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Albufera

Boulogne-Billancourt : les saveurs lusitaniennes de José Dantas

C’est une belle histoire d’amitié et de fidélité qui lie le jeune José Dantas, tout juste trente ans, et le grand Emile Cotte, une décennie de plus, et un joli parcours, du Taillevent à Drouant, en passant par son Bacav’. José, qui a été dix ans durant, par séquences variées, son adjoint, s’émancipe en demeurant […]...

Article publié il y a 8 mois Restaurants Étiquettes : , ,
Boulogne-Billancourt : les saveurs lusitaniennes de José Dantas

Les chuchotis du lundi : Emile Cotte ouvre Albufera à Boulogne, la belle vie de Denis Martin, Thomas Danigo quitte Galanga, le bistrot de Lulu à Nantes, Nicolas Amelin au Collectionneur, les malices du Bar des Bergues, le nouvel élan de la Brasserie du Royal Savoy, les 3C des Trois Couronnes, Armel Bedouet s’engage pour la planète au Royal Genève 

Emile Cotte ouvre Albufera à Boulogne   Il encanaille le tout Boulogne et fait déjà le plein dans son excellent Baca’v qu’il a fait voyager des abords du Jardin des Plantes à la banlieue parisienne. Roi de la cuisine bourgeoise, limousin fier de ses racines, Emile Cotte a de la suite dans les idées. Voilà cet ex […]...

Article publié il y a 10 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Emile Cotte ouvre Albufera à Boulogne, la belle vie de Denis Martin, Thomas Danigo quitte Galanga, le bistrot de Lulu à Nantes, Nicolas Amelin au Collectionneur, les malices du Bar des Bergues, le nouvel élan de la Brasserie du Royal Savoy, les 3C des Trois Couronnes, Armel Bedouet s’engage pour la planète au Royal Genève