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Michel Puech

Paris 16e : lourdingue Blandine !

Bistro (sans « t »!) Blandine : un vrai/faux bistrot signé Michel Puech (Chez Margaux avenue de New York et Biche dans le 8e, près des Champs ) dans une version un peu lourdingue, sur l’avenue Kléber, en lieu et place de la brasserie Cézanne. Le décor fait un peu fourre-tout, l’atmosphère est bruyante, le service a […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : ,
Paris 16e : lourdingue Blandine ! 1

Paris 16e : le p’tit bonheur chez Margaux

C’était Carmona, une table latino avec le talentueux chef colombien Esteban Salazar, après avoir été Port-Alma, belle table marine avec l’étoilé Paul Canal, ex du Dôme puis Antoine, toujours sur le mode poissonnier, avec le fort doué mais discret (puis étoilé à Aix-en-Provence) Mickaël Feval et l’ex Top Chef , puis étoilé Thibault Sombardier. Le […]...

Article publié il y a 1 an Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Margaux - Paris

Paris 8e : bienvenue chez Biche !

Michel Puech? On l’a connu chez Cézanne et Pastis, où il prônait la cuisine provençale et méditerranéenne. Le voilà jouant l’aubergiste à l’ancienne dans un lieu d’angle plein de chaleur avec ses briques apparentes, sa collection d’assiettes ou de bibelots souvenirs, que l’on connut jadis sous le nom de Boris, puis les Oreilles et la […]...

Article publié il y a 1 an Brasseries Paris Étiquettes : , , , ,
Biche - Paris

Paris 8e : un p’tit air de Méditerranée boulevard Haussmann

Vous vous souvenez de Cézanne ? La même bande d’amis, spécialistes de la nuit parisienne, des rendez-vous chics et des lieux mondains, a ouvert Pastis, boulevard Haussmann. Nous sommes là en face de l’église Saint-Augustin. Le lieu est vaste, jouant la brasserie parisienne ouverte à tous, de 12h à minuit, non non stop, en salle, […]...

Article publié il y a 5 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , ,
Pastis - Paris

Paris 16e : un coup de soleil chez Cézanne

Une brasserie qui se donne des airs provençaux, transporte à Aix au pays des cigales, sert non stop, pour les dînettes de copains,  comme les petits déjeuners : c’est l’idée de trois copains, dont deux venus du monde de la nuit, Fabien Provost et Michel Puech, qui ont drainé ici leurs connaissances. L’atmosphère est pleine […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , ,
Cézanne Brasserie - Paris