Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Noto

Paris 8e : Noto, c’est Emilio !

Emilio Giagnoni ? On vous a parlé il y deux ans de ce jeune Sarde, formé par Sergio Mei au Four Seasons de Milan, qui a travaillé chez Marco Fadiga à Bologne, puis à l’étoilé Parizzi à Parme, avant de rejoindre Milan puis Paris, où il fut le second de Simone Zanoni au George du […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants italiens Paris Étiquettes : Emilio Giagnoni, Noto , Restaurants italiens Paris

Noto - Paris

Paris 8e : allez Noto !

Il a 32 ans, est sarde, comme son mentor Sergio Mei au Four Seasons de Milan. Il a été élevé à Olbia. A secondé, à Paris, Simone Zanoni au George du Four Seasons George V, depuis 2015, mais aussi au coeur de ses voyages dans le monde entier (en Australie, à Hong Kong, à Beyrouth) […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : Emilio Giagnoni, Noto , Restaurants italiens Paris

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Les chuchotis du lundi : le lent démarrage du Printemps du Goût, Rostang au Train Bleu, Rebellato reprend Noto, Sohn à Grendelbruch, Poard à Cannes, Tondo chez Racines, Burelle à Mougins

Le lent démarrage du Printemps du Goût Une grande affiche, façon « Usual Suspects », au dessus du magasin, avec le chef Akrame Benallal, le boulanger Gontran Cherrier, le MOF fromager Laurent Dubois, le pâtissier Christophe Michalak, annonçant « le marché dans le ciel« , le 7e étage consacré à l’épicerie, le 8e au Food Court, un design sobre, […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : 45 Park, Akrame Benallal, Anthony Torkington, Benjamin Patou, Caroline Rostang, Christophe Michalak, Christophe Poard, David Chauvac, David Lanher, Giuseppe Cosmai, Gontran Cherrier, Laurent Dubois, Le Train Bleu, Les chuchotis du lundi, Mas Candille, Masd, Michel Rostang, Noto, Olivier Rebellato, Patrick Charvet, Serge Gouloumes, Simone Tondo, Sophie Rostang, Xavier Burelle

Les chuchotis du lundi : le lent démarrage du Printemps du Goût, Rostang au Train Bleu, Rebellato reprend Noto, Sohn à Grendelbruch, Poard à Cannes, Tondo chez Racines, Burelle à Mougins

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Paris 8e : notez Noto !

Le lieu est beau, signé du Moma Group, qui nous a récemment donné Manko, avenue Montaigne. Nous sommes là au 2e étage de la salle Pleyel, dans le goût Art déco, avec ses banquettes, moquettes, tons verts, mosaïques et tadelakt au bar, griffé Laura Gonzales. Le service fait le show, sous la houlette du déluré […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants italiens Paris Étiquettes : Laura Gonzalès, Noto, Patrick Charvet , Restaurants italiens Paris

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