Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Alain Angenost

PACA : la B.A. des chefs de Châteaux & Hôtels Collection

Une bonne action menée par les chefs de la chaîne ducassienne Châteaux & Hôtels Collection. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, raconte… Le mardi 5 décembre auront lieu dans 13 villes de France les dîners au profit des Restaurants du Cœur. Ça fera la 4e année que les chefs de l’association présidée par […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : , ,
PACA : la B.A. des chefs de Châteaux & Hôtels Collection

Cannes : le Majestic honore Michèle Morgan

L’un des palaces chouchous du festival Cannes honore la grande dame de « Quai des Brumes ». Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost était là. Michèle Morgan, une de ses reines du 7e art, a illuminé Cannes, capitale du cinéma lorsqu’elle apparaissait au Festival du Film. Son jeu, ses yeux, son charme, son élégance et […]...

Article publié il y a 8 ans H�tels Étiquettes : , , , ,
Cannes : le Majestic honore Michèle Morgan

Saint Raphaël : la p’tite table sympa de Julien et Fred

Savoureuse, sympa, relaxe, modeste : la dernière découverte varoise de notre correspondant de la côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost… À la Table de Julien Giuriolo et Frédéric Allègre, c’est grands sourires à l’accueil et joyeuse ambiance à l’intérieur. En fonction de l’affluence, on peut choisir la grande table centrale, idéale pour le partage, ou une […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Saint-Raphaël Étiquettes : , , , ,
La Table - Saint-Raphaël 2

Grasse : Jacques Chibois chante l’automne

Jacques Chibois renouvelle sa manière et son équipe, éblouissant avec sa version des saveurs d’automne en Provence. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, raconte… Avec la nouvelle équipe dont Jacques Chibois a su s’entourer cette année, la Bastide Saint-Antoine respire jeunesse et enthousiasme. Le grand Jacques a délégué les fourneaux à Laurent Barberot, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Grasse Étiquettes : , , , , , , , , , ,
La Bastide Saint-Antoine - Jacques Chibois - Grasse 1

Cannes : là où il faut que Cannes aille

Un bistrot déluré et cannois, décrypté par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Les Canailles, c’est le bistrot de Carole et Lisiane où l’on prend bien vite ses habitudes. Cela tient à leurs réjouissantes personnalités et à l’ambiance moderne et cosy qui se dégage des lieux. C’est chaleureux et cosy, des fauteuils en cuir […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Cannes Étiquettes : , , , ,
Bistro Les Canailles - Cannes 1

Antibes : Philippe et son Zinc

Un tout récent bistrot antibois, tenu par une vieille connaissance, découvert par notre correspondant de la Côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost… On a connu Philippe Langlois de 1993 à 1996, à l’heure où il fut directeur des Ambassadeurs au Crillon, avec Christian Constant en cuisine, assisté d’une pléiade de futures stars des fourneaux. Suivit un […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Antibes Étiquettes : , , , , , , ,
Le Zinc - Antibes 1

Grimaud : des Santons enchanteurs

Une institution varoise revisitée par notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Situé entre terre et mer et dominé par les vestiges de son château, le village médiéval de Grimaud possède un charme certain. En septembre, la fête de la Saint-Michel s’en empare pour enchanter de ses chants et costumes régionaux les rue et […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Grimaud Étiquettes : , , , , , , ,
Les Santons - Grimaud 3

Nice : une chaise plus bleue que nissarde

Une neuve et belle table niçoise avec un joli coup d’éclairage de notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Dans Nice la gastrolâtre, bon nombre de tables petites et grandes fleurissent d’année en année. Comme les étoiles, certaines sont filantes, d’autres les font briller. Une toute nouvelle vient d’y faire son entrée en couleur/saveurs, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , ,
La Chaise Bleue Gourmande - Nice 3

Eze : gourmandises pour « Gourmand’Eze »

A Eze-bord-de-mer, un événement gourmand qui met les gourmets à l’aise. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, raconte… Le 21 septembre dernier, lors d’un gourmand déjeuner au Cap Estel concocté par Patrick Raingeard, son chef étoilé, ont été annoncées les dixièmes journées de la Gastronomie d’Eze Village qui se dérouleront le 13, 14 […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Eze Étiquettes : , , , , , , ,
Cap Estel - Eze 1

Golfe Juan : le bistrot marin des frères Allinei

Découvrez une bonne table d’Antibes, décryptée par notre correspondant de la côte d’Azur, le sage Alain Angenost … De l’authentique, avec la cuisine mitonnée par Mathieu Allinei, du sympathique dans l’accueil de Thomas, son frère, qui gère le service, de la fraîcheur, de la vivacité, de la drôlerie, bref, une ambiance du tonnerre avec une […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Golfe Juan Étiquettes : , , , , , , ,
Le Bistrot du Port - Golfe Juan 2

Paris 9e : saveurs d’un soir chez Valentin

Quand notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, est en goguette à Paris, il fréquente une bonne table près de l’Olympia et y retrouve Valentin Roulière. Ecoutons-le… Dans une rue piétonne, à deux pas de l’Olympia, qui débouche sur le théâtre Édouard VII, Mon Paris est la brasserie gourmande de Valentin Roulière. Son premier atout […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Mon Paris - Paris

Saint-Jean-Cap-Ferrat : les saveurs musicales du Royal Riviera

La table du Royal Rivera a mis ses habits d’été. Notre correspondant de la côte d’Azur, l’espiègle Alain Angenost nous dit tout… Le Royal Riviera, palace relax du Cap Ferrat, a su marier le luxe légendaire avec un soupçon de décontraction bonhomme grâce à une direction énergique et un personnel à toute épreuve. Par un […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , , , , ,
La Table du Royal - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Saint Raphaël : la bonne étoile des frères Cioni

Une bonne table de Saint-Raphaël décryptée avec ferveur par notre correspondant de la côte d’Azur, l’infatigable Alain Angenost… Les frères Laurent et Olivier Cioni animent avec coeur l’Étoile sur le port de Boulouris. Le premier assure en cuisine, tandis que le second dirige la salle avec efficacité. Après s’être formé à l’Arbousier à Saint Raphaël, […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Saint-Raphaël Étiquettes : , , ,
L'Étoile - Saint-Raphaël 2

Vallauris : le come-back de Loulou

Eric Campo, alias Loulou du Cros de Cagnes, est de retour à Vallauris. Notre correspondant de la côte, Alain Angenost nous dit tout… Loulou, c’est Éric Campo, dit « le grilleur de poisson », mais pas que. On l’a connu au Cros-de-Cagnes, à Cagnes-sur-Mer, régalant le tout Côte d’Azur gourmand de savoureux produits marins aux cuissons millimétrées. On […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Vallauris Étiquettes : , , , , , , ,
Café de France - Vallauris 9

Nice : fine gueule et bonne chère

Une nouvelle table au coeur du vieux Nice, racontée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Suivons-le chez Fine Gueule… Dans ce vieux Nice qui regorge de bonnes adresses gourmandes, « Fine gueule » (définition du dictionnaire : « gourmet, aimant la bonne chère« ), le restaurant de Kim et Géraud Gary-Bobo, s’est fait sa place avec […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Nice Étiquettes : , , , , , ,
Fine gueule - Nice 3

Callas : Philippe Da Silva rentre dans l’ordre (du mérite agricole)

Quand Philippe Da Silva, dont nous vous avons parlé maintes fois, reçoit les insignes de chevalier du mérite agricole, notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost est là… Ce 11 août 2017 est un jour dont Philippe Da Silva se souviendra longtemps avec fierté et humilité, car Bernard Cazeneuve, notre ancien premier ministre, est […]...

Article publié il y a 8 ans Actualités Étiquettes : , , ,
Callas : Philippe Da Silva rentre dans l’ordre (du mérite agricole) 1

Vidauban : la bastide des gourmands

Un lieu de charme dans le Haut Var décrypté avec allant par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… La Bastide des Magnans a presque deux siècles, mais cache bien son âge derrière ses murs en pierre de pays. À l’origine, c’était une magnanerie où l’on élevait les vers à soie, d’où les mûriers […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants français Vidauban Étiquettes : , , , , , , ,
La Bastide des Magnans - Vidauban 3

Monaco : en terrasse au Blue Bay

Le Blue Bay, dans la principauté monégasque, est un hôtel voyageur et gourmand, dans le magicien est le plus fameux des chefs antillais. Avec notre correspondant de la Côte d’Azur, redécouvrez, en belle compagnie, la terrasse de ce lieu exotique… À chaque nouvelle carte, la cuisine de Marcel Ravin invite à l’échappée belle sur la […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Monaco Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Blue Bay au Monte-Carlo Bay - Monaco

Ramatuelle : un amour d’italien

Notre correspondant azuréen, Alain Angenost, s’est emballé pour une belle table italienne des abords de Saint-Tropez. Ecoutons-le… La Riviera compte une multitude de tables pour touristes dont beaucoup italianisantes. Mais cette cuisine ne se résume pas aux pizzas et pâtes, même si celles-ci sont bien préparées. Sa diversité est savoureusement riche de la couleur de […]...

Article publié il y a 9 ans Trattoria Ramatuelle Étiquettes : , , , , , , ,
La Forge - Ramatuelle

Roubion : le bonheur au grand air

Du neuf à Roubion: notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… Patrick Caron et Anne-Claude avaient fait de La Fripounière, leur gîte du col de La Couillole à Roubion, près de Valberg, une fameuse table de montagne. L’heure de la retraite ayant sonné, ils ont cédé leur affaire à Pauline et […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants français Roubion Étiquettes : , , , ,
Auberge Quintessence - Roubion