Smakelijk! au Méridien Beach Plaza
« Monaco : retour au Smakelijk ! »
Laurent Colin et le service © GP
C’est toujours la bonne blague belge du Méridien Monaco. On vous a parlé au printemps. On y est revenu à l’automne. Et le lieu a du succès. Le prince Albert qui y venu deux fois en a déjà une bonne habitude. Smakelijk (qui signifie « bon appétit » en flamand) est brasserie du Méridien Beach Plaza dédiée au gourmandises belges. pays. La déco, comme on vous le disait n’a pas la chaleur d’un estaminet à mode de Bruxelles, reste que la vue sur la mer et le sourire d’une équipe motivée rattrape un peu les choses.
Croquettes de crevettes © GP
A la manoeuvre en cuisine, un Lorrain de Verdun, Laurent Colin mitonne des choses exquises et sans chichis. Croquettes de crevettes grises et persil frit, filet américain et ses toasts grillés à l’huile d’ail, œuf mayonnaise à la mode parisienne, pour varier un peu, carbonnade flamande avec ses frites, vol au vent de volaille, boulets de Liège sont délectables.
Carbonnade et frites © GP
Le choix de bières (belges, évidemment) donne le tournis, entre Blanche de Bruxelles, Maredsous triple, Gueuze Mort subite et Triple Karmeliet et quelques crus blancs belges sont également au rendez-vous comme les vins Gudule « Effervescence au Palais » ou « Soirée à l’Opéra ». On achève sur une gourmande gaufre de Bruxelles avec chocolat et chantilly maison. Vive la gourmandise belge, une fois !
Gaufre de Bruxelles © GP
