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Alexandre Willaume

Paris 15e : « Frame », le bon goût du Pullman Tour Eiffel

« Frame » : autrement « France Amérique », c’est la brasserie chic sise au pied de la Tour Eiffel, au sein de l’hôtel Pullmann qui a remplacé un restaurant californien. Là, exerce le talentueux Alexandre Willaume, qui tint table à son compte à Bidart, après avoir exercé dans de grandes maisons comme le Plaza Athénée ou le Bristol, […]...

Article publié il y a 9 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Paris 15e : « Frame », le bon goût du Pullman Tour Eiffel

Les chuchotis du lundi : Yazid Ichemrahen chez lui, le futur du Restaurant du Palais Royal, Thibault Sombardier remplace Mathieu Pacaud chez Anne, Simon Havage nouvel homme fort du Shangri-La, les malices du duo du Frame au Pullman Eiffel, le Gault & Millau en Arabie Saoudite, Elie Fischmann au restaurant de la Fantaisie, les joyeux Tontons de Neuilly

Yazid Ichemrahen chez lui De lui, on vous a presque tout dit : son parcours chaotique, celui d’un natif d’Epernay d’origine marocaine balloté entre familles d’accueil, sa passion pour la pâtisserie, son travail acharné, la palme de champion du monde des desserts remportée à 23 ans, ses voyages à travers le monde, bref ce parcours […]...

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Les chuchotis du lundi : Yazid Ichemrahen chez lui, le futur du Restaurant du Palais Royal, Thibault Sombardier remplace Mathieu Pacaud chez Anne,  Simon Havage nouvel homme fort du Shangri-La, les malices du duo du Frame au Pullman Eiffel, le Gault & Millau en Arabie Saoudite, Elie Fischmann au restaurant de la Fantaisie, les joyeux Tontons de Neuilly 2