Bistrot du mois

Le Bistrot du Mois – Paris 2e : un Gavroche en or

Le saucisson (chaud) de Lyon pommes à l’huile, le coq au vin, la blanquette de veau, la côte de boeuf pour deux, les (divines) tripes à la lyonnaise, joliment tomatées, le petit salé aux lentilles cuit en cocotte, la saucisse sèche, la terrine de campagne et le pâté de tête, le cervelas vinaigrette et les […]...

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Le Bistrot du Mois – Paris 2e : un Gavroche en or

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Le Bistrot du Mois – Paris 20e : le bonheur du Baratin

Est-ce le meilleur restaurant du monde ou de Paris ? D’autres ont déjà répondu à notre place. Notre ami François Simon dans le Figaro, jadis, et sur son blog, notre pâtissier chéri Pierre Hermé, le rénovateur de la cocotte en fonte Francis Staub, deux habitués du lieu, comme notre cousin à la mode de Bretagne […]...

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Le Baratin

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Bistrot Paul Chêne

Le Bistrot du mois – Paris 10e : riant Casimir !

Chez Casimir ? C’est le bon bistrot ludique, rigolo, sympa de Yannick Aubrée, pile du côté de la Gare du Nord. On connut jadis Thierry Breton, qui fut le restaurateur conquérant de la rue de Belzunce, juste derrière l’église Saint-Vincent-de-Paul, alors qu’il possédait chez Michel et la Pointe du Groin. Il a cédé ce vrai […]...

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Casimir

Le Bistrot du mois – Paris 6e : Charlotte la magnifique

D’Allard, on aime tout ou presque : les deux salles, l’une un brin années 1920 (ou 1930) – l’on ne sait plus trop -, l’autre 1950-1960, toutes les deux joliment rétros, avec leurs airs de toujours, qu’adorent nos visiteurs venus de New-York, de Londres et de Tokyo, ce service policé jamais redondant, ce choix de […]...

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Allard

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Le Bistrot du Mois – Paris 7e : la joie de vivre de Oui, mon général!

Cela ressemble à une vaste brasserie d’angle, au coeur du quartier des ministères, juste derrière l’institut des aveugles dédié à Valentin Haüy. C’est un lieu joyeux, drôle, qui balance entre troquet moderne et café à l’ancienne, avec ses vitrines et casiers, sa desserte, sa terrasse, ses tables nombreuses. On peut nourrir là 80 couverts, sans […]...

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Oui, Mon Général !

Le Bistrot du mois – Paris 9e : le Bon Georges

C’est une table que l’on révère et qu’on adore, une sorte de bistrot idéal, de lieu rêvé. En lieu et place d’une trattoria de charme (« Dell’Orto ») du coeur de la Nouvelle Athènes, sise à l’angle des si jolies rues Saint Georges et d’Aumale, Benoît Duval Arnould, ingénieur en agriculture et autodidacte passionné, collectionneur de belles […]...

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Le Bon Georges

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Le Bistrot du Mois – Paris 2e : au paradis des Lyonnais

Neuf fois sur dix, lorsqu’on me demande quel est mon restaurant préféré à Paris, je réponds, sans réfléchir : « Aux Lyonnais, rue Saint-Marc« . Ce bistrot légendaire, porté aux nues par le premier guide Gault-Millau, dans les années 1960, pour faire la nique au Michelin, qui l’ignorait, au temps du père Violet – ce dernier avait […]...

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Le Bistrot du Mois – Paris 2e : au paradis des Lyonnais

Le Bistrot du Mois – Paris 16e : les malices du P’tit Chêne

C’était Chaumette, une maison emblématique du quartier d’Auteuil, toute voisine de la Maison de la Radio, avec ses banquettes, ses boiseries sculptées, son grand miroir, où les animateurs de celle-ci, comme Antoine de Caunes et tant d’autres, avaient leur rond de serviette. On venait y manger, dans un cadre à l’ancienne, une cuisine bourgeoise généreuse […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : Adrien Dufour, Bistrot du mois, Bistrot Staub, Carla Dias, Etienne Guionnet, Le P'tit Chêne, Sébastien Dufour, Staub , Bistrots Paris, Restaurants français Paris

Le P'tit Chêne

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Le Bistrot du Mois – Paris 4e : Benoît c’est fou !

Voilà un lieu hors pair, ouvert tous les jours, sis à deux pas de l’hôtel de ville de Paris, qui a gardé son décor d’origine, mais épousseté, rénové, agrandi, d’une seconde salle sur l’arrière, mais de façon si subtile qu’on s’en rend compte à peine. Il y a le comptoir d’entrée, les patères de cuivre, […]...

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Benoît

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Le Bistrot du Mois – Paris 14e : Morgane, reine du bouchon parisien

Morgane Alzérat est une enfant de la balle. Cette reine du bouchon parisien, est quasiment née dans l’affaire créée par son père il y a un quart de siècle à l’ombre de la tour Montparnasse et non loin de la gare, après son déménagement de la place de Catalogne. Les écrivains, les journaleux, les intellos […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : Bistrot du mois, L'Opportun, Morgane Alzérat, Staub , Bistrots Paris, Restaurants français Paris

L’Opportun

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Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

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Le bistrot du mois – Paris 16e : Paul Chêne version tendance