Suivez moi

Arnaud Massini

Landersheim : le renouveau de l’Auberge du Kochersberg

Ce fut l’une des grandes tables de l’Alsace des années 1980, sous l’égide de Patrick Klipfel en directeur aguerri, Armand Roth en chef créatif et étoilé, sans oublier l’inénarrable sommelier Jean-Marie dit « Bill » Siebenschuh. Ce fut alors la cantine Adidas, se transformant, après le repas des employés, en table chic et hautement gastronomique. Voilà, après […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Landersheim Étiquettes : , , , ,
Auberge du Kochersberg - Landersheim

Les chuchotis du lundi : le retour de Marc Favier, la belle Charrue de Nicolas Laurent à Sand, la séduisante Utopie de Tristan Weinling, le renouveau de l’Auberge du Kochersberg, le BAM ou le triomphe de la street-food à Morlaix, le joyeux duo de Friko à Guimaec, Valentin Vasseur et les Kanailles de Locquirec

Le retour de Marc Favier Marc Favier ? Il œuvra, neuf ans durant, dans l’ombre de Jean-François Piège, notamment chez Thoumieux rue Saint Dominique à Paris, où l’on découvrit alors ce jeune homme impétueux et enthousiaste, rondouillard et le crâne rasé. On insiste à dessein sur son physique car le Marc Favier d’aujourd’hui ressemble assez […]...

Article publié il y a 2 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : le retour de Marc Favier, la belle Charrue de Nicolas Laurent à Sand, la séduisante Utopie de Tristan Weinling, le renouveau de l’Auberge du Kochersberg, le BAM ou le triomphe de la street-food à Morlaix, le joyeux duo de Friko à Guimaec, Valentin Vasseur et les Kanailles de Locquirec