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Bistrot Paul Chêne

Paris 16e : exquis Paul Chêne !

Il y a les frères Dumant (le Paris Seize, les Marches, les Crus de Bourgogne, l’Auberge Bressane). Il y aussi les frères Sébastien et Adrien, qui ont fait leurs classes chez eux (notamment à l’Auberge Bressane et à la Pizzeria d’Auteuil), et dont les parents tenaient jadis la Brasserie Lorraine. Ces derniers, drôles et délurés, […]...

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Le bistrot du mois – Paris 16e : Paul Chêne version tendance

On vous a parlé de Paul Chêne à la réouverture, puis du Petit Chêne en bistrot du mois. Sébastien Dufour, jeune ancien des frères Dumant, notamment à l’Auberge Bressane et à la Pizzeria d’Auteuil, continue de plus belle, donnant du « peps » et un coup de jeune à des lieux anciens. Il développe son petit empire […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , , ,
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Paris 16e : le renouveau de Paul Chêne

Il est jeune (31 ans), drôle, dynamique, a fait ses classes chez les frères Dumant, notamment à l’Auberge Bressane et à la Pizzeria d’Auteuil, a décidé, comme eux, de ranimer une belle endormie des beaux quartiers, en lui redonnant ses couleurs neuves, mais sans perdre l’esprit d’avant. Sébastien Dufour, dont les parents tenaient jadis la […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
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