Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Rendez-vous

Rivedoux-Plage : verres et tapas à l’Ane Qui Tangue

Nouveau et intéressant : ce bar ibérico-charentais qui propose cuisine de brasserie le midi, vrai tapas gourmands, comme en Andalousie, à partir de dix huit heures, verres en continu, café, vins, bières, cocktails, sangria et autres, petits plats, salades, crêpes, glaces, gaufres et autres, plus un intérieur affable, un coin lounge avec son joli mobilier, […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Rivedoux-Plage Étiquettes : , , ,
L'Ane Qui Tangue - Rivedoux-Plage 1

Ars-en-Ré : du neuf à la Tour du Sénéchal

Du neuf dans cette gente auberge, avec sa tour, sise face au cocher bicolore d’Ars, qui fait à la fois point de repère pour les touristes, terrasse et QG pour les amis, comptoir pour tous, épicerie, bar à vin, marchand de fruits et légumes, cave bonhomme, table accorte et sans chichi. Deux sœurs actives et […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Ars-en-Ré Étiquettes : , , , , , , , , , , , ,
La Tour du Sénéchal - Ars-en-Ré

Cannes : le QG des copains malins

Une table conviviale qui égaye le tout-Cannes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, vous dit tout sur le sympathique Bouche à Oreille… La maison aurait pu s’appeler, comme à l’ancienne, « le rendez-vous des amis ». Raphaël Delaigue a su attirer, dans son bar à vin et à tapas, une clientèle cannoise qui ne […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Cannes Étiquettes : , , , , , , , ,
Le Bouche à Oreille - Cannes

Saiint-Martin-de-Ré : un verre à l’Insolite

Chez Sébastien Boutet, on boit, de 10h à 2h du matin, juste à côté de l’église de Saint-Martin, café, thé, vins, apéros en tout genre. On grignote, fort sérieusement, en salle ou en terrasse à l’heure du déjeuner ou du dîner (poêlée de crevettes, couteaux en persillade, andouillette de chez Hardouin à l’écrasée de pommes […]...

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L'Insolite - Saint-Martin-de-Ré

Saint-Clément-des-Baleines : le charme de la Villa

Ce fut jadis le Chat Botté de Daniel Massé, table gourmande et institution de l’île, en sa pointe Nord. C’est désormais la demeure relaxe, à la fois brasserie, café, lounge avec jardin d’Olivier Cartier et de son associée Charline Duval, qui possède avec son mari l’hôtel-restaurant le Clocher à Ars-en-Ré. On fait toujours halte ici […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Saint-Clément-des-Baleines Étiquettes : , , , , , , ,
La Villa - Saint-Clément-des-Baleines 2

Saint-Clément-des-Baleines : des huîtres chez Jacques

Sis sur la place du marché, face à l’église, ce plaisant comptoir à huîtres cache une salle fort soignée, avec  ses murs couverts de lattes de pins, sa jolie cheminée, son étal avenant. On goûte les huîtres vives et iodées de Jacques Lepage, qui veille sur la voisine Ferme des Baleines et ses 24 ha […]...

Article publié il y a 6 ans Poissonneries Saint-Clément-des-Baleines Étiquettes : , ,
Les Huîtres de Saint-Clément - Saint-Clément-des-Baleines

La Rochelle : un verre à la Guignette

Lors d’une balade pédestre près du port, au gré de la gourmande rue Saint-Nicolas, ne loupez pas la Guignette. Ce bar à marin, fameux depuis 1933, qui se nomma jadis chez Garcia, offre son ambiance de toujours, son cadre de cave patinée, ses salles variées, son long comptoir, son accueil vite complice. Frédéric Baudry, qui […]...

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Chez Garcia - Cave la Guignette - La Rochelle

La Rochelle : un verre et plus au Café Molière

Non loin du marché central de la Rochelle, ce joli café renaît sous les arcades, avec son air bonhomme, ses petites assiettes fraîches, son ambiance chaleureuse, son intérieur clair et moderne, sa terrasse du coeur de ville. Cette résurrection est  signée d’un duo venu du Bar André, Christophe Garreau, le chef, et  Edouard Bourdin, son […]...

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Le Café Molière - La Rochelle

La Rochelle : le bon coût de Christopher

De l’autre côté de leur « blockhaus » de luxe, face à la plage de la Concurrence, Nicolas Brossard et Christopher Coutanceau ont imaginé une table façon cabanon marin, avec son ambiance relaxe, ses tables de bois, son bateau (la « yole » de l’enseigne) à l’entrée qui cache à peine la cuisine où s’inscrit une équipe nombreuse et […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries La Rochelle Étiquettes : , , , , , ,
La Yole de Chris - La Rochelle 3

Carantec : un verre chez Mumu au BDS

Le « BDS » ? Comprenez le Bar des Sports. Cette institution bonhomme de Carantec ne se contente pas de rassembler les sportifs et les autres, de mêler les tranches d’âge, d’enfreindre les barrières sociales, de permettre à tous de communier dans le même amour des bonnes choses, des bières, des petits apéros pour tous, du cidre […]...

Article publié il y a 6 ans Rendez-vous Carantec Étiquettes : , , ,
Bar des Sports - Carantec

Brest : nourritures et plus chez Fannnny

Face au chemin de la gloire, où sont imprimés dans le sol les traces des mains des navigateurs, triomphateurs de la mer, avec « l’amiral Kersauson » en vedette brestoise et mondiale, cette table moderne, avec sa grande terrasse et sa déco contemporaine propose des nourritures avec des assiettes partageuses et voyageuses, des planches canailles, fromages et […]...

Article publié il y a 6 ans Cuisine internationale Brest Étiquettes : , , , , ,
Fannnny - Brest

Brest : un cocktail sur le port

Le dynamique Clément El Ghorchi a créé, avec cet « Oyster bar », non un bar à huîtres, comme l’indique l’enseigne, mais un bar/lounge dédié aux cocktails de toutes sortes, drôle et gai, avec ses vues grand angle sur la mer, son long comptoir, son mur végétal, ses tables basses, ses briques, son parquet clair. S’il y […]...

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Oyster Bar - Brest

Brest : les cafés de Clément

Clément Bozec, qui incarne la jeune génération de torréfacteurs de Brest présents là depuis 1970, a fait de ce ce joli salon moderne  la star gourmande d’un complexe culturel et de loisirs (« Les Capucins »). Il vend ici, avec son complice de salle François Marquis, les jolis cafés maison, ceux à l’enseigne de la brûlerie du […]...

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Brûlerie du Léon - Brest

Brest : les gâteaux des Embruns

Ne confondez pas l’Embrun de Guillaume Pape et la Terre d’Embruns de Fabrice Berron et Laurent Jolivet. Ces deux derniers ont créé, en lisière du centre, un vaste bâtiment moderne qui ne paye guère de mine à l’extérieur mais qui abrite un salon de dégustation et un atelier semi-artisanal ou semi industriel, comme on préfère, […]...

Article publié il y a 6 ans Salon de thé Brest Étiquettes : , , , , , , ,
Terre d'Embruns - Brest

Crans-Montana : un verre au Postillon

Géré depuis des décennies et des générations par la même famille – les Bonvin au nom prédestiné -, ce café central du cœur de Crans accueille à toute heure pour un verre, un café, un vin du Valais (un fendant du domaine des Muses, un chardonnay de Pierre Robyr, une petite arvine du Grand Métral, […]...

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Café le Postillon - Crans-Montana

Crans-Montana : du mieux au Café-Bar 1900

On avait été échaudé, jadis, dans ce Café-Bar 1900 qui demeure l’un des meilleurs points d’observation des allers et venues de Crans, en angle, au cœur de la station. L’aspect rétro séduit en douceur, le lieu se patine, le service féminin est charmant. Le café, lui-même, a fait de gros progrès et la chantilly servie […]...

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Café-Bar 1900 - Crans-Montana

Crans-Montana : du caviar chez Prunier

Caviar pour tous ! Même si les tarifs ne sont guère angéliques, ils restent au niveau de ce qu’on attend d’une maison en produits de luxe. Sous le label « Caviar House & Prunier » vend les meilleurs grains de Baeri, Osciètre ou Beluga, en compagnie de saumon ou esturgeon fumés, blinis, oeufs de saumon et vodkas […]...

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Caviar House & Prunier - Crans-Montana

Lausanne : une pause au café Romand

Ce QG de la « vraie » Suisse au coeur de Lausanne a gardé le charme des années 1950, sous allures de taverne boisée, avec son beau tableau de montagne, son comptoir à l’ancienne, son nappage soigné, son service comme avant. Le lieu joue le kitsch helvète avec tact et sobriété. A deux pas du Lausanne Palace […]...

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Café Romand - Lausanne 1

Paris 6e : déconfiné au Flore

La terrasse s’est allongée sur le boulevard. Les tables, semble-t-il, ont été desserrées mais à peine. Un air de bonheur tranquille flotte sur ce café historique et art-déco, qui a gardé les usages d’un autre temps, avec service en rondins, jolie vaisselle, café choisi. On y vient pour un verre, une bière (Météor), un croque-monsieur […]...

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Le Flore - Paris

Beaulieu-sur-Mer : Batik comme à Bali

Angélique et Frédéric Rosso, fille et gendre de Gilbert Vissian, le bel aubergiste de  l’African Queen, viennent d’ouvrir les portes de leur table de plage sur le mode balinais. Rien de surprenant : Frédéric Rosso tint à Bali un restaurant et tous deux se sont inspirés de style boisé et cosy des maisons de l’île […]...

Article publié il y a 6 ans Cuisine internationale Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , , ,
Batik - Beaulieu-sur-Mer