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Emile de France

Paris 3e : la nouvelle donne de Nicolas Flamel

C’est la plus vieille auberge de Paris, où résida l’alchimiste Nicolas Flamel, millésimée 1407. Et c’est là que nous connûmes Alan Geaam à ses débuts. Depuis, l’entreprenant est devenu le chef étoilé à son nom rue Lauriston, dans le 16e, tout en créant, à deux pas de sa première maison, Qasti, un bistrot libanais de […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , ,
L'Auberge Nicolas Flamel - Paris

Les chuchotis du lundi : les Vigato père et fils reprennent Marius avec Romain Dubuisson, Olympe et sa légende, Metz et la Moselle accueilleront le Michelin 2025, Gilles Goujon chez Micheline, Emilio Giagnoni c’est Noto, Emile de France booste Nicolas Flamel, Matthieu Fève lance le Phalsbourg, les bistrots au patrimoine immatériel français

Les Vigato père et fils reprennent Marius avec Romain Dubuisson Marius, boulevard Murat à Paris 16e : c’était la bonne table discrète dédiée aux produits de la mer située à deux pas du Parc des Princes tenue par François Grandjean depuis près de 35 ans. Ce dernier a vendu sa maison à un trio proche […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : les Vigato père et fils reprennent Marius avec Romain Dubuisson, Olympe et sa légende, Metz et la Moselle accueilleront le Michelin 2025, Gilles Goujon chez Micheline, Emilio Giagnoni c’est Noto,  Emile de France booste Nicolas Flamel, Matthieu Fève lance le Phalsbourg, les bistrots au patrimoine immatériel français

Paris 16e : retour chez Alan Geaam

De lui, vous savez tout : qu’il est né au Liberia, mais est demeuré fidèle à ses racines libanaises, s’est enraciné à Paris, s’est bâti un petit empire dans le Marais, entre sa taverne libanaise Qasti, sa table franco-française étoilée Nicolas Flamel, son mini temple de la galette (« Saj »), son snack voué à […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants libanais Paris Étiquettes : , , ,
Alan Geaam - Paris

Paris 16e : un voyage Paris-Beyrouth avec Alan Geaam

  Alan Geaam ? On le suit depuis ses origines à Paris. Ce franco-libanais passionné, né au Liberia, enraciné à Paris, s’est bâti un petit empire dans le Marais, mais peaufine sa maison étoilée. Le décor a changé mais sans bouleversement sur le mode de l’épure, la cuisine, comme un voyage Paris-Beyrouth, en trois, cinq […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants libanais Paris Étiquettes : , , , ,
Alan Geaam - Paris