Voyages

Mont-de-Marsan : l’ode aux Landes

Grandes Landes sauvages, avec ses pins qui ploient sous les assauts du vent, belles Landes de l’éco-musée de Marquèze, avec ses demeures à colombage, si joliment reconstituées, noms chantants, comme des arènes de corrida, de Peyrehorade, de Mont de Marsan, Landes de Chalosse, sinueuses, riches, fertiles et douces, qui procurez le bien être vers Eugénie […]...

Article publié il y a 15 ans Restaurants français Mont-de-Marsan Étiquettes : Jean-Paul Kauffmann, la Maison du Retour, Le Richelieu, Mont-de-Marsan, Thierry Pantel, Tourisme, Visite Landes , Restaurants français Mont-de-Marsan, Hôtels Mont-de-Marsan

Le Richelieu

« Là où nous sommes, il n’y a pas de crainte urgente » (hommage au 7e)

J’aime le carrefour Bac/StGermain/Raspail et je ne savais pas qu’il avait été rebaptisé René Char. Ce dernier, il est vrai, résidait non loin, en son domaine parisien, rue de Chanaleilles. Je ne sais si l’hommage que lui est ainsi rendu lui aurait plu. Lui, l’homme du Sud, était celui des lisières, de l’ombre plus que […]...

Article publié il y a 15 ans Hï¿½tels Étiquettes : Antoine Blondin, René Char, Tourisme, Visite Paris, Visite Paris 7e

« Là où nous sommes, il n’y a pas de crainte urgente » (hommage au 7e)

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Traube: Harald, Heiner, Paul et les autres…

C’est une maison exemplaire, pile à la porte de l’Alsace, avec son service parfait, ses tables soignées, son complexe hôtelier et balnéaire paradisiaque. Un lieu légendaire? Sans nul doute, et pas seulement parce qu’on est en Forêt Noire, au pays des elfes, des halliers secrets, des vallées douces et des coucous. Nous voici à la […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants allemands Baiersbronn Étiquettes : Bauernstube, Bernard Loiseau, Cuisiniers, Forêt Noire, Georges Blanc, Grandes Tables, Harald Wohlfahrt, Köhlerstube, Les Grandes Tables du Monde, Relais & Châteaux, Rencontres, Schwarzwaldstube, Traube Tonbach , Hôtels Baiersbronn, Restaurants allemands Baiersbronn, Restaurants gastronomiques Baiersbronn

Schwarzwaldstube à l'hôtel Traube Tonbach

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Klaus, le cousin germain

Il est le plus discret de nos grands voisins gourmands, « le » trois étoiles le plus sage et le plus modeste. Qui ça ? Mais Klaus Erfort. Star de Sarrebruck depuis 7 ans, Grand Chef Relais & Châteaux et trois fois étoilé au Michelin Deutschland depuis 2008, brillant, affable, chef d’instinct et de science, se cachant dans […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants allemands Saarbruck Étiquettes : Cuisiniers, Grandes Tables, Klaus Erfort, Les Grandes Tables du Monde, Relais & Châteaux, Rencontres, Sarrebruck , Restaurants allemands Saarbruck, Restaurants gastronomiques Saarbruck

GästeHaus Klaus Erfort

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Transavia, vol de merde, compagnie de merde

Second épisode à retrouver juste là. Merci pour la bonne soirée, chère Transavia! 900 € à deux pour une compagnie low cost (en a/r sur Paris/Heraklion, mais avec une quasi exclusivité)… ce n’est déjà plus très « low » … 60 € de supplément pour excédents de bagages (pourtant non compté à l’aller), c’est moins rigolo. 3h30 […]...

Article publié il y a 16 ans Hï¿½tels Étiquettes : Héraklion, Orly-Sud, Tourisme, Transavia

Transavia, vol de merde, compagnie de merde

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Crète : bye, bye, Elounda

Dur, dur de quitter le paradis! Ici ciel bleu, pas de nuage, le meltem qui rend les 32° usuels supportables. Je jette un oeil sur la météo de Paris avant de partir. On annonce de la pluie pour cet après midi. La boite email déborde déjà de communiqués de presse, invitations diverses, sollicitations en rafale, […]...

Article publié il y a 16 ans Hï¿½tels Étiquettes : Daskalakis, Tourisme, Transavia, Visite Crète, Visite Elounda, Visite Grèce

Tours de magie au Calypso

Dernière soirée en Crète, face à la baie de Mirabello: me voici au Calypso. J’ai choisi d’y revoir Mickael Bernoux, jeune Bourguignon voyageur (il est passé dans de belles demeures en Angleterre et en Espagne, après des classes au Jardin Gourmand de sa ville natale), qui oeuvre ici au service du grand Jacques Le Divellec […]...

Article publié il y a 16 ans Cuisine internationale Elounda Étiquettes : Calypso, Cuisiniers, Jacques le Divellec, Martin Heilinger, Mickaël Bernoux , Cuisine internationale Elounda, Restaurants gastronomiques Elounda

Calypso, au Elounda Peninsula All Suite Hotel

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Un jour à Aghios Nikolaos

Aghios Nikolaos, autrement dit Saint Nicolas, son port en fer à cheval aux airs de Saint Tropez crétois a grandi en tout sens avec ses constructions anarchiques, ses bungalows hôtels, ses échoppes à tout vendre. Mais, la ville (30000 habitants) charme par ce côté kitsch déjà désuet. Son lac intérieur, dit de Voulisméni, bordé de […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants grecs Aghios Nikolaos Étiquettes : La Casa, Tourisme, Visite Aghios Nikolaos, Visite Crète, Visite Grèce , Restaurants grecs Aghios Nikolaos

La Casa, sur le lac

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Héraklion l’indépendante

Et si la capitale de la Crète était la ville la plus authentique de son île ? Elle n’est la capitale de son île que depuis 1971. Elle fut convoitée par tant d’envahisseurs qu’elle se méfie des gens d’ailleurs. Conquise par les Arabes en 824, les Byzantins en 961, les Vénitiens dès 1204, qui construisirent les […]...

Article publié il y a 16 ans Hï¿½tels Étiquettes : Air France, Héraklion, Tourisme, Transavia, Visite Crète, Visite Grèce, Visite Héraklion

Dîner grec, magique et romantique à l’Old Mill

Ce soir, le meltème, ce vent qui rend fou, a cessé de battre, on pourra dîner dans la quiétude à la table de plein air de l’Elounda Mare. Le bonheur gourmand ici même? Un dîner à l’Old Mill, qui, comme son nom l’indique, a repris la situation et les éléments de pierre d’un ancien moulin […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants grecs Elounda Étiquettes : Antonis Atsalakis, Elounda Mare, Harry Maranghides, Old Mill, Relais & Châteaux, Stellio Miliarakis , Restaurants grecs Elounda, Restaurants gastronomiques Elounda

Old Mill, à l'Elounda Mare

Lato, Kritsa, la Crète éternelle

« C’est là, dans la Crète orientale, au-dessus d’Aghios Nikolaos, à une heure de montée du village de Kritsa, que je découvris un de ces sites comme seule la Grèce et la Turquie du sud vous en proposent encore« . C’est après avoir relu l’Eté Grec (Plon « Terre Humaine », 1975) pour la énième fois que je remontais […]...

Article publié il y a 16 ans Boutiques Étiquettes : Kritsa, Produits Krista, Tourisme, Visite Crète, Visite Grèce, Visite Krista

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Le bonheur du Yacht-Club

Un simple ponton au dessus de la mer, qui mais surplombe la plage et la mer, avec ses deux étages, ses tables en teck, sa cuisine ouverte, son service qui virevolte: c’est le Yacht Club, qui n’a rien d’autre à offrir qu’une cuisine juste de ton et d’esprit, aux saveurs d’ici et sa vue de […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants grecs Elounda Étiquettes : Elounda Mare, Relais & Châteaux , Restaurants grecs Elounda

Le Yacht Club, à l'Elounda Mare

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Le Marrakech de Marcel

Il était la star des Halles à Paris. Il est devenu le roi du Maroc branché. Marcel Chiche règne avec bonne humeur sur les deux étages de sa table à surprises, au cœur de l’Hivernage. Le lieu est drôle sympa, bruyant, avec ses deux étages, son bar bondé le soir, sa terrasse très courue et […]...

Article publié il y a 16 ans Cuisine internationale Marrakech Étiquettes : Le Comptoir Darna, Marcel Chiche , Cuisine internationale Marrakech

Le Comptoir Darna

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Le Maroc de Christophe

Christophe Leroy, qui fait florès à St Tropez, Ramatuelle, St Martin et Avoriaz, a importé son style léger et frais au cœur de l’Hivernage. Il a fait d’une table moderne au coeur d’un bel hôtel proche des remparts la table en vogue de la ville. La terrasse est vite prise d’assaut et le cadre contemporain […]...

Article publié il y a 16 ans Cuisine internationale Marrakech Étiquettes : Christophe Leroy , Cuisine internationale Marrakech

La Table du Marché

Marrakech: l’Italie à la Mamounia

A l’heure où Paris n’affiche plus un seule étoile italienne (la seule signalée au Michelin se trouve à Mulhouse: c’est Il Cortile), Alfonso Iaccarino, le deux étoiles de Santa Agata sui due Golfi, sur la côte amalfitaine, entre Sorrente et Positano, crée l’événement à feu continu, au coeur de la Mamounia. Il y a, bien sûr, la […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants italiens Marrakech Étiquettes : Alfonso Iaccarino, Don Alfonso, Mamounia, The Leading Hotels of the World , Restaurants italiens Marrakech, Restaurants gastronomiques Marrakech

L’Italien par Don Alfonso à la Mamounia

Fès: la maison d’Omar

La perle cachée de Fès: la demeure privée d’Omar Lebbar. Ce seigneur de l’accueil fassi a transformé un palais XVIIIe en maison d’hôte. Nadia El Oufir le relaye à l’accueil, tandis que Fatima Tazi, la chef, propose le « top » de la tradition d’ici, mitonnés avec sûreté à partir de produits de qualité extra. Les repas […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants marocains Fès Étiquettes : Dar El Ghalia, Fatima Tazi, Nadia El Oufir, Omar Lebbar , Restaurants marocains Fès, Hôtels Fès

Dar El Ghalia

Fès: la délicatesse du Shéhérazade

Il est l’hôte de charme du coeur de la médina de Fès. Aubergiste à ses heures (doucement) perdues et psychanalyste de profession et en exercice (mais son épouse Najiba est également architecte), Abdelhai Ben Ghazi veille avec soin, avec son fils Amine, ancien élève de l’école hôtelière de Lausanne, sur un palais XIXe converti en […]...

Article publié il y a 16 ans Restaurants marocains Fès Étiquettes : Abdelhai Ben Ghazi, Shéhérazade , Restaurants marocains Fès, Hôtels Fès

Shéhérazade

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