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Fanny Saint-Sulpice

Malafretaz : à la découverte de Fanny Saint-Sulpice

Son pâté en croûte au foie gras et morilles, bichonné sans chichi et présenté simplement coupé en deux sur son assiette, est une pure merveille ! Fanny Saint-Sulpice, qui tient la Toque Rose à Malafretaz (Ain), en lisière de Montrevel. le réalise avec la volaille de Bresse AOP que lui apporte en direct le grand […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Malafretaz Étiquettes : , ,
La Toque Rose - Malafretaz

Les chuchotis du lundi : Erwan Ledru anoblit le Bistrot Flaubert, Pierre Gagnaire simplifie la carte du Fouquet’s, Fanny Saint-Sulpice la perle de la Bresse, la Pensée Sauvage et les artistes de la cuisine vegan, Clément Leroy revient chez Guy Savoy au Chiberta, le retour de la journée des terrasses

Erwan Ledru anoblit le Bistrot Flaubert C’était le « bistrot d’à côté » de Michel Rostang, c’est devenu la botte secrète de Stéphane Manigold du groupe Eclore, qui possède huit maisons dont la table deux étoiles du grand Michel Rostang,  plus cinq autres tables étoilées (Braise, Contraste, Granite, Hémicycle, Substance – on les cite dans l’ordre alphabétique […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Erwan Ledru anoblit le Bistrot Flaubert, Pierre Gagnaire simplifie la carte du Fouquet’s, Fanny Saint-Sulpice la perle de la Bresse, la Pensée Sauvage et les artistes de la cuisine vegan, Clément Leroy revient chez Guy Savoy au Chiberta,  le retour de la journée des terrasses 4