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Utopie

Gueberschwhir : la séduisante Utopie de Tristan Weinling

Tristan Weinling, alsacien né à Metz, élevé à la Réunion, s’était bâti une renommée discrète rue des Petites Dentelles à Strasbourg avec son épouse Clarisse, au cœur de la Petite France. Ils ont transporté tous deux avec succès à Gueberschwhir leur « Utopie », dans une maison d’angle du cœur du village où Tristan joue, avec une […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Gueberschwihr Étiquettes : , , ,
Utopie - Gueberschwihr

Les chuchotis du lundi : le retour de Marc Favier, la belle Charrue de Nicolas Laurent à Sand, la séduisante Utopie de Tristan Weinling, le renouveau de l’Auberge du Kochersberg, le BAM ou le triomphe de la street-food à Morlaix, le joyeux duo de Friko à Guimaec, Valentin Vasseur et les Kanailles de Locquirec

Le retour de Marc Favier Marc Favier ? Il œuvra, neuf ans durant, dans l’ombre de Jean-François Piège, notamment chez Thoumieux rue Saint Dominique à Paris, où l’on découvrit alors ce jeune homme impétueux et enthousiaste, rondouillard et le crâne rasé. On insiste à dessein sur son physique car le Marc Favier d’aujourd’hui ressemble assez […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le retour de Marc Favier, la belle Charrue de Nicolas Laurent à Sand, la séduisante Utopie de Tristan Weinling, le renouveau de l’Auberge du Kochersberg, le BAM ou le triomphe de la street-food à Morlaix, le joyeux duo de Friko à Guimaec, Valentin Vasseur et les Kanailles de Locquirec

Paris 11e : la boulangerie Utopie vue par Maurice Rougemont

On connaît Erwan Blanche et Sébastien Bruno, les deux copains/artistes, anciens de Ladurée, qui ont fait de l’ex boulangerie Charlot un lieu de qualité. Notre photographe complice, Maurice Rougemont, leur rend hommage. Portrait, sur fond de studio, de deux boulangers stars mais rue Jean-Pierre Timbaud. Deux copains originaires de la banlieue parisienne. Leur boutique s’appelle […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : , , ,
Paris 11e : la boulangerie Utopie vue par Maurice Rougemont 1

Paris 11e : les délices boulangers d’Utopie

Erwan Blanche et Sébastien Bruno, ces deux copains/artistes, anciens de chez Ladurée, ont fait de l’ex boulangerie Charlot un lieu de qualité et de grand goût. On vous a vanté, il y a peu, leur livre de recettes où ils livrent quelques uns de leurs bons tours et de leur secrets. Mais, pour être conquis […]...

Article publié il y a 5 ans Boulangers Paris Étiquettes : , , , ,
Utopie - Paris

Les bonnes recettes d’Utopie

Erwan Blanche et Sébastien Bruno, les deux copains à la fois boulangers et pâtissiers à la boulangerie Utopie, sise 20 rue Jean-Pierre Timbaud, dans le 11e arrondissement parisien, glissent ici leurs secrets et leurs bons trucs pour réaliser pains et pâtisseries de qualité. 80 recettes sont décrites avec minutie, racontées par le menu, photographiées avec […]...

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Les bonnes recettes d’Utopie