Benjamin Menut © GP

Il est le fils de Bertrand Menut, l’un des deux frères patrons de la Grande Cascade et de ses satellites (Auberge du Bonheur, Bistrot Bertrand, Ballon des Ternes, chez Georges boulevard Péreire, le Bellagio). Mais, sans bouder pour autant l’héritage familial, il a voulu très tôt prendre son indépendance et créer  sa propre maison. On l’a d’ailleurs vu aux Marches chez les Dumant rue de la Manutention, puis chez Bambini, au voisin Palais de Tokyo, enfin chez Martine rue de Longchamp près du Tocadéro.

Oeuf mayo © GP

Voilà enfin Benjamin Menut chez lui, non loin de son quartier de prédilection, d’autant que la maisonnette aux airs de ginguette qui est désormais la sienne, avec sa terrasse sur l’arrière, son comptoir en bois d’entrée, ses nappes à carreaux verts, qui abrita jadis les Petits Princes d’Arnaud Duhem, ne se trouve qu’à un quart d’heure de la porte d’Auteuil. Son alter ego de cuisine, François Janson,  ancien du Bristol et de la Grande Cascade familiale, est une pointure.

Shrimp toasts © GP

Au menu, l’oeuf mayo à la moutarde forte avec ses rondelles d’oignons frits et en pickles, ses petits pains viennois aux airs de mini-burgers aux escargots en persillade, la belle terrine des copains et son chutney d’oignons ou encore les délicieux clubs aux crevettes, dits malignement « shrimp toasts », avec mayonnaise citronnée et œufs de truite ou les poireaux mimosa font de bien jolis préludes.

Poulet à la normande © GP

Il y a encore le tartare de bœuf tradition, le paleron de boeuf façon bourguignon avec sa garniture grand-mère, la saucisse au couteau avec son jus court, le splendide poulet à la normande, aplati façon escalope, cuit sous vide, servie croustillant avec crème et champignons, le filet de bœuf poêlé aux trois poivres minute ou encore les ravioles à la ricotta et champignons, avec jaune d’œuf confit et crème de parmesan.

Millefeuille © GP

Les accompagnements (purée de pommes de terre, frites fraîches maison, salade verte, légumes de saison) suivent le mouvement. On n ‘oublie pas au passage les jolis desserts d’antan style riz au lait avec caramel au beurre salé, le craquant mille-feuille à la vanille de madagascar  ou la fringante mousse au chocolat à la fleur de sel, qui dorlotent le chaland gourmet venu ici se faire chouchouter en douceur. Et, sur une carte des vins bien pondue et riche de flacons de qualité et à prix de raison, on se fait plaisir avec le fleurie les Moriers 2020 château des Moriers fruité comme du jus de framboise. Ambiance sympathique et prix menus .

Mousse chocolat © GP

Chez Colette

26 Rue du Val d’Or

92150 Suresnes

Tél. : 01 41 44 94 13

Fermeture hebdo. : sam., dim.

Menus : 24 (formule, déj.), 32 (déj) €.

Carte : 50 €.

Tramway : Les Coteaux.