos. Homme de débat, fondant la revue qui porte ce […]...

Article publié il y a 3 ans Livres
L’étrange obstination de Pierre Nora

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