Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

Suivez moi

Voyages

Les destinations connues ou insolites, à retrouver ou à rêver, les auberges qui vous donnent envie de les découvrir, les marchés où flâner le nez au vent

St Barth: l’Eden Rock en tenue de fête

On  the Rocks? C’est la table star de St Barth, sur son piton rocheux, proche de l’aéroport, tenue à double tour et à quatre mains par deux experts: Jean-Georges Vongerichten, le trois étoiles new yorkais, d’originaire alsacienne et propriétaire de nombreuses belles tables (Nougatine, Mercer Kitchen, Vong, Jojo, Perry Street, Spicy Market…), présent ici en […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants gastronomiques Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , , , , ,
On the Rocks à l'Eden Rock - Saint-Barthélémy 1

St Barth: les saveurs du Guanahani

Philippe Masseglia, niçois exilé depuis un quart de siècle déjà à St Barth, est devenu le chef fidèle de l’île, dans ce bel hôtel modèle sur son anse paradisiaque. Relax au déjeuner à l’Indigo face à la piscine à débordement, plus chic le soir au Bartolomeo dans une maison néo-créole en hauteur, il joue le […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Saint-Barthélémy Étiquettes : , , , , , , , ,
L'Indigo et le Bartolomeo au Guanahani - Saint-Barthélémy

Saint-Barthélémy, îlot paradis

Un SaintTrop’ des Antilles? Vous n’y êtes pas. Saint-Barth est sage comme une image, feutré, caché, dans ses buissons, derrière ses mornes et ses anses. Quelques unes des plus jolies plages du monde (Grande-Saline ou Gouverneur), des spots de plongée pour guetteurs de coraux, des baies dédiées aux surfeurs expérimentés (comme le terrible Washing Machine), […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Étiquettes : , ,
Saint-Barthélémy, îlot paradis 1

Condé-Northen: Visilit, aubergiste lorrain exemplaire

Il est le plus valeureux des aubergistes lorrains, royal dans son domaine, haut de taille, rond et rubicond de silhouette. Un jour que je lui fis la remarque sur son tour de taille, lui conseillant un régime, il me répondit tout à trac: « non, avec ce que je fais comme cuisine, les gens ne comprendraient […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Condé-Northen Étiquettes : , , , , , ,
La Grange de Condé - Condé-Northen 1

Zoufftgen: une Lorraine comme on l’aime

Voilà des Lorrains comme on les aime – comme je les aime. Pile à la frontière, à trois kilomètres à vol d’oiseau du Grand Duché, dans une demeure du XIXe refaite en auberge moderne avec sa verrière ouverte sur le dehors. Il y a Christine à l’accueil, Marcel aux fourneaux, dont le frère Charles et […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants français Zoufftgen Étiquettes : , , , , ,
La Lorraine - Zoufftgen 2

Metz: Dufossé côté Brasserie

C’est l’événement messin du moment: un lieu drôle, sobre, moderne, bruyant, mouvant, créé par les Dufossé au coeur de leur bel hôtel de la Citadelle. On sait que l’endroit, qui appartient à la chaîne « M Gallery », dans la mouvance d’Accor, regroupant des lieux historiques et de caractère, tels  le Winter Palace à Louxor et le […]...

Article publié il y a 11 ans Brasseries Metz Étiquettes : , , , , ,
La Brasserie à l'hôtel de la Citadelle - Metz

Lac de Côme: un hymne à l’amour

Les eaux du lac jouent avec la couleur du ciel. Les teintes sont douces ou vives selon l’éclat du soleil. Les arbres foisonnent, les fleurs jouent une symphonie heureuse. Un poème ou un lac? Les deux, sans doute, qui firent rêver peintres et musiciens, écrivains et hommes d’Etat.  Chaque villa, disséminée sur les hauteurs, ou […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Étiquettes : , ,
Lac de Côme: un hymne à l’amour

Côme: la modernité du Barchetta Excelsior

Sur la place Cavour, sa silhouette moderne étonne. Les mauvaises langues diraient qu’y séjourner permet de contempler le lac sans voir sa façade rectiligne qui rappelle son année de construction -1956. La déco, elle, évoque les années 1980. Et il est vrai que ce Barchetta Excelsior, qui appartient au groupe Villa d’Este, comme la Villa […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Côme Étiquettes : ,
Hôtel Barchetta Excelsior - Côme

Côme: une halte et plus au Terminus

Cette splendide villa Liberty à fleur de lac offre de belles vues sur la montagne et les rives depuis ses étages supérieurs, un jardin plein centre, des salons colorés, un vaste hall intérieur avec sa galerie à colonnes, mais aussi et des chambres de charme, certaines revues contemporaines. L’accueil de Cristina Zucchi qui veille sur […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Côme Étiquettes : , , , ,
Hôtel Terminus & Bar delle Terme - Côme

Côme: vue du Fiori

Cette maison 1900 revue contemporaine a pour elle sa vue imprenable sur le lac depuis la route de Cernobbio. Nous sommes là un peu à l’écart de Côme, mais non loin de la Villa Olmo et de ses grands jardins. La situation est  panoramique avec aussi les défauts d’être à fleur de flux automobile. Mais […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Côme Étiquettes : , , ,
Villa Flori - Côme

Côme: une nuit au Posta

Le Posta: le premier bâtiment imaginé et construit par Giuseppe Terragni, fameux architecte rationaliste à qui l’on doit ici de nombreux édifices Art déco visionnaire, notamment à fleur de lac, près de l’aéro-club de Côme. Ce bel endroit historique, sis à côté de la place Volta, inventeur de la pile et héros local, a été […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Côme Étiquettes : ,
Posta design hotel - Côme

Gravedona: les confitures de Marco

Gravedona est une perle rustique sis au Nord-Ouest du Lac de Côme. Lugano n’est guère loin, le Tessin est un proche cousin. Mais ce bourg-ci, italianissime, vit sa vie heureuse. Prenez Marco Ciappa et sa ferme auberge (on dit « agritusimo » La Sorgente): il y a cinq chambres adorables pour le repos au calme, avec vue, […]...

Article publié il y a 11 ans Epiceries Gravedona Étiquettes : , , ,
Azienda Agrituristica La Sorgente - Gravedona

Gravedona: une nuit et plus au Regina

Avec sa vue imprenable sur le lac vu depuis les hauteurs du village, cet hôtel moderne, des années 1950, mais soigneusement refait avec le confort d’aujourd’hui est tenu par soin par la jeune génération des Rasella, Chiara et Giuseppe, qui sont le sérieux incarné, avec le sens de l’hospitalité qui est à l’unisson de l’esprit […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Gravedona Étiquettes : , ,
Hôtel Regina - Gravedona 1

Gravedona: la modestie d’Alberto

C’est la table sage du coeur de Gravedona: une résidence avec ses deux chambres à louer pour une semaine, son air années 1960, moderne, agrandi d’une terrasse, son coin café, ses vastes espaces. Sous la conduite d’Albert Pradella, ancien géomètre, dont le frère Corrado et le père Giacomo tiennent la boucherie-charcuterie des hauteurs, une équipe […]...

Article publié il y a 11 ans Restaurants italiens Gravedona Étiquettes : , ,
Cardinello - Gravedona

Cernobbio: la légende de la Villa d’Este

Ce vaste hôtel avec ses 152 chambres, suites et appartements, son tennis, sa piscine couverte et découverte posée sur le lac, ses boutiques, ses salons, ses jardins, est comme un palais blanc et rouge posé face à l’eau. L’histoire? Elle commence au XVe siècle avec quelques nonnes qui vinrent trouver refuge au bord du lac […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Cernobbio Étiquettes : ,
La Villa d'Este - Cernobbio

Anvers: une nuit au Tissu

Un hôtel particulier, près d’une église, à deux pas de la gare centrale, au coeur du quartier juif, avec ses cinq chambres exquises, sa décoration raffinée, ses couleurs tendres et douces, son accueil complice – celui d’un couple d’architectes d’intérieur qui tiennent leur bureau au rez de chaussée – font une maison aimable. La découvrir […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Anvers Étiquettes : ,
Le Tissu - Anvers

Anvers: du côté de Rubens

Tous les Anversois s’appellent Rubens. Ils sont alertes, vifs, colorés, aiment la bonne chère, la bière, le baroque, les belles maisons et les musées. Ils s’interpellent dans les tavernes, s’appellent Pierre-Paul, se lancent des “ Allez donc ! ” qui sonnent comme une chanson de Brel. Naïve vision des choses ? Promenez-vous vers la cathédrale et le Grote Markt. […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Étiquettes : , ,
Anvers: du côté de Rubens 1

Lens: un Louvre du Nord

C’est un Louvre contemporain et insolite, avec ses collections prêtées par le grand musée de Paris, son grand frère, l’art conté dans une Galerie du Temps, que prolonge un Pavillon de Verre rassemblant des oeuvres de la région (n’oublions pas que Matisse est originaire du Cateau-Cambrésis qui possède un musée à sa gloire), enfin une […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Lens Étiquettes : ,
Le Louvre-Lens - Lens

Lille: une nuit au Novotel Gares

La situation, perdue, sinon au milieu de nulle part, du moins, entre les gares Lille Europe et Lille Flandres, n’est guère exaltante et la vue, sur les constructions modernes vis-à-vis, ne fait pas rêver. Pourtant, il y a là le sourire de l’accueil, la neutralité bienveillante des parties communes, les touches de couleurs pastels des […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Lille Étiquettes : ,
Novotel Centre Gares - Lille

Tourcoing: la modestie du Chat Perché

Au coeur d’une rue dédiée à l’Art Nouveau, avec notamment la fameuse demeure 1900 de style alsacien, avec son pignon et ses pans de bois, qui fut celle du poète Jules Watteeuw,  cette demeure  frappe sa gentillesse et sa modestie. Il y a le petit parc boisé, les deux chambres en étages, d’une douce simplicité, […]...

Article publié il y a 11 ans H�tels Tourcoing Étiquettes : , ,
Au Chat Perché - Tourcoing