« Frame » : autrement « France Amérique », c’est la brasserie chic sise au pied de la Tour Eiffel, au sein de l’hôtel Pullmann qui a remplacé un restaurant californien. Là, exerce le talentueux Alexandre Willaume, qui tint table à son compte à Bidart, après avoir exercé dans de grandes maisons comme le Plaza Athénée ou le Bristol, […]...
Yazid Ichemrahen chez lui De lui, on vous a presque tout dit : son parcours chaotique, celui d’un natif d’Epernay d’origine marocaine balloté entre familles d’accueil, sa passion pour la pâtisserie, son travail acharné, la palme de champion du monde des desserts remportée à 23 ans, ses voyages à travers le monde, bref ce parcours […]...
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