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Yoshi Nagato

Paris 17e : la nouvelle donne de l’Agapé

C’est le 8e chef, si l’on compte bien, de Laurent Lapaire à l’Agapé. De Bertrand Grébaud à Rebecca Lockwood, en passant par David Toutain (c’était à l’Agapé Susbtance et le gars David faisait ses débuts de chef en majuscules) et Guillaume Bracaval, sans oublier Yohan Lemmonier, Toshitaka Omiya ou Yoshitaka Takayanagi,  l’ex-maître d’hôtel de l’Arpège […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
Agapé - Paris

Les chuchotis du lundi : Léopold Imbert et Hippolyte Talaya lancent Griffes, Claire Vallée revient à Paris, Yoshi Nagato arrive à l’Agapé, Arnaud Donckèle et Maxime Frédéric revoient le White, les Italiens de St-Tropez, le vent neuf de Rabiega, les nouveaux plaisirs de Vigna, Norbert Tarayre un « loulou de banlieue » au Prince de Galles, adieu à Dominique Pépin

Léopold Imbert et Hippolyte Talaya lancent Griffes Ils ont déjà fait florès avec Sables, une table, sise rue Jean de La Fontaine à Paris 16e, dédiée aux poissons, qui se nomma l’Acajou puis Mamie. Les voici désormais, doublant la mise, à l’enseigne de « Griffes », quelques pas plus loin, toujours à Auteuil, avec un bistrot dédié […]...

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Les chuchotis du lundi : Léopold Imbert et Hippolyte Talaya lancent Griffes, Claire Vallée revient à Paris, Yoshi Nagato arrive à l’Agapé, Arnaud Donckèle et Maxime Frédéric revoient le White, les Italiens de St-Tropez, le vent neuf de Rabiega, les nouveaux plaisirs de Vigna, Norbert Tarayre un « loulou de banlieue » au Prince de Galles, adieu à Dominique Pépin 3